天使蛋糕 Angel Cake
6 t4 _3 I( J& K# d8 S0 n5 e [: @這款蛋糕沒有牛油，沒有蛋黃，非常健康，大家不仿一試。
6 H c% C2 N, ?! t0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料︰(2個5寸直徑中空摸模份量)
) u# R, w0 K9 Q+ @低筋麵粉半杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?( D) K( n; x. Z4 `) K7 e5 V A
幼沙糖1/4杯 ＋1/4杯
0 y% S5 E" x" |) t$ Z% U5.39.217.77鹽1/8 茶匙
: h& x# ~4 w# w: {; C( L蛋白 (雪凍) 6只5.39.217.77! Y& i2 F, ~; O
水半湯匙
9 F1 t) K+ V' _$ P檸檬汁半湯匙
1 b: n4 B1 c0 j3 x他他 粉1/2 茶匙 - t0 \. _) w4 q
雲呢拿香油1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D6 D5 ?2 \. s+ d& N: P
杏仁香油1/2茶匙 (隨意可省) tvb now,tvbnow,bttvb- S2 I9 w: s' a% h9 Y: ^1 [
用具︰
( N- J3 ^; C% w0 ~0 O$ f$ m$ i: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5寸直徑中空摸2個公仔箱論壇6 S; t F9 T, X3 k" I
製作
$ }9 D) F. R; S% u5.39.217.771. 將麵粉，鹽，1/4杯糖過篩3次，備用 。tvb now,tvbnow,bttvb/ `3 R" p& K4 J, O( a" s& Z0 e
2.將其他所有材料放在大碗中，用電動打蛋器，用最低速打1分鐘，然後轉為中速繼續打，直至溶量增大4-5倍，(大概1.5-3 分鐘)，蛋白會非常之軟，及呈現濕濕地的狀態。 公仔箱論壇7 x6 g; j; N# j
3. 另外準備1/4杯糖，續匙續匙加入蛋白中打發，繼續用中速，慢慢打至8成企身，然後將麵粉續少續少篩入蛋白內，每次篩一層薄薄的麵粉在蛋白上，用像皮刀攪伴後，再重復加入麵粉，再攪勻，直至所有麵粉攪入蛋白內。
$ ]. k+ n! u* h. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將麵糊倒入中空模內 (萬萬不能掃上油)，然後放入已預熱焗爐，用180爐火，焗30mins。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e) {& K7 h4 S% O( ?7 W. o
5.焗完後，倒扣放涼，起碼個半鐘，脫模時，可用手指在蛋糕邊輕輕按一按，好讓蛋糕慢慢離模，或用竹籤幫助，在蛋糕邊劃上一圈，好讓蛋糕容易慢慢脫出。 |
發表於 2008-11-16 02:16 AM
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