焗烤霜降豬排 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r, u7 t) b8 D% S3 E) j1 }
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4 n0 O( ~; y. a7 ^1 v2 N1 b/ k! y公仔箱論壇* a% @5 X0 t4 {* }
【材 料】
! A* a' R4 @* `, h% L' V霜降豬排 600公克 公仔箱論壇1 s' i6 h& O j! C5 A; q( w
鹽 少許
, @+ o4 g: V) e- Z9 w) q; }5.39.217.77奶油 1大匙
4 F( z( ~- [8 U3 E公仔箱論壇紅酒 1大匙
# v$ i# T0 z! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥蘑菇醬 2大匙 . k6 X0 Y; X( M! g9 B' j& `, ]: t5 f2 T
高湯 50cc
5 w8 j1 z- N& n9 K8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司 100公克
' |( M1 z6 L" f! u6 }& w5.39.217.77【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I9 X% v F$ f; g3 C, \( N
1.霜降豬排切斜片，撒鹽備用。
$ I* @2 Y9 y# R& I+ ?% t2 l6 b2.取一平底鍋，將奶油放入鍋中以小火煮至融化，放入作法1的霜降豬排，以小火煎兩面至五分熟後，倒入紅酒轉大火，讓酒精揮發，取出霜4 Y$ a V" y9 ?( U m2 J& t
降豬排鋪在烤盤中。
( q& r8 L, y _7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.原鍋放入洋蔥蘑菇醬汁、高湯以小火煮滾，直接淋在作法2的霜降豬排上，再撒上一層起司，即為半成品的焗烤豬排。公仔箱論壇, r7 c" V2 f& @
4.預熱烤箱至180℃，將作法3半成品的焗烤豬排放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g& l) j, C- C/ l2 }
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" I. Q: f9 L. _; m3 ~tvb now,tvbnow,bttvb茄汁鐵板豬排 tvb now,tvbnow,bttvb ^6 {/ ^1 q4 h$ g4 z" L
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+ [; R$ |, L% u3 a/ U/ f【材 料】
; s- H. F5 ?$ E7 u- z: x% l: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬里肌 300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {) ^/ h; b! j% i! D
洋蔥絲 80公克tvb now,tvbnow,bttvb0 g) j3 R0 t/ e+ M$ d
蒜片 40公克
" ]) ^7 }5 q% ^- V( l6 Dtvb now,tvbnow,bttvb奶油 2大匙
. ~% M( ?+ ?+ V' R. r4 }6 P4 |沙拉油 2大匙公仔箱論壇' J* d0 ~9 n! `; K
【調味料】
% u7 ]: d; D2 Z, b: g% ^tvb now,tvbnow,bttvb蕃茄Source 240cc
$ `9 R1 G1 F8 Y7 D& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅林辣醬油 2大匙
1 o0 [2 o k$ n5 J& v7 B' Mtvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬 60cc ' q8 \) a$ o4 ^
【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?8 U0 R# e- E' T
1.平底鍋以大火燒熱後，放入奶油燒至融化，再以小火爆香洋蔥絲、蒜片，再放入所有調味料以？拌炒均勻取出作為淋醬備用。tvb now,tvbnow,bttvb) o0 j+ }( e/ u
2.另取一平底鍋，以大火燒熱後，加入沙拉油，放入豬里肌片以大火煎至約分鐘至定型，再翻面至另一面煎至上色，改中火慢慢煎至個人喜好的
7 ?6 H3 h; ]; r, `) b, K, U5.39.217.77 熟度即起鍋，盛盤，淋上作法1的淋醬即可。8 c6 U$ B& R* |8 ]* @. s( K2 Z
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+ s3 t. V) S7 O. |6 k5.39.217.77厚片照燒豬排
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4 G. p/ I; _: z2 G. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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( n3 r' [/ i; y4 i# mtvb now,tvbnow,bttvb【材 料】
5 M+ \& ]$ I2 v. i' V5.39.217.77腰內肉 150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d' y* h( ]) b3 i5 U9 t( F6 T
鹽 少許
$ F+ T3 B+ n6 X; U' A$ y6 T5.39.217.77胡椒 少許
2 C! D! e! v" mtvb now,tvbnow,bttvb紅椒 適量
% \8 T( Z7 b* o# a! v9 O$ Ztvb now,tvbnow,bttvb香菇 2朵 公仔箱論壇) F; F- \! v" F% c$ ~/ P2 j
太白粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb8 Z3 F% J! w3 b' `* W) t
水 少許
6 }# g9 C% s! C( r沙拉油 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K, t1 _" Y% Y: P2 p: L% }
裹粉： 2 [8 l: r3 o6 u/ H" ]
低筋麵粉 適量
; \2 Y+ K2 X6 B ?& n: O: l公仔箱論壇雞蛋 1顆
' r1 A I# [2 f5 K" s) Z# S4 f4 C5.39.217.77麵包粉 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^* f, |6 S- { c- v% [
佐料： " ]# I/ [) s& U; Y
照燒醬 100公克 公仔箱論壇: f1 P* a5 |3 N3 Q
高麗菜絲 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {$ w: g# V8 {1 N: H8 R
白飯 1碗 R6 D6 _7 ~4 ]' F% B5 S) c3 h
【做 法】
8 ~1 q a% l5 \+ otvb now,tvbnow,bttvb1.將腰內肉去筋，切成2公分的大塊狀，撒上鹽、胡椒後，放置約10分鐘入味，再依序沾上低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。
- M$ q! D8 ^/ M3 g2 I! F b4 }+ wtvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的腰內肉塊放入油鍋中，轉中小火，以170℃的油溫油炸約4分鐘，至表面金黃，撥動後能浮起，即可撈起瀝乾油備用。
* D+ v$ T4 [6 V% W8 x) l& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.紅椒切大塊過油備用；將照燒醬在鍋中加熱，加入太白粉水（以太白粉和水1：1調勻）勾薄芡，再放入作法2的腰內肉和香菇略煮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R4 S9 T, H4 t9 t% V& _4 ]. v
4.將作法3的腰內肉、紅椒和香菇盛盤，附上高麗菜絲和白飯即可。 |
發表於 2008-11-13 02:13 AM
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