香辣菠蘿鴨+ g* Z2 n) M9 G
材料- G8 e# {$ a0 @
鴨肉 300 克 [10 安士/8 兩] [切片]; H* v4 M! E/ R+ F$ b* F: Z7 Y% v
罐裝菠蘿 3 片 [切塊]: y O2 B" J2 U% ]) Z: p( y
甜椒 1/2 個 [切塊]: d" l. ]5 W, f0 K3 O# w
粟粉 上粉用
) _; X* M: C; h( z; v0 b) m製法1 S2 T# J/ v% t- R' X" s; {' m
1. 鴨肉與醃料拌勻。
' \: m: p1 s5 e- B8 ytvb now,tvbnow,bttvb2. 將鴨肉沾上粟粉，放入熱油中炸至金黃熟透，瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p, N8 B4 w% F
3. 用1湯匙油略炒甜椒，下菠蘿及芡汁煮至熱透，再加入鴨肉炒勻。
1 J: Z) u0 @6 v6 M5 _' a調味
0 s2 b2 D9 H/ S' p0 [醃料：
9 x. n% m9 ^2 n W, p5.39.217.77李錦記舊庄特級蠔油 2 茶匙5.39.217.77: @( W7 `" }# ]. P& M* n, e
李錦記純正芝麻油 1 茶匙
# x9 z" | r$ z9 |2 y5 _: t: l蛋汁 2 湯匙3 U9 `) I9 n1 R4 f$ R3 d+ K7 ]) S5 M0 a
芡汁： , v \1 J3 _- ^/ S1 J
李錦記蒜蓉辣椒醬 3 湯匙0 v8 F6 Q& u: {4 c& S& m) @
罐裝菠蘿汁 5 湯匙2 b: P2 T) N' M- \+ j
糖 1 湯匙
1 z7 l# j% |: m' s粟粉 1/2 茶匙 |
發表於 2008-11-4 02:49 AM
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