利用一點巧思加上創意，剩飯就不會浪費，米飯變身水晶餃的魔術。
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【外皮材料】：剩飯(新發現:若有地瓜飯更棒)、地瓜粉。4 O: y# o5 T2 C1 S
【內餡材料】：韭菜、豆乾、冬粉、紅蔥頭、蝦米、胡椒粉。5.39.217.772 o3 ?1 [* a$ \
【湯調味料】：鹽巴、香油。
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【做法】： 3 }* Y/ S" }4 A( Q
1.將內餡材料切好後炒香:先放紅蔥頭爆香，加入蝦米與胡椒粉，再放冬粉，最後韭菜。
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2.剩飯加入地瓜粉搓揉成飯糰，然後分段捏平如大張的水餃皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F- |- b: c$ ]: o8 E2 F; Q7 Y$ a
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3.將水晶餃皮包上炒香的內餡，呈三角形狀。公仔箱論壇% R6 R5 e; c* a% _5 M$ @
) q3 ?8 }0 x1 n4 ^5 C4 l8 y- l0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.煮一鍋水，水滾後放入包好的水晶餃，熟後再加入爆香的紅蔥頭，一點韭菜，鹽巴、香油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a4 I3 x% n4 X% @
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4 X0 t' H- O2 c3 A! \5.39.217.77【後記】：: K. i0 S! x) E/ S) _( G( k
包水晶餃的皮，也可以用來做芝麻餅(飯糰加糖、白芝麻，捏平後入鍋煎炸) 、蔥油餅(飯糰加鹽、蔥花，捏平後入鍋煎炸)。
1 ]8 A- n: |. x, g: D2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。口感有點像炸年糕，超好吃。舉凡麵糰可以做的，這種飯糰也都可以做，更有創意
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剩飯加入地瓜粉搓揉成飯團公仔箱論壇- Q2 b& }6 D8 r* q/ U
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$ [% `( P- }" z' E1 G: S& G8 U1 J公仔箱論壇內餡材料8 A5 b* E' c7 a9 h: @6 }; f
c+ b9 |+ ~, r' e( \, y+ n9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! z `7 A* {& S8 p將內餡材料切好2 F' t6 k, W: C% r1 ~* b) v( I
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0 w" r$ h7 \+ X+ W8 a公仔箱論壇剩飯加入地瓜粉搓揉成飯團，然後分段捏平如大張的水餃皮
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& r2 Q+ j& N Qtvb now,tvbnow,bttvb水晶餃皮包上炒香的內餡，呈三角形狀
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包上內餡的水晶餃成品
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米飯變身晶瑩剔透的水晶餃
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發表於 2008-11-1 09:36 AM
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