士多啤梨芝士凍餅
; }) F& Z3 a+ ]) h5 a& X; M3 Z- r1 htvb now,tvbnow,bttvb材料及份量:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G2 v5 H8 j, O( F4 ~8 G; I
6吋蛋糕模份量
' i# Q d: |+ s! W ~tvb now,tvbnow,bttvb餅底：- i3 R1 A6 T8 I6 ~
牛油 25克5.39.217.772 G5 f# c3 G8 H& M3 y' F7 b
朱古力餅底碎 60克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `: s6 W) G0 }4 ^' @" q1 ~* s m$ c
芝士餡料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K' i9 v! ?/ A( u* e. O% o
忌廉芝士 150克
6 B& P. s+ y, Q砂糖 50克5.39.217.770 d( D! E: E, ?+ I: t
蛋黃 2隻. j4 t4 d) p0 d. Z1 P; h
鮮奶 70克5.39.217.776 P W2 q; i( Z6 w$ t
士多啤梨汁 70克8 L6 c+ I( p# G( f6 A
淡忌廉 150克
- E! V9 f" K: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 10克
# |: s0 D$ ]! u( W9 `5.39.217.77冷開水 5湯匙
7 u! w( T; J+ X7 z4 f餅面裝飾：5.39.217.771 [$ Z* @8 r! y( Z; {* r
士多啤梨 6粒
: z' {. T: r. Z5 R; b公仔箱論壇藍莓 6顆粒公仔箱論壇$ U% X" p" W; y
製法:
: c' ^ |, M: o' z8 W: o5.39.217.771. 牛油預先放置室溫令其軟身。鋪保鮮紙於活底蛋糕模上，方便最後把蛋糕拎起。牛油隔熱水坐溶，將朱古力餅底碎加入牛油溶液中拌勻，壓實於蛋糕模內雪凍備用。
" l0 p* o7 l3 |( A0 e( O5.39.217.772. 把士多啤梨清洗乾淨，選取高度大小相約的士多啤梨，開邊切去葉蒂，把切好的士多啤梨整齊地圍在蛋糕模內放入冰箱下層備用。5.39.217.77 u3 M: p7 r! n; b6 w `9 S
3. 忌廉芝士預先放置室溫放軟，加入砂糖，按壓及拌勻直至砂糖完全溶解於忌廉芝士中。
1 u8 n+ b: n* {" _" m) k9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 把蛋黃逐隻加入，並完全拌勻，把鮮奶加入，按壓攪勻直至完全沒有忌廉芝士粒。接著把士多啤梨汁先用篩隔走籽肉，加入拌勻備用。- Z" c, F; I. c' v/ e3 k
5. 淡忌廉打起至軟雪糕狀。公仔箱論壇1 \& u1 ^. m, y
6. 魚膠粉先以冷開水攪勻，再隔熱水坐溶，加入五份一已打起的淡忌廉拌勻。6 |% g7 a& v9 G+ \, X' x/ N
7. 把一半已打起的淡忌廉倒入忌廉芝士中輕手拌勻，再把餘下的淡忌廉加入輕手拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {4 o9 w( J+ j
8. 把魚膠溶液再次攪勻，加入步驟
' P+ Z' v+ x6 y7 W3 |2 i+ f(7)中輕輕拌勻。
. }; e3 ^) T b) `$ W9. 把混合好的芝士料慢慢倒進蛋糕模中，放入冰箱下層冷藏三小時。
5 p6 j( Q `% f, K, h10. 冷藏後放上士多啤梨及藍莓裝飾 |
發表於 2008-11-16 02:13 AM
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