材料：
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8 x' Q( c0 [( N1 S. Y- E6 U公仔箱論壇 * 無骨豬扒（或排骨 spareribs） 400克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s( J+ o: K% W
* 洋蔥（切粗絲） 1個公仔箱論壇$ @4 Z' H- T4 }) y( n) L* N
* 蒜蓉 1/2茶匙
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醃料：6 d7 `+ Y" j, h# _# J( w! ^" x5 G
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* 生抽（醬油）1湯匙
9 @; S# D" J$ j+ j8 K* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 老抽 1/2茶匙
! F# |. {: m- h+ e; t( [ * 糖 1/2茶匙
; k" e9 F( N, d% `/ j5.39.217.77 * 粟粉（玉米粉）1/2茶匙, p4 c( |7 V- _3 y5 n- T: [
* 紹酒 1/2茶匙
: g1 q$ m& |: W$ m$ A公仔箱論壇 * 蛋汁 1/2隻tvb now,tvbnow,bttvb7 |8 w; S$ U }. a. ~9 z
* 麻油 少許
6 `7 }) g; e, t1 i/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ x& w9 Y2 k9 b+ j; e" P汁料：
% f" J* Z9 A* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) f, K7 O, q8 H8 K# i5.39.217.77 * 茄汁 4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; r$ R& S0 u' L" O" a
* 片糖 1/2片公仔箱論壇" J1 y' V: n4 V
* 水 4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 Z1 p, K, Z) s& N; B6 R$ e
* 白醋 1 1/2 湯匙
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# e; E+ P# ?8 p- h5 j( B& d+ n3 U& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
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2 H- Q$ I, b. w7 ]tvb now,tvbnow,bttvb 1. 把豬扒（或排骨）洗凈，去骨（用spareribs的話，當然不用去骨）及切段，用醃料醃約20分鐘。用水先把片糖溶解，調好汁料待用。
7 W0 T6 q+ G$ R2 h' ttvb now,tvbnow,bttvb 2. 燒熱油鑊，用中火把豬扒兩面煎至金黃色和熟透。兜起備用。tvb now,tvbnow,bttvb& g7 q- b- R. [3 g
3. 下兩湯匙油在燒熱的易潔平底鑊中，下洋蔥炒至軟身及微黃。把洋蔥撥到鑊邊，下蒜蓉在鑊的中間，爆香後，跟洋蔥兜勻。
6 k# m% @" }, e8 Y2 h) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 下汁料煮滾後，倒回豬扒到鑊中，收慢一點火炆一會，使豬扒更吸收汁料，直至汁收乾些，自己滿意，上碟供食。
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發表於 2008-11-15 07:52 AM
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