材料：
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" B6 Z; u0 {# k0 T; x) T& x * 無骨豬扒（或排骨 spareribs） 400克
. d; h( g) p J# ] {) _- |/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 洋蔥（切粗絲） 1個
; A! ]4 N2 @4 ^8 h+ i) u * 蒜蓉 1/2茶匙
* t# M' B" V& _公仔箱論壇
% k1 W5 j+ b' X; U+ @, e醃料：1 U& X/ }+ o" L: L' \
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* 生抽（醬油）1湯匙
/ `2 Q. q* E% i9 Y4 u% \: I4 i+ `5.39.217.77 * 老抽 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ t9 k* W' A8 q9 U# E6 Y3 U
* 糖 1/2茶匙
" p$ W" Q8 X3 w; J% C1 c公仔箱論壇 * 粟粉（玉米粉）1/2茶匙5.39.217.77( U/ S1 y( T$ K5 b9 @# ]7 q: q5 l
* 紹酒 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) m5 F" C+ y3 f. v
* 蛋汁 1/2隻2 q! p3 g1 d0 L d: \, C/ W
* 麻油 少許
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+ y! q0 C9 ^5 Z% H6 Y+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料：
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* 茄汁 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ { } _& T+ @# R" d5 M
* 片糖 1/2片% k, v5 u& D% ~. U) F) a% a
* 水 4湯匙
3 v/ p. D* h. \& n5.39.217.77 * 白醋 1 1/2 湯匙3 @/ U5 p+ k I
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {3 S. M! p& f; k1 s& V
- G4 z. a: a) T. [公仔箱論壇 1. 把豬扒（或排骨）洗凈，去骨（用spareribs的話，當然不用去骨）及切段，用醃料醃約20分鐘。用水先把片糖溶解，調好汁料待用。tvb now,tvbnow,bttvb3 L3 i5 j+ [- e5 L; U3 r) w1 q
2. 燒熱油鑊，用中火把豬扒兩面煎至金黃色和熟透。兜起備用。
3 }8 |6 v" T( x8 p" r5.39.217.77 3. 下兩湯匙油在燒熱的易潔平底鑊中，下洋蔥炒至軟身及微黃。把洋蔥撥到鑊邊，下蒜蓉在鑊的中間，爆香後，跟洋蔥兜勻。3 i& x; e: t" E6 O6 ^ p
下汁料煮滾後，倒回豬扒到鑊中，收慢一點火炆一會，使豬扒更吸收汁料，直至汁收乾些，自己滿意，上碟供食。
) K( i2 d) t. F. d" l$ {4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o+ z5 t1 y7 `1 n
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發表於 2008-11-15 07:52 AM
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