士多啤梨芝士凍餅tvb now,tvbnow,bttvb9 R* k* z6 f# |
材料及份量:
" Y$ W- l3 E3 V& \* T' d9 k5.39.217.776吋蛋糕模份量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H3 x( f9 b3 h
餅底：
, d+ T! Z2 \& N. H) E& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 25克
* U% |6 o/ y7 T- y8 @! ^朱古力餅底碎 60克
( @0 N/ c( _) ]. ?芝士餡料：& ?( c' \0 N/ U$ G7 W6 o6 n. G
忌廉芝士 150克
" Y- u( ]) o# j$ o3 G* K* J9 B公仔箱論壇砂糖 50克! J: e; S5 p5 X {8 R- L
蛋黃 2隻tvb now,tvbnow,bttvb& n( q* j; @6 R# F; @, U- F5 O
鮮奶 70克4 E ~4 m7 k! j) x6 ?
士多啤梨汁 70克5.39.217.774 e- p% t0 C6 ^9 [9 f
淡忌廉 150克
+ R8 k& ?: ]. X4 `! U% I5 W魚膠粉 10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q3 N |( D, \/ h. _* V; X- k
冷開水 5湯匙
/ \2 q; F+ ]1 q8 Y/ S& u公仔箱論壇餅面裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H. ^' ?. { O: _- b7 h
士多啤梨 6粒
0 b- n) j/ c8 g7 L5 \1 p1 v藍莓 6顆粒
5 E9 T- `* J/ k* _; R: S; i. x公仔箱論壇製法:( u; S5 H% l( C# |( L# f
1. 牛油預先放置室溫令其軟身。鋪保鮮紙於活底蛋糕模上，方便最後把蛋糕拎起。牛油隔熱水坐溶，將朱古力餅底碎加入牛油溶液中拌勻，壓實於蛋糕模內雪凍備用。
2 i! v! ^' d Y' I& R; A* rtvb now,tvbnow,bttvb2. 把士多啤梨清洗乾淨，選取高度大小相約的士多啤梨，開邊切去葉蒂，把切好的士多啤梨整齊地圍在蛋糕模內放入冰箱下層備用。
, G8 r' u( o- _1 c6 l3. 忌廉芝士預先放置室溫放軟，加入砂糖，按壓及拌勻直至砂糖完全溶解於忌廉芝士中。
) O+ |! }- D0 d7 _- B4. 把蛋黃逐隻加入，並完全拌勻，把鮮奶加入，按壓攪勻直至完全沒有忌廉芝士粒。接著把士多啤梨汁先用篩隔走籽肉，加入拌勻備用。公仔箱論壇# }+ u& b4 \ ^: [8 U! @
5. 淡忌廉打起至軟雪糕狀。5.39.217.77" g/ F' x& ~2 D
6. 魚膠粉先以冷開水攪勻，再隔熱水坐溶，加入五份一已打起的淡忌廉拌勻。
& N! Y/ j& y4 k7. 把一半已打起的淡忌廉倒入忌廉芝士中輕手拌勻，再把餘下的淡忌廉加入輕手拌勻。5.39.217.770 M# e; ]; E0 y1 N2 C; N! _) w
8. 把魚膠溶液再次攪勻，加入步驟
8 U( t6 r1 q% N; F1 W3 Q9 i) B5.39.217.77(7)中輕輕拌勻。
' o- m+ |* ]7 n( v- r8 t+ |$ v4 ztvb now,tvbnow,bttvb9. 把混合好的芝士料慢慢倒進蛋糕模中，放入冰箱下層冷藏三小時。$ H# m" F6 ]3 v% |, {
10. 冷藏後放上士多啤梨及藍莓裝飾 |
發表於 2008-11-16 02:13 AM
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