香煎XO醬琵琶豆腐
9 \4 c7 l1 I1 }& M8 a: F, ?5.39.217.77 材料
) S/ r% y% Y5 c3 C, H! dtvb now,tvbnow,bttvb嫩豆腐 1 件 [約 150 克/5 安士/4 兩]: S; k( A7 K5 b1 W4 }
蝦肉 50 克 [2 安士/1.5 兩] [除腸及壓碎]
( w& t& G- e n5.39.217.77雞蛋 1/2 隻 [打勻]0 [) _: e4 ~ v
熟綠色蔬菜 裝飾用
1 r8 ~9 s. T2 v1 `! [8 A, S+ y4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法
. D- b% Z, [7 `: a) z公仔箱論壇1. 豆腐抹乾及壓碎，加入蝦膠及調味料拌勻。公仔箱論壇# {/ ]1 `9 q9 V8 E3 s1 C8 a Z+ p
2. 將豆腐料釀於已掃油之瓦匙羹內，用中火蒸至約8分鐘至熟，倒出，掃上蛋汁。
- O- B8 e1 P+ Y5 E5 D0 q6 J! ptvb now,tvbnow,bttvb3. 燒熱油，將琵琶豆腐煎至兩面金黃色，排在碟上。 公仔箱論壇0 ~# L- u& y, w: {
4. 用1湯匙油把芡汁煮沸，淋在琵琶豆腐上，吃時伴以煮熟蔬菜。
* x. K& T& L6 T1 P! f& E2 T% j) g公仔箱論壇調味3 [( x: f8 ?2 U+ o7 ~1 i
調味料： 公仔箱論壇6 o; ^, s8 {4 q5 c
李錦記舊庄特級蠔油 1/2 湯匙7 O$ b- Q/ E/ i4 b6 r% a
李錦記XO醬 1/2 湯匙. O l/ K3 Y2 C+ ~$ U. N
粟粉 1 湯匙
" P9 O# u+ o, X& Ftvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 1/2 隻 [打勻]
/ R6 z G3 B/ J1 h0 p芡汁：
% {8 p* W2 r5 r- M9 K公仔箱論壇李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙
2 A2 D, x. i& V ]8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1/2 茶匙6 \5 l( I- D. q! e9 E
李錦記XO醬 2 湯匙: `4 Y6 Z$ i5 j+ A
水 3 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F$ q% [5 d$ e3 {& B
粟粉 1/2 茶匙 |
發表於 2008-11-3 10:12 AM
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