不只肥胖，缺乏蛋白質也會有脂肪肝？營養師揭7大高風險族群
( f7 B: S9 E6 J9 Z$ V公仔箱論壇
" ~4 Z( W& ^5 c2 I" Ttvb now,tvbnow,bttvb不是只有肥胖、寬腰圍的人才會有脂肪肝，其實，蛋白質攝取不足，也是造成脂肪肝的關鍵因素。所以，不難想像，為什麼有些瘦子，甚至是吃素的人也一樣會中鏢了！究竟為什麼缺乏蛋白質也會造成脂肪肝？又有哪一些是脂肪肝的徵兆呢？
# j9 X% e& M$ N
; |) t; w: ?$ S+ D" G3 N公仔箱論壇脂肪肝分為：酒精性脂肪肝、非酒精性脂肪肝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r# a/ F4 z1 r* ^& b
公仔箱論壇/ L: D) Z2 T! V& r" e
脂肪肝，是指肝細胞內三酸甘油脂的含量，超過肝淨重的5%以上，也就是俗稱的「肝包油」，多與不當的飲食習慣有關，在臨床上又分為「酒精性脂肪肝」與「非酒精性脂肪肝」兩大類。孫語霙營養師表示，酒精性脂肪肝與酒精的過量攝取有關，由於酒精的高熱量會促進脂肪合成，其代謝產物乙醛具有毒性，會使肝細胞受損，妨礙脂肪分解，進而引起脂肪肝。而非酒精性的脂肪肝則是飲食中攝取過多的熱量、油質，以及嗜吃甜食，造成血脂肪上升，並堆積在肝臟中，形成脂肪肝。一般認為與肥胖、高血脂症、血糖的控制，以及缺乏運動有關。
* ]: e+ r, }- X' f# `4 B8 L5.39.217.77
$ g9 f+ K% j; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。缺乏蛋白質，也會造成脂肪肝
0 a/ S; t, q/ W8 {8 t公仔箱論壇公仔箱論壇8 W, q4 T3 P- ~; w
值得注意的是，除了上述所提及高熱量、高油質等飲食容易造成脂肪肝外，長期缺乏蛋白質，也是造成脂肪肝的關鍵因素。孫語霙營養師表示，由於蛋白質中的BCAA（支鏈胺基酸），為肝臟代謝過程中所需的物質，一旦缺乏，肝臟就無法合成足夠的代謝酵素，進而引起脂質代謝異常，脂肪不斷囤積於肝臟後，也就容易形成脂肪肝。
( ~$ B5 ^# u* R, R3 V公仔箱論壇
: `6 W# O- c2 x- M& T) S& h# W公仔箱論壇至於脂肪肝會有哪些徵兆呢？若身體長期出現以下5種徵兆，就必須要特別注意脂肪肝已悄悄找上門：
$ W& C0 N8 g$ I _2 c8 ?1 s8 r# ttvb now,tvbnow,bttvb4 T1 U: i. t8 D6 j
【脂肪肝5大徵兆】公仔箱論壇$ x: L+ p9 n1 `1 |- w& H: p
1.食慾不振：由於脂肪會影響肝的消化功能，在消化不良狀況下，就會造成食慾不振。
D2 ?) I$ ?( H( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' N8 L# g5 {2 U! c- |5 v+ `
2.精神疲倦：當肝臟出現問題時，就無法發揮解毒功用，引起慢性疲勞。
) ^9 v& i8 b9 o) Z2 ?3 D3 Ktvb now,tvbnow,bttvb8 L& h/ h7 `' O* D; m& \5 J
3.皮膚出現黃疸、褐色斑 (肝斑)，或皮膚癢：由於肝臟無法代謝膽紅素，血中膽紅素上升而引起皮膚發黃，膽紅素代謝出問題也可能刺激皮膚發癢。
7 f2 D4 M, h: ?2 }5 c: m公仔箱論壇
! N9 F4 f' v& {9 q% f5.39.217.774.蜘蛛狀血管痣、紅斑掌：當肝臟受到損害，就會引起雌激素的代謝能力下降，在人體內部累積過多後，就會刺激毛細動脈充血，而形成血痣、紅斑掌。; T" H1 v' ? p5 l, S. N0 q
& E! l& E( |2 S. w4 S, I; S7 ?5.39.217.775.右上腹痛：較嚴重的脂肪肝患者因肝腫大，壓迫上腹而造成腹痛。9 b+ l# V _3 O2 _
" l0 @1 q9 _6 \2 o( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【脂肪肝7大高風險族群】
4 g% k, \9 J9 S/ R( ~3 ftvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb4 e2 m6 t" A/ B* J
