材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N" u, A; {" I
1 i2 I& d3 }& m9 j% |4 `$ C& z * 無骨豬扒（或排骨 spareribs） 400克
$ G% Q4 X6 D. N * 洋蔥（切粗絲） 1個公仔箱論壇# t$ E3 W3 T4 G& h7 f
* 蒜蓉 1/2茶匙
6 F/ m+ Y& Y% y3 g: f8 ]8 n# i' k+ F2 N/ g
醃料：1 P B. T8 w6 U" t( x7 N
. [2 Q+ d- v: t: D; ?5.39.217.77 * 生抽（醬油）1湯匙2 q/ C+ a: ?9 a& R8 j) H! D" X' ?' O/ `
* 老抽 1/2茶匙
+ I9 `3 b6 q+ m H- ?; ~+ n5.39.217.77 * 糖 1/2茶匙8 b4 M* h3 x* _! C8 R4 |
* 粟粉（玉米粉）1/2茶匙
/ b! E2 U7 D$ b% {3 Y! a& F, Q3 Btvb now,tvbnow,bttvb * 紹酒 1/2茶匙
4 g% C) W" y3 \/ ^1 m9 |" o0 htvb now,tvbnow,bttvb * 蛋汁 1/2隻tvb now,tvbnow,bttvb4 o) H( n8 _9 q L: `* Z9 y
* 麻油 少許7 X% |& _, }8 h3 J @7 T7 f E# O/ b
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汁料：
6 Z, @( H6 D. r8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 l8 B1 O* J |0 T; S * 茄汁 4湯匙/ S6 K/ s; F/ M* N$ h4 F/ H
* 片糖 1/2片5.39.217.77$ F9 L" r, A0 y6 I
* 水 4湯匙
$ e& B$ X; O }# Y3 Y' Y, L- |tvb now,tvbnow,bttvb * 白醋 1 1/2 湯匙公仔箱論壇: @5 X8 Z9 u' T- p5 r6 i
; F3 X7 F1 s( N0 K6 e3 X5.39.217.77做法：
0 R- i. _! u" |' Z; L( L" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 d! f2 a9 `5 b; p 1. 把豬扒（或排骨）洗凈，去骨（用spareribs的話，當然不用去骨）及切段，用醃料醃約20分鐘。用水先把片糖溶解，調好汁料待用。
, [! e8 s- d7 q4 F! R' o1 O 2. 燒熱油鑊，用中火把豬扒兩面煎至金黃色和熟透。兜起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w% l$ K3 O' v1 h
3. 下兩湯匙油在燒熱的易潔平底鑊中，下洋蔥炒至軟身及微黃。把洋蔥撥到鑊邊，下蒜蓉在鑊的中間，爆香後，跟洋蔥兜勻。
( T6 L7 D& Y. g7 D! @' v, e5.39.217.77 下汁料煮滾後，倒回豬扒到鑊中，收慢一點火炆一會，使豬扒更吸收汁料，直至汁收乾些，自己滿意，上碟供食。
* H; Q) t' o. X/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# h+ M8 q; y8 W" f! s& p( \公仔箱論壇[ 本帖最後由 lengzaino7 於 2008-11-15 07:58 AM 編輯 ] |
發表於 2008-11-15 07:52 AM
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