秋冬季节，适宜进补，但补并不是要大补，而是温补，因为秋冬干燥，需要多吃点滋补养阴的食物。下面介绍的这款参芪淮山乌鸡汤，滋补气血，养阴润燥，十分适合因工作繁忙，生活不规律的白领饮用。
" ]5 }! c' Y* I& `6 y: C% t) U公仔箱論壇材料：乌鸡1只、瘦肉200克、玉米1條、党参15克、麦冬10克、北芪15克、淮山30克、蜜枣2粒，生姜4片
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做法：
2 m8 U1 L1 Q! O% T& J- x8 K# k 1. 各材料洗净；
/ b! d- N3 q9 Q% N, L7 F' N) ]公仔箱論壇 2. 乌鸡和瘦肉斩大块，汆水捞起；tvb now,tvbnow,bttvb2 O0 Y4 C3 P2 f8 I2 k
3. 煮沸清水，放进所有材料煮15分钟，然后改小火煲一个半小时，下盐调味即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 H- w0 _# R8 o4 `+ D ] y5 t
功效：
$ W8 g, ]& s6 M* w( k 汤味浓郁，可补气养血，滋阴养颜。
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1 _% J8 x5 }1 e% w公仔箱論壇 ●靓汤心水
; F+ a3 i7 F, a4 N 1. 参芪本指人参黄芪，但人参偏重于大补元气，回阳救逆，常用于虚脱、休克等急症，且价格昂贵，而党参的作用虽比人参弱，但功能基本相似，价格又远比人参低，所以除病情危急者外，一般都可用党参代替人参。5.39.217.77+ s0 Z, n( T: N% S9 n6 g5 S
2. 加根玉米一起煲，能压压北芪党参的药味，让汤水更为清甜。 |
發表於 2008-11-7 11:17 AM
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