天使蛋糕 Angel CakeTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m0 [0 [: b( ~, K
這款蛋糕沒有牛油，沒有蛋黃，非常健康，大家不仿一試。
1 G& N% e5 f; ?5 e, c公仔箱論壇材料︰(2個5寸直徑中空摸模份量)公仔箱論壇9 u" \1 }$ f7 x4 i5 g
低筋麵粉半杯
! O2 ?5 h, ^: q9 C; k公仔箱論壇幼沙糖1/4杯 ＋1/4杯
9 Y# c. h# N5 h. U! M& i公仔箱論壇鹽1/8 茶匙
1 S# |$ ?0 Z$ |7 y+ K公仔箱論壇蛋白 (雪凍) 6只
+ T+ e8 ~2 j7 y9 p: Ptvb now,tvbnow,bttvb水半湯匙 5.39.217.77' K4 c0 R9 _- p: ~
檸檬汁半湯匙
+ P) [( P! Z6 n3 K2 L' r' z3 y$ J5.39.217.77他他 粉1/2 茶匙
+ r7 J& L2 f9 {公仔箱論壇雲呢拿香油1/2茶匙
5 f' O* d9 j# x5 @4 `5.39.217.77杏仁香油1/2茶匙 (隨意可省) 5.39.217.77: V: H' W1 \4 a$ b! w1 n5 X
用具︰
" Z* V p. Z ~3 y8 D. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5寸直徑中空摸2個5.39.217.774 t1 t) [ `* P' ]+ C
製作9 e3 L: L$ f$ t& _
1. 將麵粉，鹽，1/4杯糖過篩3次，備用 。
5 o7 ^8 P, N6 b+ N* d" G2.將其他所有材料放在大碗中，用電動打蛋器，用最低速打1分鐘，然後轉為中速繼續打，直至溶量增大4-5倍，(大概1.5-3 分鐘)，蛋白會非常之軟，及呈現濕濕地的狀態。
" j# b; m9 R2 I8 D5.39.217.773. 另外準備1/4杯糖，續匙續匙加入蛋白中打發，繼續用中速，慢慢打至8成企身，然後將麵粉續少續少篩入蛋白內，每次篩一層薄薄的麵粉在蛋白上，用像皮刀攪伴後，再重復加入麵粉，再攪勻，直至所有麵粉攪入蛋白內。
* d k1 M" e4 Y5 K4.將麵糊倒入中空模內 (萬萬不能掃上油)，然後放入已預熱焗爐，用180爐火，焗30mins。公仔箱論壇% Q) }9 H1 U+ h7 |7 | }/ s
5.焗完後，倒扣放涼，起碼個半鐘，脫模時，可用手指在蛋糕邊輕輕按一按，好讓蛋糕慢慢離模，或用竹籤幫助，在蛋糕邊劃上一圈，好讓蛋糕容易慢慢脫出。 |
發表於 2008-11-16 02:16 AM
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