材料：tvb now,tvbnow,bttvb3 ]9 Q' R) w% \) J. z
4 i" h. J4 r o* W- }5.39.217.77 * 無骨豬扒（或排骨 spareribs） 400克tvb now,tvbnow,bttvb4 }# G: o' [' Z" q2 ?8 j2 i6 p
* 洋蔥（切粗絲） 1個公仔箱論壇, L0 z+ \1 s [; s* O7 o/ H# L
* 蒜蓉 1/2茶匙5.39.217.775 {/ P- o! \3 n, w" J J" a
, M1 J, W7 c. e4 _4 t. b7 d醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m& Q4 C! }+ [( d) \! ]/ t6 p
6 S O. g8 Q b+ e" I0 S5.39.217.77 * 生抽（醬油）1湯匙# Y( Q$ _2 u4 B) V
* 老抽 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, Y$ y5 F( q2 L5 n, X9 y, k3 ?
* 糖 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l+ v! y9 H- ?8 x Z1 p' e/ ~0 [
* 粟粉（玉米粉）1/2茶匙
' {6 j$ S7 S: A5.39.217.77 * 紹酒 1/2茶匙
# R9 ^9 a( F+ E! ]5 N' D( X) M! y * 蛋汁 1/2隻5.39.217.774 M4 A0 I N/ W4 Q e4 b9 X1 U
* 麻油 少許
0 f# b- G2 v R! @# f& X; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 D. d# O1 c- `2 Z
汁料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J, W3 {" m4 f/ m& D
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* 茄汁 4湯匙) z* @4 Y- R: ?
* 片糖 1/2片* t l- ^% Z, O t) [
* 水 4湯匙
# c/ B* B+ ^" R$ Q& l1 M8 y/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 白醋 1 1/2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! L& n5 f, ~% O
$ U, @. C v; I! y; ztvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇. e) ?/ e, J' w
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1. 把豬扒（或排骨）洗凈，去骨（用spareribs的話，當然不用去骨）及切段，用醃料醃約20分鐘。用水先把片糖溶解，調好汁料待用。
0 u: k4 [3 [7 ~ d- n! D& v5.39.217.77 2. 燒熱油鑊，用中火把豬扒兩面煎至金黃色和熟透。兜起備用。5.39.217.77) u& l! Q9 A) W* U, L4 R# ]0 r( U
3. 下兩湯匙油在燒熱的易潔平底鑊中，下洋蔥炒至軟身及微黃。把洋蔥撥到鑊邊，下蒜蓉在鑊的中間，爆香後，跟洋蔥兜勻。
7 z, b+ Z% G) E9 C$ x) btvb now,tvbnow,bttvb 下汁料煮滾後，倒回豬扒到鑊中，收慢一點火炆一會，使豬扒更吸收汁料，直至汁收乾些，自己滿意，上碟供食。
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發表於 2008-11-15 07:52 AM
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