焗烤霜降豬排
0 `6 J& s& C) ]公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I$ ?: H! _3 U3 y/ m: y" u- l
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2 i3 l5 o* n' K t公仔箱論壇【材 料】
' u: N/ A# | Q& ~6 K, N4 `: D公仔箱論壇霜降豬排 600公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C& n6 h- ?! F+ a. k4 M$ o2 a6 N
鹽 少許 5.39.217.77. M9 m4 U6 s5 f, u& H" K9 _
奶油 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]+ ]( }$ {1 E* I6 h
紅酒 1大匙
4 H' C' X2 Q; j- ~* `6 L1 H6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥蘑菇醬 2大匙 5.39.217.770 r% m2 }* ~: a9 F7 s1 {6 ?
高湯 50cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S( I8 T0 A2 \7 \8 u
起司 100公克
1 F+ S4 [4 a/ i9 o6 `4 J' _5.39.217.77【做 法】 / W( S+ S/ W' L; y; |8 u7 t. B" X
1.霜降豬排切斜片，撒鹽備用。tvb now,tvbnow,bttvb* B9 u# a. A) B# V6 X
2.取一平底鍋，將奶油放入鍋中以小火煮至融化，放入作法1的霜降豬排，以小火煎兩面至五分熟後，倒入紅酒轉大火，讓酒精揮發，取出霜tvb now,tvbnow,bttvb" T/ X( T" i0 n5 ?
降豬排鋪在烤盤中。. G, A2 E- m3 D2 z: f8 A7 [# m
3.原鍋放入洋蔥蘑菇醬汁、高湯以小火煮滾，直接淋在作法2的霜降豬排上，再撒上一層起司，即為半成品的焗烤豬排。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S+ ^2 E( A( b- [' g
4.預熱烤箱至180℃，將作法3半成品的焗烤豬排放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 P+ {2 Z" o; Z$ I7 a# {
) R1 H7 V4 d. p: p9 G$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; F8 |+ L3 _& N$ O3 Ztvb now,tvbnow,bttvb茄汁鐵板豬排
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* W/ E+ `2 r1 f: b& f+ |3 `$ otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇 x: Q: O: |& z2 A$ X
【材 料】
* Z2 k* ^6 H6 b7 u5 Q公仔箱論壇豬里肌 300公克
) _$ [/ g9 |7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥絲 80公克
- ?. a u5 H; K0 q) j7 q% z4 x1 ~( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜片 40公克
' A8 l9 n( w) g+ Q奶油 2大匙 & r/ J8 ^" c) J6 u+ J/ ?7 j# u6 e
沙拉油 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb. s1 m( S' v) p
【調味料】
% h$ z% b+ g4 ~. j2 \1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄Source 240cc5.39.217.77& v7 c3 P4 e6 ?8 Q. E: w* j
梅林辣醬油 2大匙
: G/ @, f! E7 L5 l9 Y Y; _公仔箱論壇蕃茄醬 60cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N( e, W! ~! Q1 f5 K7 j
【做 法】
' W# F( @" X- @tvb now,tvbnow,bttvb1.平底鍋以大火燒熱後，放入奶油燒至融化，再以小火爆香洋蔥絲、蒜片，再放入所有調味料以？拌炒均勻取出作為淋醬備用。
0 j! p. R9 N# w8 L2 @5 w& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.另取一平底鍋，以大火燒熱後，加入沙拉油，放入豬里肌片以大火煎至約分鐘至定型，再翻面至另一面煎至上色，改中火慢慢煎至個人喜好的
! p3 d; p5 p9 R Z- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 熟度即起鍋，盛盤，淋上作法1的淋醬即可。公仔箱論壇: r5 {: l1 D! K4 N9 Q- N
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厚片照燒豬排! r$ a+ x; `! N. E
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* c7 C; E2 ]5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z8 r/ @, n. q( |0 w0 A+ r$ S9 Q
【材 料】
0 B8 K k+ R5 V7 O0 P+ ?1 Ttvb now,tvbnow,bttvb腰內肉 150公克
_% Z4 f4 Z6 k, E1 `, Ntvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許 . j; v- V/ N$ x3 l9 q
胡椒 少許
$ m: }) v/ L6 i5 ~# W% o) Dtvb now,tvbnow,bttvb紅椒 適量
9 j& w* e' x* p( f/ g' \7 C8 |公仔箱論壇香菇 2朵 公仔箱論壇% i* m, E" {- K) u) z
太白粉 少許
' W' [* R0 d5 Q# A水 少許 tvb now,tvbnow,bttvb& V5 }% t1 d0 \. h2 e6 V. m# Q
沙拉油 適量
1 @$ f+ O% u$ w$ V裹粉：
8 z, S, @, ^, B% I4 }; J! d5.39.217.77低筋麵粉 適量 ) {9 B( `( O/ s) y9 g& ~6 z
雞蛋 1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c$ a- L5 \) l1 p4 t7 ?) ?2 I
麵包粉 適量 5.39.217.77$ K3 J2 b1 l% w5 X# y; R. u' P
佐料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e& T; L( ~. K# {2 Q4 h1 _
照燒醬 100公克
; P5 F ]# b8 htvb now,tvbnow,bttvb高麗菜絲 適量 公仔箱論壇1 ~) n4 O. r9 _% O0 k" F# h1 ~
白飯 1碗 tvb now,tvbnow,bttvb- g1 ~6 A; F/ L
【做 法】公仔箱論壇% E3 O: M- N+ z0 `$ S" T) b
1.將腰內肉去筋，切成2公分的大塊狀，撒上鹽、胡椒後，放置約10分鐘入味，再依序沾上低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D6 z3 Z" k% I: Y( F+ V# s. F
2.將作法1的腰內肉塊放入油鍋中，轉中小火，以170℃的油溫油炸約4分鐘，至表面金黃，撥動後能浮起，即可撈起瀝乾油備用。5.39.217.77" ~* ]7 x4 i8 ^/ R: ~( `. h# p
3.紅椒切大塊過油備用；將照燒醬在鍋中加熱，加入太白粉水（以太白粉和水1：1調勻）勾薄芡，再放入作法2的腰內肉和香菇略煮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?$ ~, u, R( `2 I% [: N
4.將作法3的腰內肉、紅椒和香菇盛盤，附上高麗菜絲和白飯即可。 |
發表於 2008-11-13 02:13 AM
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