焗烤霜降豬排
3 h/ Y; K3 p i! n$ x+ h5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _2 {/ E+ y% T1 @6 u9 m* l
5 z$ m% P/ i+ N: J" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 X5 Y# b8 C3 j/ r2 r, l9 {5.39.217.77【材 料】
! r5 C1 c& p4 c2 ?, G, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。霜降豬排 600公克
* }' f9 _+ `, F# F公仔箱論壇鹽 少許
- c7 t+ [# f8 {5 g1 s; J. ktvb now,tvbnow,bttvb奶油 1大匙 公仔箱論壇$ e3 n, e! o1 s
紅酒 1大匙
6 ^: g+ M' {+ _洋蔥蘑菇醬 2大匙
5 S4 i% h+ ~* _2 n* ]公仔箱論壇高湯 50cc 公仔箱論壇5 ]: D+ S5 T5 E5 `
起司 100公克
" d$ _! b; Z! i9 `% x% C9 N& s公仔箱論壇【做 法】
' ^0 ]% B1 `6 F2 `! @公仔箱論壇1.霜降豬排切斜片，撒鹽備用。' |) |6 Y) n ]* _: y+ `% L
2.取一平底鍋，將奶油放入鍋中以小火煮至融化，放入作法1的霜降豬排，以小火煎兩面至五分熟後，倒入紅酒轉大火，讓酒精揮發，取出霜* t: |2 {6 g. V
降豬排鋪在烤盤中。5 W4 n" V6 q3 b' |3 {
3.原鍋放入洋蔥蘑菇醬汁、高湯以小火煮滾，直接淋在作法2的霜降豬排上，再撒上一層起司，即為半成品的焗烤豬排。tvb now,tvbnow,bttvb, R& r9 C+ b# N* ~3 \/ x) j
4.預熱烤箱至180℃，將作法3半成品的焗烤豬排放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。9 w( } q$ N2 N' X6 ]# r3 r
* `0 q4 G6 K" `; X5.39.217.77
% [2 Y2 {% P2 m1 v; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁鐵板豬排 : x+ o3 _. d7 s
tvb now,tvbnow,bttvb+ ^3 k! L1 \6 w3 Y5 _+ u
* O1 p( l$ {% Y6 {8 d. ltvb now,tvbnow,bttvb
\# U; H$ B4 [1 r# j) xtvb now,tvbnow,bttvb【材 料】
" U' r, U$ {$ y% x0 `; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬里肌 300公克
% R# @" o, i O6 Y' ~0 A$ C' J洋蔥絲 80公克) m2 W2 T6 E6 G0 f( X
蒜片 40公克 J3 B' F# A/ f6 Z
奶油 2大匙
, `5 a- y) y9 T* e3 S6 J沙拉油 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 S* u, J$ R3 X. Z1 K u, c6 |
【調味料】
/ M+ c( Q# E) J, [: v! @5.39.217.77蕃茄Source 240ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S# u s7 W* T7 T# y
梅林辣醬油 2大匙
- W% ?& k6 z' _8 S1 R: etvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬 60cc
$ L+ M' G, o& h! l! H& b: a2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】 公仔箱論壇# I! X& t0 T# c1 `% ^
1.平底鍋以大火燒熱後，放入奶油燒至融化，再以小火爆香洋蔥絲、蒜片，再放入所有調味料以？拌炒均勻取出作為淋醬備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 ?7 n* N! ^! W8 o: q
2.另取一平底鍋，以大火燒熱後，加入沙拉油，放入豬里肌片以大火煎至約分鐘至定型，再翻面至另一面煎至上色，改中火慢慢煎至個人喜好的
6 k% K5 G% u+ `$ v" x4 n: N. | 熟度即起鍋，盛盤，淋上作法1的淋醬即可。0 Z8 w. ?& Q# w/ H) I" |! q+ O
公仔箱論壇+ v0 O* I! {9 i: y
& e h$ E4 W6 Y; K ]5.39.217.77厚片照燒豬排
4 R3 c8 D0 w, d% Z) W6 a* A% ptvb now,tvbnow,bttvb
9 D4 z( L, B4 u
# }7 g0 K* I- P" j2 [+ G$ o: ^5.39.217.77
9 P+ g9 P# {$ X* y公仔箱論壇【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb- c! k5 ~+ \! S6 e2 o$ ?9 p
腰內肉 150公克 ( A9 P. P' Y. g$ Q; R X( @
鹽 少許
; C: }, k) a; y; S8 d' L* ptvb now,tvbnow,bttvb胡椒 少許
( l2 j6 J4 Q1 J1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅椒 適量
3 w6 W/ W$ |7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇 2朵 . u$ A) ~, O* ?, a1 U
太白粉 少許
O9 K |% w" _$ E5 q, Q5.39.217.77水 少許 tvb now,tvbnow,bttvb$ K. R, u6 f% e. H
沙拉油 適量
( U# ^7 |2 {& ^# m" `公仔箱論壇裹粉： tvb now,tvbnow,bttvb4 L' Q( B0 `# e# Z. Q" v
低筋麵粉 適量
' L; g$ c8 \$ j4 e6 stvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 1顆
5 l/ a) c7 f, c: G0 o% _tvb now,tvbnow,bttvb麵包粉 適量 公仔箱論壇9 l+ O$ y1 a( `, w, i/ h
佐料： tvb now,tvbnow,bttvb2 `- ^0 }, f( z: n* y
照燒醬 100公克
& a. E( {* {. y% ^9 V9 \( p5.39.217.77高麗菜絲 適量
* Q) O2 t% f. \. G( a& C& k* G/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯 1碗
! o( S6 T9 N) a% b; Htvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
' r# u# g) z, k/ u! U, E: S5.39.217.771.將腰內肉去筋，切成2公分的大塊狀，撒上鹽、胡椒後，放置約10分鐘入味，再依序沾上低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。
9 g& a9 g! G5 b- O5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的腰內肉塊放入油鍋中，轉中小火，以170℃的油溫油炸約4分鐘，至表面金黃，撥動後能浮起，即可撈起瀝乾油備用。
- _5 [3 }: w xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.紅椒切大塊過油備用；將照燒醬在鍋中加熱，加入太白粉水（以太白粉和水1：1調勻）勾薄芡，再放入作法2的腰內肉和香菇略煮。
, ?2 n( P* }7 c# K9 j4.將作法3的腰內肉、紅椒和香菇盛盤，附上高麗菜絲和白飯即可。 |
發表於 2008-11-13 02:13 AM
| 
