【材料】：$ h, s c3 V3 t+ q3 l
% o; K/ z! f& ]9 T( K7 z# F: B$ F5.39.217.77（5個份量）
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1 |6 C; X' [4 e1 R% L+ h5.39.217.77撻皮
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淡牛油（45克）、糖霜（22克）、高筋粉（22克）、低筋粉（60克）、雲呢拿香油（數滴）、朱古力漿（適量）公仔箱論壇, Y5 k1 ?+ p7 j
; ^1 a8 q6 A1 ^# ?3 mtvb now,tvbnow,bttvb餡料公仔箱論壇9 c7 R+ m& Y: {# Z
: b- @6 h5 T) W( I5.39.217.77即溶吉士（40克）
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7 J' F; Y/ Z0 h& `; o$ gtvb now,tvbnow,bttvb凍奶（120克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q4 M( F. k, L$ P* ~' p+ L
3 |' d* T! z/ ?甜忌廉（20克）
" }7 D3 f! W+ o. g# U8 S" e6 c$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 ?0 n4 C3 j+ x3 y
軲酒（3亳升）) s: D9 f3 f$ ^7 h% Z( Q( m
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香蕉（2隻，切片）5.39.217.772 H# W2 g% m. h+ J! a+ V( ~6 A
/ {4 M& b& b/ z5 g2 @蛋白（30克）
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; _0 @6 k' w3 n$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖（60克）
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+ B1 G n$ o3 L7 ~* [tvb now,tvbnow,bttvb【製法】：
% x7 S/ G* J( d$ w& y# d8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 S8 u3 ]# O C2 w! @; W: @tvb now,tvbnow,bttvb(1)撻殼：混合所有撻皮材料，搓成粉糰，待15分鐘，再分成五份搓圓壓平，按壓在杯模內（邊要稍高）；用叉在撻皮打孔疏氣，放入雪櫃冷藏半小時後，再放入焗爐，以180℃焗約20分鐘，脫模後掃上朱古力漿，備用。5.39.217.77 z/ y" o3 {% w1 {( u2 k
3 v) C; _/ T8 h% m4 p7 Y" u- B(2)餡料：將即溶吉士、凍奶、甜忌廉及軲酒拌勻，待至稠身；之後倒入撻殼，然後放上香蕉片。
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(3)發起蛋白，分兩次加入砂糖，並打至挺身，再抹上撻面（成起角紋狀）。最後，放入焗爐以180℃焗約6分鐘，呈金黃色即成。 |
發表於 2007-1-13 12:56 AM
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