【材料】：' v% ~0 K m# ^/ H
7 ]0 ~* J( j1 d, t9 g v% e# A（5個份量）6 [; B, W3 ]& p' P8 b
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撻皮3 J5 i2 ~# q. G& t# p( \4 E
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淡牛油（45克）、糖霜（22克）、高筋粉（22克）、低筋粉（60克）、雲呢拿香油（數滴）、朱古力漿（適量）
+ B5 p8 M5 x; k# D/ X5 ~* c, {* ]" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
|' v8 A0 ^/ \; I( A2 @4 _+ c5 @公仔箱論壇餡料
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即溶吉士（40克）
2 i4 Z& E& t3 A4 ?' L1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.777 n& M; e+ c! i5 |, m0 N9 V. k
凍奶（120克）& ^1 }6 o8 ^ a# I" N8 d% t
/ v" G! g' M. \$ @1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜忌廉（20克）
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軲酒（3亳升）5.39.217.774 ]( h8 O% y& D- O) M; p% f
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香蕉（2隻，切片）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W h0 x/ v0 c+ M, M1 \6 I. w
& ?; j4 L9 b0 y( w% ]4 r( Btvb now,tvbnow,bttvb蛋白（30克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^" u0 s& W/ C
: Y8 I$ E! Q- P3 u4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖（60克）
: U9 s& |. u5 M( l$ Q/ F" p( J! G5.39.217.77
1 Y9 {3 J2 W4 x2 L: {' M* S3 A$ \tvb now,tvbnow,bttvb【製法】：
8 K0 w; v' Y6 t0 ~5.39.217.77
0 N! U* _5 ]8 j& U5.39.217.77(1)撻殼：混合所有撻皮材料，搓成粉糰，待15分鐘，再分成五份搓圓壓平，按壓在杯模內（邊要稍高）；用叉在撻皮打孔疏氣，放入雪櫃冷藏半小時後，再放入焗爐，以180℃焗約20分鐘，脫模後掃上朱古力漿，備用。5.39.217.779 M2 A8 \3 V( x
: @& z! x; X+ _5 X8 K* P: i3 G Y(2)餡料：將即溶吉士、凍奶、甜忌廉及軲酒拌勻，待至稠身；之後倒入撻殼，然後放上香蕉片。
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; [2 B- Q" ?# l% Q% ]3 Q(3)發起蛋白，分兩次加入砂糖，並打至挺身，再抹上撻面（成起角紋狀）。最後，放入焗爐以180℃焗約6分鐘，呈金黃色即成。 |
發表於 2007-1-13 12:56 AM
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