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材料Ａ：
9 C2 y! ^) T. B: g1 r3 W6 _6 x5.39.217.77雞肉150克，青燈籠椒50克，紅燈籠椒50。公仔箱論壇. \0 [- D6 a' R/ `. h+ u
$ }+ U7 @! k( v( f0 P5.39.217.77材料Ｂ：
* h# b1 }) X, m& W% w7 f豆豉10克，蒜米適量，薑片適量，蔥段適量。
2 d1 ]* t0 X4 q% o$ H+ P9 c5.39.217.775.39.217.77+ y% i, ]9 p9 X5 B' O
材料Ｃ：5.39.217.776 {- u5 _ M, G; r% @! S' O
干蔥4粒，蔥粒4粒。
* Z# C# P* n! ^/ d2 u5.39.217.775.39.217.77' U5 G$ R: Z: E5 ^$ T8 D
調味料：
: e+ T1 X! U) \5.39.217.77味粉5克，蠔油10克，糖2克，痲油適量，老抽適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q( ~. c# o4 ~" W8 |& \) H& m' n
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X, G% j" h* A O. W. I) I9 J
1.將以胡椒、生抽、鹽和糖醃過的雞肉以熱水汆燙，備用。
, S I" g$ e* m+ [( R5.39.217.772.以熱水將青、紅燈籠椒燙熟，備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 G: i( e- a w( F- c" i, j' C8 c$ e
3.燙過的雞肉拿去拉油至5成熟，備用。
/ G* Y9 ]) A# W- D5 C4.將材料Ｂ和Ｃ倒入鍋裡，加雞湯一起炒，然后倒入雞肉和調味料燜至干水，最后加入青紅燈籠椒、生粉以及黑油拌炒后，即可上桌。& s! Q m# _( q( _
4 x# T% p# x; S G* n* S) j* `- atvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
8 C" p1 D# c3 E! F3 P+ `0 w1.可依本身對干身或多醬汁的喜好控制燜炒時間。
9 E2 v8 o: _) F/ V公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ E* Q( m( Z/ P x
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發表於 2008-11-1 10:51 AM
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