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# O j) o, Z; y# ]: i【材 料】
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墨魚麵糰 250公克 ' t+ q7 T% }! e7 n% r) U
發麵麵糰 160公克
, ~2 s ?" V% E1 J, V$ Ztvb now,tvbnow,bttvb內餡：
1 V( Q% g' X6 n" i8 ]) f: E3 }tvb now,tvbnow,bttvb魷魚 150公克
" ~! [7 R( Y! V( B1 Y& s" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。干貝 40公克
9 j9 z: U6 ~9 I; a& S% ]7 E: Y9 d( P山葵醬 60公克 5.39.217.77. N4 V) q) L9 h( Q8 g$ m% g8 V
裝飾：
. a6 f3 ]9 }( |8 s5.39.217.77柴魚片 適量
, b- |; W, F. n" A _. _公仔箱論壇沾醬：5.39.217.77- |) h* l# _. `" n
五味醬 適量 5.39.217.770 k( C. P4 T/ G }1 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O1 o) L6 H' j: R' X
5.39.217.77 X' s4 u7 J& H! ?: W
【做 法】 5.39.217.77% M+ Y2 w1 [6 R) u0 i) g8 ]0 A1 F- I
$ a9 n. R2 h `" K" m' ` _1.把墨魚麵糰用桿麵棍桿成長寬約32：15的薄皮；發麵麵糰用桿麵棍桿成長寬約32：15的薄皮，把發麵麵皮疊在墨魚麵皮上，備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 Q5 C( Y% B' d9 ]8 k" M
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2.把魷魚泡水發好、切碎；干貝泡冷水至軟、撕絲，把魷魚碎、干貝絲與山葵醬混勻，平均攤在作法1的麵皮上，但長的一邊留約1公分不要抹到內餡材料。
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* A* y G% i0 ^. D# E: Y9 Ntvb now,tvbnow,bttvb3.在作法2長邊預留的1公分空間上抹上水，由外側往有抹水的裡邊捲緊，分切八等份，放在蒸紙上，靜置醒約20~30分鐘。公仔箱論壇; S8 b* j3 j S6 W/ x1 H4 S
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4.把作法3的包子放入蒸籠裡，以大火蒸約12~15分鐘，熄火後再燜約2分鐘即可取出，最後以柴魚片裝飾外皮，食用時搭配五味醬 |
發表於 2008-11-15 08:15 AM
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