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* l K( h6 R9 m; }. R" B4 R【材 料】
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白米 155公克 5.39.217.77, U# S2 r- I) Y! U% a( h
冷凍草蝦 5隻 tvb now,tvbnow,bttvb T' P& M' b+ ?- U
蒜末 40公克
5 M- }3 T, m' f; u: x wtvb now,tvbnow,bttvb蔥花 少許 公仔箱論壇2 |: N U" D. U! _: O" J0 D1 h
青菜 少許
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$ G( V9 v* g2 A" V: n# T- o5.39.217.77【調 味 料】 0 z& m& D: }$ M: C
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水 240公克 ; T6 ?2 Q) i. G6 |4 @! b
鹽 1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb. N' c% N8 a! f# W' P$ R) A
油 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb, g; n* `" x x7 E- s3 g1 [
調味醬油 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \0 T2 [/ w! b6 }% D5 S& ?
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【做 法】
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- |2 _* i E0 A/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.白米略洗淨，泡水1小時後瀝乾。草蝦洗淨，稍退冰後摘除頭部，以刀由頭至尾剖開但不切斷。青菜洗淨，切成適當大小後以滾水燙熟。 公仔箱論壇9 L8 w6 y- w* }* e
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2.取一半蒜末放入熱油鍋中以小火油炸至呈金黃色。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b/ ]/ [- m% r/ @+ A5 ?
) l6 w0 b1 M8 a) D6 X3.將作法2炸好的蒜末放入碗中，加入另一半蒜末與鹽、調味醬油混合均勻。
/ v, o) d1 Y9 I; I hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77: s9 r% g+ K+ `1 I. C/ l
4.將作法1中泡好的米放入砂鍋中，加水後加蓋以大火煮開，待鍋內水分燒乾後轉小火，開蓋均勻舖上作法1切好的蝦，再淋上作法3調好的醬汁，沿鍋邊淋上油，加蓋小火續煮5分鐘，熄火後燜焗15分鐘，撒上蔥花並排入燙好的青菜即可。 |
發表於 2008-11-15 08:05 AM
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