[中式食譜] 香煎XO醬琵琶豆腐

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香煎XO醬琵琶豆腐. u. v7 a! |  J5 o* M' x
 材料
% A& K# L( b* H公仔箱論壇嫩豆腐 1 件 [約 150 克/5 安士/4 兩]  i7 c- x/ M. f. ]: @$ Q7 x1 K
蝦肉 50 克 [2 安士/1.5 兩] [除腸及壓碎]
9 b! L$ p, E0 i* T5.39.217.77雞蛋 1/2 隻 [打勻]tvb now,tvbnow,bttvb- \* ]) b! C- B7 P2 m
熟綠色蔬菜 裝飾用tvb now,tvbnow,bttvb' o/ m1 R  K8 `# `! p* Q; J1 r
製法
7 v# g1 n! _& p& |" \: s: J" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 豆腐抹乾及壓碎，加入蝦膠及調味料拌勻。5.39.217.77$ S; }' R$ |9 C6 B9 K  ]7 G% F
2. 將豆腐料釀於已掃油之瓦匙羹內，用中火蒸至約8分鐘至熟，倒出，掃上蛋汁。
" d/ c5 u9 {- p3 ~# p3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒熱油，將琵琶豆腐煎至兩面金黃色，排在碟上。
: c: N2 @" E7 y3 j5 ^9 x4. 用1湯匙油把芡汁煮沸，淋在琵琶豆腐上，吃時伴以煮熟蔬菜。
( C7 j/ z# O8 n2 |/ B' q$ Htvb now,tvbnow,bttvb調味tvb now,tvbnow,bttvb2 ^# A. K: g, K' Q( K' V9 y
調味料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T, m( q( T& D7 Y1 z" B& }' e
李錦記舊庄特級蠔油 1/2 湯匙6 }7 o0 }7 J% A) E0 @1 v+ v
李錦記XO醬 1/2 湯匙
5 C0 ]+ K; U$ u& V+ k  R5.39.217.77粟粉 1 湯匙
  c- I1 H( \  A3 |tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 1/2 隻 [打勻]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @5 R6 v0 B) H/ T" P' \7 `
芡汁： * I; S4 d: {5 i2 t& a
李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙公仔箱論壇2 |/ ]7 u. j. ^* |% }
糖 1/2 茶匙8 D" U8 }% ~' v5 }. u
李錦記XO醬 2 湯匙
# g' W4 A& J. [2 t水 3 湯匙
  y4 C* J, F% ]# _4 Ftvb now,tvbnow,bttvb粟粉 1/2 茶匙