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[西式食譜] 一起分享3道簡易的豬排料理 [3P]

焗烤霜降豬排
" j3 a3 o; }, D7 @, |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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4 E; `# A1 z; }& x; m2 f5.39.217.773 }. [# n( k& E) ~
【材 料】 1 p; r- O. P) K0 S+ P8 h8 {
霜降豬排  600公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z/ n/ L# _, b+ T, o0 S. g, I
鹽  少許
# H, [' @) a. r9 \" V+ c5 Z- iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  1大匙 5.39.217.77, C7 L" \+ d( K" }) n/ `; D* C& u
紅酒  1大匙
- I6 c- J# m9 B8 j7 otvb now,tvbnow,bttvb洋蔥蘑菇醬  2大匙 ) e$ g" l. o$ a" x, L/ }
高湯  50cc 5.39.217.77- M; p0 M  b7 Y" x
起司  100公克
* W) X& J9 F" r9 z6 @; b' PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】 & G5 ]  x3 b8 L4 o+ D
1.霜降豬排切斜片,撒鹽備用。7 H) a* p7 Y/ P( t, v
2.取一平底鍋,將奶油放入鍋中以小火煮至融化,放入作法1的霜降豬排,以小火煎兩面至五分熟後,倒入紅酒轉大火,讓酒精揮發,取出霜. Q2 b# I3 Y+ v7 ?) ~/ c
   降豬排鋪在烤盤中。公仔箱論壇. {& h" @; O/ [" k9 l+ |. V  E) D
3.原鍋放入洋蔥蘑菇醬汁、高湯以小火煮滾,直接淋在作法2的霜降豬排上,再撒上一層起司,即為半成品的焗烤豬排。
- r% O. m2 R7 @公仔箱論壇4.預熱烤箱至180℃,將作法3半成品的焗烤豬排放入烤箱中,烤約10~15分鐘至表面呈金黃色即可。5.39.217.774 {# ?+ t( i) S# {
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7 i: ?6 q# `$ T  q茄汁鐵板豬排 + E' s  F0 `3 G  s( u2 ~

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【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e) T# r9 v% f1 e; b. p5 T
豬里肌  300公克
3 k  n. D' ?9 y3 G! g! y5 |5.39.217.77洋蔥絲  80公克公仔箱論壇, @2 _# `  }; A" O; n) V
蒜片  40公克
$ H+ X& P: p3 S4 w5 s% b奶油  2大匙
3 r% M- f3 b0 a沙拉油  2大匙
% k) T6 Z2 H  P3 i4 R公仔箱論壇【調味料】 5.39.217.77' T: _9 w5 B5 e! Y
蕃茄Source  240ccTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R3 E) n5 ^1 d( E0 R
梅林辣醬油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  G3 C$ S( x2 u8 D, n
蕃茄醬  60cc 公仔箱論壇- n7 A6 R5 E! _- m6 p; }. ?3 M
【做 法】
# y" e3 E! [! g! T' ^( F0 A: qtvb now,tvbnow,bttvb1.平底鍋以大火燒熱後,放入奶油燒至融化,再以小火爆香洋蔥絲、蒜片,再放入所有調味料以?拌炒均勻取出作為淋醬備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k+ i" w! a0 O# H* {* q
2.另取一平底鍋,以大火燒熱後,加入沙拉油,放入豬里肌片以大火煎至約分鐘至定型,再翻面至另一面煎至上色,改中火慢慢煎至個人喜好的) |# [. A1 Z9 N/ r$ |. t6 b8 `
   熟度即起鍋,盛盤,淋上作法1的淋醬即可。公仔箱論壇% p  [# n& p! M+ N8 r3 J
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厚片照燒豬排
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0 }8 k- @. u4 [& A, cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B3 G, E) _1 S' n* f( ~3 X  T
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【材 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A# T; m0 t5 P' j0 V' U4 m$ F
腰內肉  150公克
4 Q" e. c' b- D8 utvb now,tvbnow,bttvb鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb8 `. V- z% V7 F* g; s- v
胡椒  少許
1 E2 h7 R% m! B公仔箱論壇紅椒  適量 3 a6 F/ h! e0 f+ M8 q0 [
香菇  2朵
& ^7 m; L+ \8 e$ V( Q- |公仔箱論壇太白粉  少許
) _* ^! v, }( a7 Qtvb now,tvbnow,bttvb水  少許 公仔箱論壇: ~+ D$ W! _7 ]0 }
沙拉油  適量
- K7 {% f) g3 u% }* q" }5.39.217.77裹粉: 5.39.217.77  v$ B) K+ ]# d4 J) ~# S
低筋麵粉 適量
0 _+ t3 |3 C3 `' M雞蛋  1顆 tvb now,tvbnow,bttvb% e" _2 d" E1 {/ y
麵包粉  適量
) D" J. ^. O% z& i  r' [佐料: + G( v5 {4 M0 e
照燒醬 100公克 tvb now,tvbnow,bttvb# `' _, F5 [, P& o
高麗菜絲  適量 % _( ]+ \/ Z% i( n2 c  ^
白飯  1碗 公仔箱論壇$ l0 p  m: y( }# n3 n1 w2 A8 k
【做 法】
+ o) a, D7 h. j: \; E/ h3 ~! e公仔箱論壇1.將腰內肉去筋,切成2公分的大塊狀,撒上鹽、胡椒後,放置約10分鐘入味,再依序沾上低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。' _) `+ n& m1 b5 ?  k( L( {" `
2.將作法1的腰內肉塊放入油鍋中,轉中小火,以170℃的油溫油炸約4分鐘,至表面金黃,撥動後能浮起,即可撈起瀝乾油備用。0 S' }2 V5 ]9 U0 ~" D/ R# F( F, I  G
3.紅椒切大塊過油備用;將照燒醬在鍋中加熱,加入太白粉水(以太白粉和水1:1調勻)勾薄芡,再放入作法2的腰內肉和香菇略煮。# P; \* }5 ]/ {$ F% k# {; J
4.將作法3的腰內肉、紅椒和香菇盛盤,附上高麗菜絲和白飯即可。

回應 lengzaino7 第 1 篇文章

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这几道我很喜欢。。。谢谢分享
thx 4 sharing...
thx 4 sharing...
哇,,看到都很想吃哦。。。谢谢分享
谢谢分享~
thanks for sharing,楼主加油
thx 4 sharing
第三樣睇落去幾好味我鍾意多謝~
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