材料：tvb now,tvbnow,bttvb! I1 A9 Z) d1 q& B
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* 無骨豬扒（或排骨 spareribs） 400克
/ H( ]/ n" ^* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 洋蔥（切粗絲） 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x: S6 Z( ~( ^ } z. P+ o
* 蒜蓉 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. @* V# m: f% X0 b8 a
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醃料：
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* 生抽（醬油）1湯匙
' }4 b$ w. p/ r6 X" y& k+ A5.39.217.77 * 老抽 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A4 K4 U# [3 z4 c5 ?6 ~
* 糖 1/2茶匙
5 V! w- u" E& t4 I. k- d% x * 粟粉（玉米粉）1/2茶匙
& S5 L4 q& ]9 O1 [7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 紹酒 1/2茶匙
# q) ^* C- o) Y( m; Y: D7 x3 m$ S+ d * 蛋汁 1/2隻/ E, E5 p4 d& V6 |- n
* 麻油 少許5.39.217.77# F( `9 ]7 Q9 d' ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R1 B, M: E3 m' ~: F3 @% K' i
汁料：5.39.217.77 V5 M) y0 W' F2 \3 l; s& d
6 k* W) R" a- f; o: [( P * 茄汁 4湯匙
* k1 v8 h7 w3 K w( i# _% A5.39.217.77 * 片糖 1/2片
4 ]( e# Z; X- d/ `0 \5.39.217.77 * 水 4湯匙5.39.217.77" H0 ~( |- l. U
* 白醋 1 1/2 湯匙
6 {, ]9 r6 Q: \. m5.39.217.77
: f! u% z9 Z' B6 a2 A2 \做法：
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1. 把豬扒（或排骨）洗凈，去骨（用spareribs的話，當然不用去骨）及切段，用醃料醃約20分鐘。用水先把片糖溶解，調好汁料待用。
: |1 ~ w/ n: Y! B% x+ Y% j 2. 燒熱油鑊，用中火把豬扒兩面煎至金黃色和熟透。兜起備用。
5 H% A8 [" D2 \# S" }- H% B% D" W5.39.217.77 3. 下兩湯匙油在燒熱的易潔平底鑊中，下洋蔥炒至軟身及微黃。把洋蔥撥到鑊邊，下蒜蓉在鑊的中間，爆香後，跟洋蔥兜勻。tvb now,tvbnow,bttvb" b1 j" {+ u3 r- b$ ^5 B
下汁料煮滾後，倒回豬扒到鑊中，收慢一點火炆一會，使豬扒更吸收汁料，直至汁收乾些，自己滿意，上碟供食。
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[ 本帖最後由 lengzaino7 於 2008-11-15 07:58 AM 編輯 ] |
發表於 2008-11-15 07:52 AM
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