材料：
+ p `+ I% y' b; B% F$ z5 I
; D) F, e7 [) z0 P, _ * 無骨豬扒（或排骨 spareribs） 400克
+ C0 J- r* \) B" L; I * 洋蔥（切粗絲） 1個
' c; H! G# }3 N) i公仔箱論壇 * 蒜蓉 1/2茶匙5.39.217.77! X8 X3 E% Z( D# H
. V( v& d) j( l/ O$ k醃料：5.39.217.77; M o- J+ ~% S% O% q2 Y
公仔箱論壇. y8 K/ H! g) z0 J) i2 P S
* 生抽（醬油）1湯匙, s. P8 S5 m, r! z+ \$ C& n
* 老抽 1/2茶匙
. n( [! F$ k: B; M! d+ V2 ?公仔箱論壇 * 糖 1/2茶匙
2 Y& h4 N" Z2 N$ k- b * 粟粉（玉米粉）1/2茶匙. T, F4 e, d. {% i7 w
* 紹酒 1/2茶匙
$ k. f0 _$ |* I1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 蛋汁 1/2隻
# F: Q, O9 ?# s4 u6 s * 麻油 少許
) {% W4 z j+ A# T5.39.217.775.39.217.77: k: W. z) z+ [: s' j* o
汁料：5.39.217.77. e- Z; D8 C+ O/ ?. h
2 \. O1 _( S- O* X B- g0 Z6 z# c * 茄汁 4湯匙# O; Z% G/ \* i3 M% F
* 片糖 1/2片
4 {1 {% E. r* W- F8 M) x5.39.217.77 * 水 4湯匙
/ a1 J: w" Q! W7 X* O公仔箱論壇 * 白醋 1 1/2 湯匙: N: \2 {* C) M! C, [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V5 B9 e0 y; ^# ^' g. @, v+ o5 S' h1 M* @
做法：公仔箱論壇3 O7 S" e+ u: U* N
- h, u' V1 y2 I( B7 ^4 J5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 把豬扒（或排骨）洗凈，去骨（用spareribs的話，當然不用去骨）及切段，用醃料醃約20分鐘。用水先把片糖溶解，調好汁料待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h1 S% ]5 C/ l3 E5 f# G, l
2. 燒熱油鑊，用中火把豬扒兩面煎至金黃色和熟透。兜起備用。
" N1 m8 C3 z3 \/ V* z8 T5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 下兩湯匙油在燒熱的易潔平底鑊中，下洋蔥炒至軟身及微黃。把洋蔥撥到鑊邊，下蒜蓉在鑊的中間，爆香後，跟洋蔥兜勻。
' N7 X+ P! d) N0 g; x4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 下汁料煮滾後，倒回豬扒到鑊中，收慢一點火炆一會，使豬扒更吸收汁料，直至汁收乾些，自己滿意，上碟供食。公仔箱論壇7 [; n: V9 |5 X: s, J( }
, I5 Z0 R' d- U2 ]8 T3 w[ 本帖最後由 lengzaino7 於 2008-11-15 07:58 AM 編輯 ] |
發表於 2008-11-15 07:52 AM
| 
