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0 V1 X* H5 }% A/ A& Z" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 w$ e. D; `2 g9 D6 j3 ^2 o2 j# q
材料Ａ：1 ?' N5 S: `7 N$ t' H4 h8 H4 }! [
雞肉150克，青燈籠椒50克，紅燈籠椒50。
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5 Y% `: |( e, U/ r材料Ｂ：0 Y0 S+ x) l7 T3 Y2 m
豆豉10克，蒜米適量，薑片適量，蔥段適量。
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3 @8 Q. e A o3 p$ b) R$ H公仔箱論壇材料Ｃ：
% f. M; s* Q* z1 Y cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。干蔥4粒，蔥粒4粒。
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調味料：5.39.217.77" p3 ^) I" J% w7 B
味粉5克，蠔油10克，糖2克，痲油適量，老抽適量。
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做法：
0 o% G: N7 N+ A# u1 p' D4 T1.將以胡椒、生抽、鹽和糖醃過的雞肉以熱水汆燙，備用。
! I; H+ d/ S3 U' R公仔箱論壇2.以熱水將青、紅燈籠椒燙熟，備用。5 z: b; M- B1 c- N0 G
3.燙過的雞肉拿去拉油至5成熟，備用。
: U, m' s$ w9 ~$ Q2 @9 V1 a$ T4.將材料Ｂ和Ｃ倒入鍋裡，加雞湯一起炒，然后倒入雞肉和調味料燜至干水，最后加入青紅燈籠椒、生粉以及黑油拌炒后，即可上桌。
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% U _" n* G* e0 k8 W2 otvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
, Q+ Z, b7 k& _) m$ f2 \2 }公仔箱論壇1.可依本身對干身或多醬汁的喜好控制燜炒時間。
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發表於 2008-11-1 10:51 AM
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