不只肥胖，缺乏蛋白質也會有脂肪肝？營養師揭7大高風險族群TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 d) ^: K# M! g, K
P8 Y5 S! [3 u4 A+ Z公仔箱論壇不是只有肥胖、寬腰圍的人才會有脂肪肝，其實，蛋白質攝取不足，也是造成脂肪肝的關鍵因素。所以，不難想像，為什麼有些瘦子，甚至是吃素的人也一樣會中鏢了！究竟為什麼缺乏蛋白質也會造成脂肪肝？又有哪一些是脂肪肝的徵兆呢？5.39.217.77) e0 C s( }4 O9 A) s3 x
" N! I* L7 e& v& e4 E
脂肪肝分為：酒精性脂肪肝、非酒精性脂肪肝5.39.217.77; a' x' B" z+ k
公仔箱論壇% h; O$ S, ]6 t/ d6 [
脂肪肝，是指肝細胞內三酸甘油脂的含量，超過肝淨重的5%以上，也就是俗稱的「肝包油」，多與不當的飲食習慣有關，在臨床上又分為「酒精性脂肪肝」與「非酒精性脂肪肝」兩大類。孫語霙營養師表示，酒精性脂肪肝與酒精的過量攝取有關，由於酒精的高熱量會促進脂肪合成，其代謝產物乙醛具有毒性，會使肝細胞受損，妨礙脂肪分解，進而引起脂肪肝。而非酒精性的脂肪肝則是飲食中攝取過多的熱量、油質，以及嗜吃甜食，造成血脂肪上升，並堆積在肝臟中，形成脂肪肝。一般認為與肥胖、高血脂症、血糖的控制，以及缺乏運動有關。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]8 D' i, A) L5 z# [
公仔箱論壇+ x r+ n0 R! q* @
缺乏蛋白質，也會造成脂肪肝公仔箱論壇+ U/ e0 K) e' N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~+ o, z8 [+ o0 T- x7 B
值得注意的是，除了上述所提及高熱量、高油質等飲食容易造成脂肪肝外，長期缺乏蛋白質，也是造成脂肪肝的關鍵因素。孫語霙營養師表示，由於蛋白質中的BCAA（支鏈胺基酸），為肝臟代謝過程中所需的物質，一旦缺乏，肝臟就無法合成足夠的代謝酵素，進而引起脂質代謝異常，脂肪不斷囤積於肝臟後，也就容易形成脂肪肝。( `# X# [2 {" F% u: d. x9 P% H" @
" s# p3 {2 y( D9 J6 k至於脂肪肝會有哪些徵兆呢？若身體長期出現以下5種徵兆，就必須要特別注意脂肪肝已悄悄找上門：tvb now,tvbnow,bttvb. I6 [. o- L; y5 J8 |
' V ~ g5 ]. g$ A+ R
【脂肪肝5大徵兆】
( s" ]6 X9 K: u1.食慾不振：由於脂肪會影響肝的消化功能，在消化不良狀況下，就會造成食慾不振。5.39.217.778 }0 @2 C# F1 I/ T+ R8 U1 x
& o& q K( n" V# m5 |% P6 c2.精神疲倦：當肝臟出現問題時，就無法發揮解毒功用，引起慢性疲勞。* e1 Q2 ?' T- ]
+ @4 ?+ U5 \' I& ?. c3.皮膚出現黃疸、褐色斑 (肝斑)，或皮膚癢：由於肝臟無法代謝膽紅素，血中膽紅素上升而引起皮膚發黃，膽紅素代謝出問題也可能刺激皮膚發癢。公仔箱論壇4 \9 t& h* @2 k
5.39.217.77" V5 C8 a. \! A. f# F2 U& N
4.蜘蛛狀血管痣、紅斑掌：當肝臟受到損害，就會引起雌激素的代謝能力下降，在人體內部累積過多後，就會刺激毛細動脈充血，而形成血痣、紅斑掌。
: }4 a# @! Z* U; Q$ P公仔箱論壇5.39.217.77* B$ T4 x' ?/ U' Z6 h, Z, ]$ a) r
5.右上腹痛：較嚴重的脂肪肝患者因肝腫大，壓迫上腹而造成腹痛。$ i4 O6 n: m, a8 S5 Z: R( P8 x
' a T3 h* M; Q5 K8 \$ q0 n! i2 W【脂肪肝7大高風險族群】5.39.217.77- o! c: Z, N5 Z0 G( [5 d
