【材料】：2 X. a! d2 i; ?: S* k
" q* g+ q& o8 V( v5.39.217.77（5個份量）
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撻皮tvb now,tvbnow,bttvb* a* b5 P9 ^9 |7 N, x$ z7 ?
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淡牛油（45克）、糖霜（22克）、高筋粉（22克）、低筋粉（60克）、雲呢拿香油（數滴）、朱古力漿（適量）; G. w. P/ O) z9 O
6 G! h4 q m2 A0 L+ T' P |7 D餡料5 _3 u3 w- r: S0 {2 u l! O# D
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即溶吉士（40克）公仔箱論壇4 V/ W* | ~2 H- I8 r; y, |, }
5.39.217.77% m# |* O1 O' _# G
凍奶（120克）
( f8 o0 U7 A) t. m$ Z, S9 z公仔箱論壇
0 k& ?$ u+ [) K2 H5 o甜忌廉（20克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N. E# v0 `8 x5 `7 e
# M, |& o* F; r. k, }7 U公仔箱論壇軲酒（3亳升）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J0 Q% U! U* S; w
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香蕉（2隻，切片）
8 [$ x, E& Q) g* l& c公仔箱論壇' z1 V( b6 p) ]) J$ H
蛋白（30克）8 y7 V) K* I' L0 g/ b" t( |
]5 @$ o. i( v A) D砂糖（60克）
$ n; Q; S$ @2 ?" G7 `% u7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `% \3 P2 E( Q1 i, b7 g2 }: ^
【製法】：5.39.217.77 f' T; `) z2 N x
5.39.217.77) U/ n8 x! X, ~: _1 A* g) D, Z, T6 h
(1)撻殼：混合所有撻皮材料，搓成粉糰，待15分鐘，再分成五份搓圓壓平，按壓在杯模內（邊要稍高）；用叉在撻皮打孔疏氣，放入雪櫃冷藏半小時後，再放入焗爐，以180℃焗約20分鐘，脫模後掃上朱古力漿，備用。5.39.217.77* ^) ^4 D2 t! g7 R \
V: A0 R- Q; h$ J" I( O! G. l4 a/ Q$ s(2)餡料：將即溶吉士、凍奶、甜忌廉及軲酒拌勻，待至稠身；之後倒入撻殼，然後放上香蕉片。公仔箱論壇3 i& A) G9 p8 Q* ~) j: Y
; _4 \$ G% Q/ E0 Y公仔箱論壇(3)發起蛋白，分兩次加入砂糖，並打至挺身，再抹上撻面（成起角紋狀）。最後，放入焗爐以180℃焗約6分鐘，呈金黃色即成。 |
發表於 2007-1-13 12:56 AM
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