由於脂肪肝幾乎不痛不癢，許多人甚至不知道自己有脂肪肝，加在日常中未能注意改變飲食及生活習慣，導致脂肪肝越來越嚴重。孫語霙營養師提醒，以下常見7大高風險族群需要特別注意：
4 m9 z; o7 l5 Y: R- t- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 g, T, s3 W) `- A. G, P
1.肥胖：BMI (體重/身高公尺平方)大於24以上；體脂肪：男生> 25 %、女生> 30 % 。5.39.217.77* p1 _9 D& T5 e8 h
6 C d7 ~4 @% T6 P1 W/ E* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.血脂肪過高：血中三酸甘油酯大於 150 mg/dL以上。
% E& B1 Y8 V0 u: T; D. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }( \! ?. R3 [# g7 `) }3 ?- z
3.血糖過高：常吃澱粉類食物、高甜度水果、含糖飲料或甜點。
6 Q3 \+ G2 J2 g# N$ n" Z( p( n1 [/ q0 Ltvb now,tvbnow,bttvb
Y% ^* s8 o- D' |" P3 Xtvb now,tvbnow,bttvb4.長期飲酒：酒精在肝臟會促進脂肪合成。
: `5 D: l7 L/ T8 G4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77; V6 N: Z1 p) ]' Y! L3 g% h
5.缺乏運動：脂肪無法被燃燒利用。$ S1 s* m; T c1 f" i7 s! Q
tvb now,tvbnow,bttvb: r' b; V& V9 ^- a
6.晚餐晚吃或吃消夜：脂肪容易儲存在腹部肝臟中。
, y+ M% V. I" G# t6 k9 h# S) D* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 J3 e# K% I6 K! A, y
7.缺乏蛋白質：脂質代謝異常，導致脂肪囤積在肝臟。
4 ^% Q$ F/ h5 ]1 U4 W& h
3 ~# z/ m @6 s8 {# P/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。遠離3大傷肝食物：含亞硝酸鹽、發霉食物、煙燻燒烤等食物tvb now,tvbnow,bttvb& P' `( h' q. t/ E% z" u
公仔箱論壇0 I$ {9 I. F2 x& ^
隨著飲食、生活型態的改變，脂肪肝成為普遍的疾病之一，根據統計，全台近半數的人有輕重不一的脂肪肝，孫語霙營養師提醒，脂肪肝患者在飲食上，需特別注意少飲酒、少吃高脂肪食物（如動物皮、炸雞、雞屁股）、高糖食物（如含糖飲料、甜食），除此之外，也要少吃以下傷肝食物：
# j* O7 ?9 U8 A! @( J. B0 o2 _5.39.217.77
* M; W- r$ @1 ~0 S含亞硝酸鹽的食物：亞硝酸鹽是三大致癌物之一，會加重肝臟代謝負擔。如加工肉類香腸、培根。5.39.217.77" m/ [7 R. s/ I
' f, N# D2 k1 w, s# p0 o* M' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發黴食物：黴菌會產生黃麴毒素，肝臟代謝功能異常時，更易引起發炎。最常見於保存不當的玉米、花生等作物上。
* Z# J% {) m+ K; I- N) t% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" V8 b8 Z5 |0 q8 [6 I& |6 ^
煙燻和燒烤食物：食物在經過煙燻燒烤後，會產生致癌物質，加重肝臟負擔。如烤肉、燻雞。公仔箱論壇& x! Y2 B K+ G' M/ j$ E- ?* I/ ?
公仔箱論壇9 N" V% f: D/ k( H6 h1 M4 e
預防勝於治療，不想讓脂肪肝找上門，除了維持正常體重、蔬果量攝取足夠、不要太過勞累外，孫語霙營養師提醒，可補充含維生素Ｂ群的食物，如全榖類、鮮奶、堅果、蔬果等，來維持肝臟正常代謝。除此之外，每日可適量攝取植物性蛋白取代動物性蛋白，如豆類、豆腐等黃豆製品，因當中富含卵磷脂，是人體代謝脂肪所需的乳化劑，有助於肝臟脂質的運送，能降低脂肪肝、肝硬化的可能。 |
發表於 2019-11-8 12:57 PM
| 
