【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb4 Q5 M& h" T) u( k0 W, B
A.貝殼麵 180g 0 R- R: P/ _: F' U
乾辣椒 5g
: f2 b' i9 ], Z" o3 W$ q# @公仔箱論壇 大蒜 15g 8 z6 @% m4 Y3 E* G& b5 y1 ]
黑橄欖 6～8顆 5.39.217.77/ ^- L' p- ]1 m2 B9 w
橄欖油 30㏄ 0 L( G ?6 Y$ w' S, g
鹽 適量 9 Y3 `6 p1 e( x2 u3 m& C8 I, i
胡椒 適量
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B.蕃茄 6顆 3 V( ?3 p% b! T% k! W
橄欖油 3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V6 V+ @' H5 J
洋蔥丁 80g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M8 N. e* }) L
大蒜末 20g 5.39.217.774 T2 D) h! m- d& o+ o' R7 O% L
九層塔 少許 公仔箱論壇) Y8 a( c4 m7 q3 K. r" g
西芹 1/2根 * L" b! U) m/ ~. i3 ~! A0 i
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; E# q! }! i( u6 W5.39.217.77【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c, W; D0 {/ W4 Y z
" h- b5 V8 R* ^. s% o7 \1.蕃茄以滾水汆燙10秒鐘撈起，過冷水後，去皮去籽並切成細碎狀；乾辣椒切大丁；大蒜切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb# I& M( n$ ^9 @9 F% Z+ z' W
+ }8 ?; W1 G8 K8 D* ~2 X2 s5.39.217.772.熱鍋，放入材料B的橄欖油及洋蔥丁爆香，再加入作法1的蕃茄碎及其餘材料B以小火熬煮成濃稠狀，以少許鹽調味即為蕃茄醬汁備用。公仔箱論壇0 _- Q. ~ Q( y
7 |5 I8 q) U4 z* `' n( ^) e% Ztvb now,tvbnow,bttvb3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入貝殼麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。
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4.熱油鍋，先放入黑橄欖拌炒後，爆香作法1的乾辣椒丁、大蒜碎，加入蕃茄醬汁70cc以小火煮至濃縮出味後，以鹽、胡椒調味過，再加入作法3的貝殼麵拌炒均勻待稍收汁時起鍋即可。 |
發表於 2008-11-15 08:11 AM
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