利用一點巧思加上創意，剩飯就不會浪費，米飯變身水晶餃的魔術。
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& u! ^1 s0 P. V- A+ o9 T m- J【外皮材料】：剩飯(新發現:若有地瓜飯更棒)、地瓜粉。tvb now,tvbnow,bttvb1 P7 L; R. p3 n; U) n! r
【內餡材料】：韭菜、豆乾、冬粉、紅蔥頭、蝦米、胡椒粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i. u) z6 n' ^4 C2 q8 D
【湯調味料】：鹽巴、香油。
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5 X& S# v5 p$ P; e3 i4 ?8 _3 |【做法】：
0 j8 e! |" [: A9 x8 A+ I' q0 {0 B公仔箱論壇1.將內餡材料切好後炒香:先放紅蔥頭爆香，加入蝦米與胡椒粉，再放冬粉，最後韭菜。
6 D/ g }& \0 M vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: ?. [/ \2 c1 X4 C1 e- u5 b5.39.217.772.剩飯加入地瓜粉搓揉成飯糰，然後分段捏平如大張的水餃皮。: u) U) k3 v: B3 U4 i
& N! t4 D1 W, u e8 D3.將水晶餃皮包上炒香的內餡，呈三角形狀。
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" `. }/ M) c2 d" n1 n+ p& s+ [0 H4.煮一鍋水，水滾後放入包好的水晶餃，熟後再加入爆香的紅蔥頭，一點韭菜，鹽巴、香油。
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- Z% ?! ?( \4 F3 Z" Y: B* @6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【後記】：
. `2 c; i3 {7 Z0 i0 m% _$ B包水晶餃的皮，也可以用來做芝麻餅(飯糰加糖、白芝麻，捏平後入鍋煎炸) 、蔥油餅(飯糰加鹽、蔥花，捏平後入鍋煎炸)。tvb now,tvbnow,bttvb3 y0 J. E5 M- ]1 ?7 @8 s
口感有點像炸年糕，超好吃。舉凡麵糰可以做的，這種飯糰也都可以做，更有創意公仔箱論壇 o; n0 [/ ~+ v4 o- W+ D: Q
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! @$ w8 x a1 f5.39.217.77剩飯加入地瓜粉搓揉成飯團
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將內餡材料切好
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剩飯加入地瓜粉搓揉成飯團，然後分段捏平如大張的水餃皮9 l$ r+ ~, [- k, F4 {: n
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' y1 W$ G: j4 q4 U, y$ P5 \2 C公仔箱論壇水晶餃皮包上炒香的內餡，呈三角形狀
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! R# C# m2 G$ O6 Q公仔箱論壇包上內餡的水晶餃成品
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米飯變身晶瑩剔透的水晶餃
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發表於 2008-11-1 09:36 AM
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