香煎XO醬琵琶豆腐
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) I7 G* e0 `( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嫩豆腐 1 件 [約 150 克/5 安士/4 兩]公仔箱論壇# W* [2 Z! f9 o, ~# q
蝦肉 50 克 [2 安士/1.5 兩] [除腸及壓碎]tvb now,tvbnow,bttvb; X/ m6 [, y. c0 M# d$ q5 ]
雞蛋 1/2 隻 [打勻]8 A; `" K& g6 S8 T. z+ q
熟綠色蔬菜 裝飾用tvb now,tvbnow,bttvb! m; i6 G1 j t5 F9 W# X' b. x; G
製法, F1 H6 g t9 j- X- g/ D9 m
1. 豆腐抹乾及壓碎，加入蝦膠及調味料拌勻。5.39.217.77! Y J! L9 s1 T
2. 將豆腐料釀於已掃油之瓦匙羹內，用中火蒸至約8分鐘至熟，倒出，掃上蛋汁。5.39.217.77; _- ^- W9 O, p" I5 g
3. 燒熱油，將琵琶豆腐煎至兩面金黃色，排在碟上。 0 a$ |& F! J! t& U' D, Q$ H+ t! H
4. 用1湯匙油把芡汁煮沸，淋在琵琶豆腐上，吃時伴以煮熟蔬菜。
3 T4 W4 e, D1 X/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味
) q% j5 M7 M4 f. [4 y5.39.217.77調味料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I" M# ^& u' m' S
李錦記舊庄特級蠔油 1/2 湯匙
# J. T7 v9 Q. L李錦記XO醬 1/2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ M7 C4 J$ t5 J/ G& Q1 C4 Z
粟粉 1 湯匙
% _# P5 l- T8 |( m- |* C公仔箱論壇雞蛋 1/2 隻 [打勻]4 p+ D2 g! f" |) e. c
芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb6 o8 Z# r9 o% V; J& M
李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙
: l. H+ O s w9 m' [糖 1/2 茶匙
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水 3 湯匙
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發表於 2008-11-3 10:12 AM
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