利用一點巧思加上創意，剩飯就不會浪費，米飯變身水晶餃的魔術。
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【外皮材料】：剩飯(新發現:若有地瓜飯更棒)、地瓜粉。
1 w7 r9 h) s9 y* f【內餡材料】：韭菜、豆乾、冬粉、紅蔥頭、蝦米、胡椒粉。tvb now,tvbnow,bttvb$ f1 Q& l% j" J; w3 F" [
【湯調味料】：鹽巴、香油。
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7 X+ [0 I8 |4 Q# \: s公仔箱論壇【做法】： 公仔箱論壇( t& d8 v* R |9 m0 F. h
1.將內餡材料切好後炒香:先放紅蔥頭爆香，加入蝦米與胡椒粉，再放冬粉，最後韭菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x# R, G7 ?; l' v! ?( Y
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2.剩飯加入地瓜粉搓揉成飯糰，然後分段捏平如大張的水餃皮。tvb now,tvbnow,bttvb) c/ _2 |" A9 A% u: p
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3.將水晶餃皮包上炒香的內餡，呈三角形狀。8 V/ T8 X$ P7 i" u7 t
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4.煮一鍋水，水滾後放入包好的水晶餃，熟後再加入爆香的紅蔥頭，一點韭菜，鹽巴、香油。2 D+ B, u* E$ c) U7 Q/ g
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【後記】：
) ]1 |1 _0 Y! f( }/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。包水晶餃的皮，也可以用來做芝麻餅(飯糰加糖、白芝麻，捏平後入鍋煎炸) 、蔥油餅(飯糰加鹽、蔥花，捏平後入鍋煎炸)。
7 q1 c9 ~- s0 V) K" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。口感有點像炸年糕，超好吃。舉凡麵糰可以做的，這種飯糰也都可以做，更有創意5 V4 j. X* y- [+ x8 d, j
' Y. L& @, v {1 m: b9 J5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x( u8 J3 d. O) B( j
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內餡材料
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8 r E+ X/ w3 |5 @& U5.39.217.77將內餡材料切好
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1 r [1 X* @" \5 j1 O9 v5.39.217.77水晶餃皮包上炒香的內餡，呈三角形狀
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包上內餡的水晶餃成品& x9 S- F" N" T
8 E. s4 D. o/ S$ i! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. p; l9 R* z/ H
米飯變身晶瑩剔透的水晶餃
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發表於 2008-11-1 09:36 AM
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