tvb now,tvbnow,bttvb6 M! r6 @/ i' i8 X' U
由於脂肪肝幾乎不痛不癢，許多人甚至不知道自己有脂肪肝，加在日常中未能注意改變飲食及生活習慣，導致脂肪肝越來越嚴重。孫語霙營養師提醒，以下常見7大高風險族群需要特別注意：. Y' `& G, y0 ]5 C7 Y9 u
, H5 }( x- B( F2 R! R0 o+ a% J# Q+ z; H$ ^
1.肥胖：BMI (體重/身高公尺平方)大於24以上；體脂肪：男生> 25 %、女生> 30 % 。
9 D% O: C' K4 `( }
4 f( H% w" v& U/ d9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.血脂肪過高：血中三酸甘油酯大於 150 mg/dL以上。0 j7 s/ }+ H& N7 s2 T6 w& N
( @% G/ T- o. \
3.血糖過高：常吃澱粉類食物、高甜度水果、含糖飲料或甜點。/ @) z3 f: }6 e
公仔箱論壇: ^1 f; O, h# r3 T
4.長期飲酒：酒精在肝臟會促進脂肪合成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q; m; l! [$ M& `- M7 _; ?
tvb now,tvbnow,bttvb2 H3 R/ F* [; o6 |8 ~. v
5.缺乏運動：脂肪無法被燃燒利用。
! p P$ d! a; }* Q" j) t3 j" B% O
% L3 A& z, N& a9 l( ctvb now,tvbnow,bttvb6.晚餐晚吃或吃消夜：脂肪容易儲存在腹部肝臟中。tvb now,tvbnow,bttvb) T) w8 x( @# {+ @4 T5 l0 F4 o
5.39.217.779 f0 f( }5 d5 k! u
7.缺乏蛋白質：脂質代謝異常，導致脂肪囤積在肝臟。
" `& c0 T9 w, d d公仔箱論壇
2 t3 S- i( S% P9 K( D# C8 ~遠離3大傷肝食物：含亞硝酸鹽、發霉食物、煙燻燒烤等食物: h$ ^9 W8 K- o
" G# j7 v d% B8 b' c: O$ z隨著飲食、生活型態的改變，脂肪肝成為普遍的疾病之一，根據統計，全台近半數的人有輕重不一的脂肪肝，孫語霙營養師提醒，脂肪肝患者在飲食上，需特別注意少飲酒、少吃高脂肪食物（如動物皮、炸雞、雞屁股）、高糖食物（如含糖飲料、甜食），除此之外，也要少吃以下傷肝食物：
* }2 B+ u+ x5 ytvb now,tvbnow,bttvb
2 O# g7 W# D2 @2 x公仔箱論壇含亞硝酸鹽的食物：亞硝酸鹽是三大致癌物之一，會加重肝臟代謝負擔。如加工肉類香腸、培根。tvb now,tvbnow,bttvb) L2 f; d1 Z% }% e6 T
5 x1 N$ v. p# s+ q. {, ?5.39.217.77發黴食物：黴菌會產生黃麴毒素，肝臟代謝功能異常時，更易引起發炎。最常見於保存不當的玉米、花生等作物上。
p( t2 {/ q/ q
9 M( ?' I' g* |9 v5.39.217.77煙燻和燒烤食物：食物在經過煙燻燒烤後，會產生致癌物質，加重肝臟負擔。如烤肉、燻雞。
- t/ S ^% j: r3 i& V" Atvb now,tvbnow,bttvb
0 Y5 B# g/ v! S8 ]) |& U8 K+ J# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。預防勝於治療，不想讓脂肪肝找上門，除了維持正常體重、蔬果量攝取足夠、不要太過勞累外，孫語霙營養師提醒，可補充含維生素Ｂ群的食物，如全榖類、鮮奶、堅果、蔬果等，來維持肝臟正常代謝。除此之外，每日可適量攝取植物性蛋白取代動物性蛋白，如豆類、豆腐等黃豆製品，因當中富含卵磷脂，是人體代謝脂肪所需的乳化劑，有助於肝臟脂質的運送，能降低脂肪肝、肝硬化的可能。 |
發表於 2019-11-8 12:57 PM
| 
