简介; M. |- S" W9 i! G5 t m/ b( [, j
% }5 u- M0 [7 R8 j* sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 中国人吃鸡讲究鲜、香、嫩、滑、爽、脆,其实亦是品尝此菜肴的基本原则。其鸡皮脆香爽口,肉质嫩滑,原来用平常的简单材料也可以做出非一般的食味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m9 F/ R1 A6 k1 E" |; O+ g
, _+ b4 i3 n+ L1 Q+ JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。分量:
, ]/ B0 |8 l! T9 j; M公仔箱論壇
7 f2 I& K! Q# R# I0 v% ^ 6~8位用0 P+ I* `- y8 O+ c' ~5 ?5 g( z" X
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |4 Y9 i9 r4 f$ S
制作时间:1小时
: U o( Q% m+ u# \$ W5.39.217.77
9 @ P& }+ S, m9 a& Y ^1 g材料
; p0 h; R0 H8 h$ v6 W* [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77- q$ m9 _& g* Z
光鸡1只(约1500克),姜(拍扁)80克,干葱(拍扁)3粒,沙姜片3片,香叶2片,果皮1/2个,生油2汤匙。
- i- D ?# u( {7 o+ ~: I6 Dtvb now,tvbnow,bttvb6 @* ~" T, Z7 k. E m( H/ \
浸鸡汁料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I% l! f' j8 z* N; q7 d7 i/ X- `
" V; ?, u# p. ~0 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 清水16量杯,盐800克(预先与8量杯水煮溶),砂糖40克,冰粒(后下)1200克。公仔箱論壇1 v( R' c& j1 |/ X Q% s
" j0 P6 T5 s1 Z- ], Z6 F% Q' dtvb now,tvbnow,bttvb调味料
" o3 ]( n8 a) b% b. G, m3 X
: j" O1 {* M( ~/ { `3 D q; U: T 蒜子(剁碎)2粒,干葱(剁碎)2粒,油炸金蒜茸1汤匙,姜(切碎)20克,葱(切碎)1根,沙姜粉2茶匙,万字酱油5汤匙。
# |! J% a4 m' n! F5 J5.39.217.77 5.39.217.77# t( v4 Y/ Z9 v$ u) p
制法0 h8 }8 s. Q1 s
1、锅预热,下生油,随即下所有调味料爆香,最后倒入酱油煮滚,备用(与鸡伴食)。
" C8 Q) Z {: FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# O. Y. X, p8 } d! t0 G 2、光鸡去清内脏,清洗干净,备用。公仔箱論壇/ V- w# Q1 ?# h2 N9 u, X6 V
tvb now,tvbnow,bttvb/ Y2 X$ A7 Y2 f- |
3、预备一煲滚水,以能覆盖鸡面为准,放入其他材料,再放入光鸡,以大火滚起后,转用微火浸20分钟,捞起。
% z. m+ J: G" T5.39.217.77
, L: i7 T. g; S 4、光鸡捞起后,立即置于浸鸡汁料中,浸25~30分钟或直至鸡身凉冻,斩件后便可上碟。/ Q6 M8 L8 L& P# Y% z# H& J
; k% W5 x# O* z' ]- Q公仔箱論壇心得
+ U/ K0 L# Y/ c% S8 O( O4 ttvb now,tvbnow,bttvb
* N+ t( c& Q I% M* O0 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、洗鸡时,必须除去内脏,特别是鸡肺,否则在烹调时,浸鸡水远不会被煮熟,以及不断有血水涌现。
8 h, h* K( k! R8 z5.39.217.77. Q6 `* y; @' Q# C7 t
2、采用速冻鸡作此菜式,肉质比较粗糙,口感欠佳,以活鸡的食味比较好。
: D' c0 e4 V. w6 W) T7 n公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. |" x8 Y" Z7 W
3、鸡浸在浸鸡汁料中时,鸡身宜仍处于温暖至冻之间。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i3 Y7 g. P1 A$ x% ^ M& h
2 x' q/ A2 J& E8 n 4、浸鸡时间不宜太久,否则肉质的爽滑程度骤减。 |