[中式食譜] 香煎XO醬琵琶豆腐

havreyl

香煎XO醬琵琶豆腐公仔箱論壇% o; u1 [6 z: I" w
 材料
; r  W% f) G8 S嫩豆腐 1 件 [約 150 克/5 安士/4 兩]7 I8 L/ F/ k( O7 c* ]" ~' c
蝦肉 50 克 [2 安士/1.5 兩] [除腸及壓碎]
. d4 _5 k, H4 \/ i' z  eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 1/2 隻 [打勻]" ]" u! Q; Q  P0 b: Q6 z
熟綠色蔬菜 裝飾用
6 R0 v0 ]0 y( t1 _9 |  O公仔箱論壇製法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g' u8 y- F' ^2 Z
1. 豆腐抹乾及壓碎，加入蝦膠及調味料拌勻。2 A  l) ]/ L- m8 N# v# T; K' y) E7 X- I
2. 將豆腐料釀於已掃油之瓦匙羹內，用中火蒸至約8分鐘至熟，倒出，掃上蛋汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D2 q5 z. ~) _& ~, }
3. 燒熱油，將琵琶豆腐煎至兩面金黃色，排在碟上。 " C/ ^! m( c7 _
4. 用1湯匙油把芡汁煮沸，淋在琵琶豆腐上，吃時伴以煮熟蔬菜。
  n1 j/ g( s0 Q  H9 @, q- x5.39.217.77調味" t) C0 d0 q" d3 f
調味料：
8 h0 d1 Z! e( K$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。李錦記舊庄特級蠔油 1/2 湯匙
: w, j! |9 I- |  Y/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。李錦記XO醬 1/2 湯匙
" C" B: J" V6 X9 u! _公仔箱論壇粟粉 1 湯匙
8 q6 V6 b) a; n& m% Y" v  b7 E0 \! |tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 1/2 隻 [打勻]( z0 Q  c+ }* t% M7 g  P
芡汁： 9 N) E( b( D* s& A
李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙
" l2 T) K# i2 S! v  f( p5.39.217.77糖 1/2 茶匙
% L: T3 ~# G# m8 i5 r; B  R/ |tvb now,tvbnow,bttvb李錦記XO醬 2 湯匙
" A7 I! Q  j: p水 3 湯匙
$ q& O& @* P- `$ p2 I- O3 N* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉 1/2 茶匙