【材料】：5 I8 R& m7 k; v' w3 [- P* ^# _
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（5個份量）+ F" f, ~& w6 S; _, p
! L" @0 `; E2 ^: B公仔箱論壇撻皮
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a( W1 q8 }/ j& | 淡牛油（45克）、糖霜（22克）、高筋粉（22克）、低筋粉（60克）、雲呢拿香油（數滴）、朱古力漿（適量）
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8 D8 W1 S. I5 X. R& T8 F5.39.217.77餡料
1 }% |* C. w: l# B4 }" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- F, i) B. i! n2 Q3 c" K2 E5.39.217.77即溶吉士（40克）5.39.217.776 d# L/ o$ J2 N$ z( x% `
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凍奶（120克）, ?9 ]$ ^$ H+ P+ t
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甜忌廉（20克）
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軲酒（3亳升）5.39.217.774 t& D$ x! Q- \$ Z5 i) H. d$ r) y
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香蕉（2隻，切片）# {6 {8 V; M J$ X! r
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蛋白（30克）5.39.217.772 z+ \4 q5 h* u4 [' u9 x( g
) k6 Z; U1 w3 j: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖（60克）2 H- ?( O9 q' ~, l4 c2 \
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【製法】：
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(1)撻殼：混合所有撻皮材料，搓成粉糰，待15分鐘，再分成五份搓圓壓平，按壓在杯模內（邊要稍高）；用叉在撻皮打孔疏氣，放入雪櫃冷藏半小時後，再放入焗爐，以180℃焗約20分鐘，脫模後掃上朱古力漿，備用。
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(2)餡料：將即溶吉士、凍奶、甜忌廉及軲酒拌勻，待至稠身；之後倒入撻殼，然後放上香蕉片。. D1 l3 Y0 C5 X# Q' i# [9 k* G1 Y
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(3)發起蛋白，分兩次加入砂糖，並打至挺身，再抹上撻面（成起角紋狀）。最後，放入焗爐以180℃焗約6分鐘，呈金黃色即成。 |
發表於 2007-1-13 12:56 AM
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