【材料】：
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（5個份量）
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撻皮
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4 v- }3 P6 z# {, T/ l5.39.217.77 淡牛油（45克）、糖霜（22克）、高筋粉（22克）、低筋粉（60克）、雲呢拿香油（數滴）、朱古力漿（適量）
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餡料
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即溶吉士（40克）
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凍奶（120克）
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; T) ~) ~0 N, }3 c5.39.217.77甜忌廉（20克）
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9 U% D7 |2 t; i6 x) f. A+ K! J- ]tvb now,tvbnow,bttvb軲酒（3亳升）+ X- M6 }& Y+ {4 L. Q# Z. f
% A9 D) {: D8 C5 I8 V8 k公仔箱論壇香蕉（2隻，切片）
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蛋白（30克）
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砂糖（60克）tvb now,tvbnow,bttvb/ k$ P% e' h) S7 L& K# |# ~
& K* {) I8 l' M5.39.217.77【製法】：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y }- Y4 ^4 q' D
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(1)撻殼：混合所有撻皮材料，搓成粉糰，待15分鐘，再分成五份搓圓壓平，按壓在杯模內（邊要稍高）；用叉在撻皮打孔疏氣，放入雪櫃冷藏半小時後，再放入焗爐，以180℃焗約20分鐘，脫模後掃上朱古力漿，備用。
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3 }' [, ]* P. P: n+ X. G(2)餡料：將即溶吉士、凍奶、甜忌廉及軲酒拌勻，待至稠身；之後倒入撻殼，然後放上香蕉片。
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(3)發起蛋白，分兩次加入砂糖，並打至挺身，再抹上撻面（成起角紋狀）。最後，放入焗爐以180℃焗約6分鐘，呈金黃色即成。 |
發表於 2007-1-13 12:56 AM
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