香濃的咖喱人人喜愛，但對不嗜辣的人士來說，後遺症便是眼淚、鼻水直流，口唇腫脹，急忙喝水解辣。其實，冰水並非最佳的方法，下列秘方可能更有效解辣。 $ N' Y" e+ D2 @' e, }. ~5 \
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呷醋 公仔箱論壇- R* Z8 E: a( v! Y' [2 v8 v2 q; f
情侶間吃醋可能對感情毫無幫助，但吃辣時適量呷醋則絕對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味，入口不見辛辣。此外，多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。 5.39.217.77* w' D* j) |/ K" x/ z
7 _+ Z, \( R3 D# F. ptvb now,tvbnow,bttvb事後奶
: y* }) d3 ~7 g; l% ?吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶，都能有效減辣。品嚐印度咖喱時，以著名的凍飲Lassi佐餐，更是雙得益彰。Lassi材料有鮮乳酪加鮮榨水果，能為火辣的口唇降溫。 0 A- y% }! J" L: h
& d) Y# q6 d3 `+ Y0 h5 o公仔箱論壇切勿飲酒 5.39.217.77# V ?: L" @6 E+ ]8 o
很多人以為吃辣時喝啤酒，可減低食物的辛辣，其實並不正確。酒精只會增強吸收辣素，喝冰凍的酸梅湯反而更有效。
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以甜制辣 公仔箱論壇 M; z9 `. T8 @
如誤嚼辣椒中的「辣子」，最快及即時的解救方法是含一口砂糖，以甜制辣，便可立即消解口腔的灼熱火熨感。' `: f+ R3 M: b# T: x
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還有....青瓜 # ~3 e, a6 k$ X+ y: X
. ]& _2 d& H4 V+ U有時食辣野既碟邊會有青瓜蕃茄伴碟 青瓜既解辣效果一流，立即見效 !!! |
發表於 2019-11-8 12:30 PM
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