【材 料】
7 c6 J+ q$ S. X2 r" Y, ^) t( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.貝殼麵 180g
( v' E8 K0 l- A4 \7 U' F: u! e 乾辣椒 5g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q8 I; `, @$ W7 g
大蒜 15g tvb now,tvbnow,bttvb5 C q: i0 }" \5 V: W0 ]% ?
黑橄欖 6～8顆 5.39.217.77% C2 y+ F- n2 `4 {" Y
橄欖油 30㏄
. T' m- S; c3 ?7 x0 v/ n5.39.217.77 鹽 適量
0 t% _8 H! [* B8 R2 H+ U 胡椒 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M/ s2 R$ y5 i1 \( W5 M
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B.蕃茄 6顆 5.39.217.776 P4 i, ]1 l* G! s: Q, i( ^
橄欖油 3大匙
+ N" _1 `% `4 u8 c' | 洋蔥丁 80g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X0 k, y: R( @- {7 W4 M
大蒜末 20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y. Q- c8 s* U( n) c7 |
九層塔 少許
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【做 法】
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+ Q0 {' W+ z9 E1.蕃茄以滾水汆燙10秒鐘撈起，過冷水後，去皮去籽並切成細碎狀；乾辣椒切大丁；大蒜切碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]) `7 w5 `2 h( I3 R7 h4 W* _
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2.熱鍋，放入材料B的橄欖油及洋蔥丁爆香，再加入作法1的蕃茄碎及其餘材料B以小火熬煮成濃稠狀，以少許鹽調味即為蕃茄醬汁備用。5.39.217.77# S- d; C1 |* W7 L% B, y& M; f
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3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入貝殼麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。
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4.熱油鍋，先放入黑橄欖拌炒後，爆香作法1的乾辣椒丁、大蒜碎，加入蕃茄醬汁70cc以小火煮至濃縮出味後，以鹽、胡椒調味過，再加入作法3的貝殼麵拌炒均勻待稍收汁時起鍋即可。 |
發表於 2008-11-15 08:11 AM
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