士多啤梨芝士凍餅
5 H: } K' D/ c" Htvb now,tvbnow,bttvb材料及份量:公仔箱論壇3 G$ R: ~2 S6 f5 e
6吋蛋糕模份量tvb now,tvbnow,bttvb( p, W: V8 _& Y, E7 ?% @
餅底：
0 ^" ]" z. z' }. P5.39.217.77牛油 25克
- p6 r- `! f" w; i6 _. j3 s' |, [, |朱古力餅底碎 60克# N( d7 o; a/ C' F! c
芝士餡料：8 H: c* N7 l2 }; j. m
忌廉芝士 150克
* ^% e) S4 y1 N4 L$ |tvb now,tvbnow,bttvb砂糖 50克
5 j% p U. O# ]1 [# B! Utvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 2隻公仔箱論壇8 i# \" I) [6 }9 W
鮮奶 70克
! O" i3 C n' W3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。士多啤梨汁 70克
& T7 _) x* z; |% X `淡忌廉 150克5 q* [4 [7 Z. Q. {5 O
魚膠粉 10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E- l* T. x; T6 x, l$ ~
冷開水 5湯匙公仔箱論壇+ c& ~3 ?* u1 T) Y
餅面裝飾：
s& u* C7 q! q% e6 F) {! ctvb now,tvbnow,bttvb士多啤梨 6粒tvb now,tvbnow,bttvb' {* I$ ~4 p& |$ m/ i# O8 v1 Z
藍莓 6顆粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B9 [* v$ u/ |2 [
製法:
5 Y4 z% P' D+ N* \3 T1 r公仔箱論壇1. 牛油預先放置室溫令其軟身。鋪保鮮紙於活底蛋糕模上，方便最後把蛋糕拎起。牛油隔熱水坐溶，將朱古力餅底碎加入牛油溶液中拌勻，壓實於蛋糕模內雪凍備用。- f$ ?) U: \$ m( ?0 J* J
2. 把士多啤梨清洗乾淨，選取高度大小相約的士多啤梨，開邊切去葉蒂，把切好的士多啤梨整齊地圍在蛋糕模內放入冰箱下層備用。7 z# x A& P$ {/ ~
3. 忌廉芝士預先放置室溫放軟，加入砂糖，按壓及拌勻直至砂糖完全溶解於忌廉芝士中。
: s) }7 o0 ]0 z+ F i9 X7 W, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 把蛋黃逐隻加入，並完全拌勻，把鮮奶加入，按壓攪勻直至完全沒有忌廉芝士粒。接著把士多啤梨汁先用篩隔走籽肉，加入拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g0 S7 {4 G% V W9 k2 l
5. 淡忌廉打起至軟雪糕狀。
# L: E8 M. ^7 @# ~! Y1 V# C6. 魚膠粉先以冷開水攪勻，再隔熱水坐溶，加入五份一已打起的淡忌廉拌勻。
" @1 E/ L; l2 S; ~7. 把一半已打起的淡忌廉倒入忌廉芝士中輕手拌勻，再把餘下的淡忌廉加入輕手拌勻。
2 [; ~, j1 _0 P# ^1 T- ?1 [5.39.217.778. 把魚膠溶液再次攪勻，加入步驟tvb now,tvbnow,bttvb& p8 ~) i1 O9 y2 k- a* U+ e
(7)中輕輕拌勻。
/ ?2 x8 U7 X! c8 {2 N; h9. 把混合好的芝士料慢慢倒進蛋糕模中，放入冰箱下層冷藏三小時。
8 {" ]- u6 V+ M3 r0 h! }# u0 J% H5 W10. 冷藏後放上士多啤梨及藍莓裝飾 |
發表於 2008-11-16 02:13 AM
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