茶碗蒸5.39.217.77' r; A! ~2 S5 T% Y' t
材料
, O0 r9 k) A9 U4 N0 R雞肉 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切粒]tvb now,tvbnow,bttvb+ q% K6 A( e& Y& _( I0 `
蝦肉 50 克 [2 安士/1.5 兩]5.39.217.77, A0 t) {, ?# W' T" I3 ~' h5 L
白果 8 粒 [去皮及去芯]
2 s" s. B" A/ j5 U' h/ E6 ~, d. `% s$ K H鮮冬菇 2 隻 [切條]公仔箱論壇 P, |! p1 G% i/ y, R
雞蛋 3 隻
( y# p% Q8 z# h) r* Ntvb now,tvbnow,bttvb製法
( w. m: p M) o9 R, M5.39.217.771. 雞肉與醃料拌勻。雞肉、蝦肉、白果及冬菇放在沸水中略煮，瀝乾。
) F. a! i0 m, h$ f1 y/ t2. 雞蛋和調味料打勻，用篩隔去泡沫。2 U, E% }1 O( c6 k
3. 準備四個日式茶杯，平均放入雞肉、蝦肉、白果及冬菇，倒入蛋液後蓋上保鮮紙。: \) z3 j# i) \/ Z3 M
4. 以中火蒸15–20分鐘。
2 F7 a0 [ n+ _, ]公仔箱論壇調味
% P% {& N0 {! z# g9 R9 otvb now,tvbnow,bttvb醃料：
3 B9 i5 \3 u0 D% A8 ~公仔箱論壇李錦記雙璜生抽 1 茶匙
: D" [7 K2 _; x c! p* q% \* jtvb now,tvbnow,bttvb粟粉 1 茶匙
: ]! y, ?! P4 I5 e$ q+ M7 S: ?9 k+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料： 9 }* K2 j8 s% t
李錦記雙璜生抽 1 湯匙/ i) b- @' G. D: b( T) @
味醂 1 湯匙5.39.217.77* X; y+ C/ p- H1 U6 O- X0 f
鹽 ½ 茶匙，水 350 毫升 |
發表於 2008-11-5 05:32 PM
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