配 料:
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呂宋芒果2個、! ^7 U' q6 V: _! H# y$ v
甜忌廉 250ML 、
! i9 x0 }! j0 U! N) f鮮奶 150ML 、tvb now,tvbnow,bttvb" p1 W7 E4 g' R1 G7 a+ \' F+ ]
煉奶 100ML 、公仔箱論壇0 M. F! `) w' c1 U' q
魚膠粉 2G公仔箱論壇 b9 O8 \& H3 g: k( L4 O1 y$ }
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雪糕的關鍵材料就是鮮奶油（又稱為忌廉）
- Y/ X, \% {" ?" E# ^3 P做法︰' T( d- H; u& ]9 J4 }, Q m
1、從冰格取出甜忌廉（甜忌廉要放在冰格保存）， 待其溶解成液體狀 公仔箱論壇* Z5 z# O0 [( W$ n% J3 `$ r6 S$ t" ?- b
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2、溶解后的甜忌廉倒入盤中，用電動打蛋器以3速攪打︰至忌廉起泡后，轉5速攪打，當舉起打蛋器忌廉可立起，尖端不會下垂，成霜狀即成。
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雪糕做法︰ w/ l0 P( X" D: T
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1、把兩個呂宋芒果去皮、去核，其中一個放入攪拌機攪打成漿狀，另一個芒果切成粒狀 tvb now,tvbnow,bttvb5 Y+ F5 F6 \: L/ d% u; u- L
/ V# r. A. E' Q& M Y9 P9 l UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、鮮奶加熱，倒入魚膠粉后攪勻，讓魚膠粉充分溶解 5.39.217.77- A: _6 ]6 U; M* C& ]7 Q' k9 ^$ P
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3、甜忌廉打發后，倒入鮮奶溶液、煉奶、芒果漿再用3速攪打所有材料2分鐘，再放入芒果粒，用筷子攪勻
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4、把所有溶液倒入膠盒中，放雪櫃冷藏1小時后再取出攪打1分鐘
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5、再放回雪櫃冷藏5-6小時即成 |
發表於 2007-1-11 12:08 PM
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