【材料】：1 c0 k$ q5 X, f3 E5 L
/ P' m7 P8 a/ [8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（5個份量）tvb now,tvbnow,bttvb& Q2 e0 Z. N! _: j- O
% Q6 W& e, Z1 z: v! t. U) H7 ]& htvb now,tvbnow,bttvb撻皮
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6 t) D- P4 r4 ?% H% l$ m6 c; c5.39.217.77 淡牛油（45克）、糖霜（22克）、高筋粉（22克）、低筋粉（60克）、雲呢拿香油（數滴）、朱古力漿（適量）
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餡料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `2 w5 U ]1 t# ]+ X" U
2 G4 M9 o" a- q+ V) G即溶吉士（40克）
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" W- r: N8 d% O4 w% G" i, ~5.39.217.77凍奶（120克）1 b$ F! l7 V1 o8 F5 H# D( _
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甜忌廉（20克）tvb now,tvbnow,bttvb1 f% c3 j K2 q
; h. t1 S, j( f3 g5 ]軲酒（3亳升）公仔箱論壇& \* z D" i8 n
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香蕉（2隻，切片）
& f/ v: b. I0 b! ]1 k6 l7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
Z2 u5 j5 z) m) i( E' q- q% Ttvb now,tvbnow,bttvb蛋白（30克）* r+ L" ~* [; D5 q! a
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砂糖（60克）
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【製法】：5.39.217.77" [7 L# i1 l8 p8 u
3 K6 a7 z# R) X7 j0 s( U& M6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)撻殼：混合所有撻皮材料，搓成粉糰，待15分鐘，再分成五份搓圓壓平，按壓在杯模內（邊要稍高）；用叉在撻皮打孔疏氣，放入雪櫃冷藏半小時後，再放入焗爐，以180℃焗約20分鐘，脫模後掃上朱古力漿，備用。
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~- p" z% X% k* f1 `(2)餡料：將即溶吉士、凍奶、甜忌廉及軲酒拌勻，待至稠身；之後倒入撻殼，然後放上香蕉片。
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(3)發起蛋白，分兩次加入砂糖，並打至挺身，再抹上撻面（成起角紋狀）。最後，放入焗爐以180℃焗約6分鐘，呈金黃色即成。 |
發表於 2007-1-13 12:56 AM
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