材料：八人份材料公仔箱論壇% m4 w; ]. k/ I
乾昆布 1/2片 (約15x10公分大小)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L0 B! V1 o& B
清水 5公升
" c0 B5 b2 [' l) ^, p( w公仔箱論壇日本乾香菇 六朵
( p; z5 _: _8 F# o d; z0 atvb now,tvbnow,bttvb冷凍魚頭 一個
) x9 C1 L& z1 K7 v8 @& {; Ltvb now,tvbnow,bttvb薑 一段約2公分, 切片
0 J& b. \$ f s% s$ t. f2 x* |: @4 R公仔箱論壇蒜 二顆, 去皮用叉子戳洞
/ K6 w7 S0 G( `& x h& S5.39.217.77大白菜 一顆 (又名紹菜)公仔箱論壇' l0 o2 c: @, O3 c% d
白蘿蔔 一顆5.39.217.77+ j( P! t) |$ V0 m( c
粉絲 三捲tvb now,tvbnow,bttvb2 s: J' P) u! W* _
豆腐 一盒2 e, P5 C) P" S$ Q! w% h' s
炸豆腐 一盒
7 p9 q3 w6 g4 q9 E3 c7 R. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火鍋豬肉片 一盒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |( S3 ~9 \% l1 I* A
金針菇 二包
/ H8 @; M# Z/ btvb now,tvbnow,bttvb蠔菇 一包 (Oyster Mushroom)公仔箱論壇2 _' x- c2 z& O7 [5 u- \0 q
生香菇 一碗6 @! Z3 H6 C& O
蟹肉丸 半磅5.39.217.77: X3 W4 W4 \- c
魚丸 半磅
5 V6 r; h* P$ Ptvb now,tvbnow,bttvb鮮蝦 半磅
% _* R1 ?6 P( {公仔箱論壇生蠔 一磅tvb now,tvbnow,bttvb6 t Y. J7 L7 A0 ~3 B* P
新鮮蛤 半磅 (Clams)
$ y2 N6 E& f$ [( m0 K9 d公仔箱論壇冷凍干貝 半磅 (Scallops)
/ X- i3 h) K0 B% G! k白飯 適量公仔箱論壇3 L& j1 e# n0 [1 D, i- h
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作法：tvb now,tvbnow,bttvb, q& k3 _8 x! D) F( S* `- N2 y
1. 先將昆布洗淨泡在大鍋中，加入五公升的水裡，最少要泡二小時以上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \+ v( R8 E! K
2. 將香菇泡軟切塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e; _4 N# b$ G7 E7 P. g& J, H
3. 粉絲泡軟備用。
) W5 M9 W, z) E% x4 Z4. 將泡好的昆布及水以中火煮，同時加入魚頭及香菇一起煮，待水煮滾後若覺頭湯5. 頭有魚腥味則加入薑及蒜頭，改以小火煮約15分鐘。公仔箱論壇$ R n1 u+ a- J6 u
6. 將所有的菜洗淨後切成適當大小備用。( t. G$ ?' [" L, S3 ~$ B% H- u9 e
7. 取一把火鍋用的鍋子，舀入昆布及魚頭的湯汁，放在電磁爐或小瓦斯爐上加入你 所喜愛的材料，沾「日式火鍋沾醬」即可食用。
: X. O6 R" p( W p; e8 ~4 W公仔箱論壇8 當火鍋材料差不多吃完時，可加入白飯在湯汁中泡一下，就成了日式泡飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y/ j% s7 i7 K( X4 h7 G+ t
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小秘訣：! g& r0 a5 Q% @) q9 Y
1. 日式火鍋沾醬可在華人超市(T&T)找到，或以芝麻醬替代。
4 j, }7 w3 k6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 這個火鍋湯底只適合以豬肉片來烹調。
( S' F" T0 M. _) L/ G# }tvb now,tvbnow,bttvb3. 若你可找到新鮮的魚頭可不加薑與蒜去腥
5 J0 q# N! }% s* v) u; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 炸豆腐是指油豆腐細粉裡頭那種澎鬆的豆腐與紮實的油豆腐不一樣。
' W6 A/ h3 f' k公仔箱論壇5. 日本人通常不吃煮過的昆布與魚頭的。 |
發表於 2007-1-13 12:59 AM
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