利用一點巧思加上創意，剩飯就不會浪費，米飯變身水晶餃的魔術。) S1 R3 U0 ~/ E; I2 F" M: F( v
n3 f6 z% b. M& g3 Z【外皮材料】：剩飯(新發現:若有地瓜飯更棒)、地瓜粉。
! k# \7 F" W- D' u. @1 [; m5.39.217.77【內餡材料】：韭菜、豆乾、冬粉、紅蔥頭、蝦米、胡椒粉。7 F/ ]# W, [+ Q a
【湯調味料】：鹽巴、香油。
4 m$ H! ^9 \; {( f+ `' `
$ Y3 h& I$ d- V! l' Ltvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb1 C T, ?0 W' r! ]: M u4 `
【做法】：
# C9 g/ O. e/ d1.將內餡材料切好後炒香:先放紅蔥頭爆香，加入蝦米與胡椒粉，再放冬粉，最後韭菜。tvb now,tvbnow,bttvb+ V6 U2 g% I7 [" ?# b" A# M
- p8 y* A& j4 h公仔箱論壇2.剩飯加入地瓜粉搓揉成飯糰，然後分段捏平如大張的水餃皮。; d3 `' K' ~/ L& I" v; y
2 I6 R) f; D: z3.將水晶餃皮包上炒香的內餡，呈三角形狀。tvb now,tvbnow,bttvb0 T& ~/ L% s+ E) ~
tvb now,tvbnow,bttvb; p4 ?5 b+ D4 j l2 e
4.煮一鍋水，水滾後放入包好的水晶餃，熟後再加入爆香的紅蔥頭，一點韭菜，鹽巴、香油。
$ G; ~3 A/ t2 Y8 A3 @* ^* O( Y3 e5.39.217.779 p5 t8 `2 k" G
1 O3 _7 j/ Y* R
【後記】：tvb now,tvbnow,bttvb6 ~1 S, K+ p* c! r/ B
包水晶餃的皮，也可以用來做芝麻餅(飯糰加糖、白芝麻，捏平後入鍋煎炸) 、蔥油餅(飯糰加鹽、蔥花，捏平後入鍋煎炸)。
0 U) [. H6 M% W) K) `# m! e. a1 x5 ztvb now,tvbnow,bttvb口感有點像炸年糕，超好吃。舉凡麵糰可以做的，這種飯糰也都可以做，更有創意
, F9 [, [& V% E O5.39.217.77
" P3 N0 @* S: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& Y K! @- g; n5.39.217.775.39.217.778 I+ U: B4 g/ q; P6 u8 F" u# @' ~
剩飯加入地瓜粉搓揉成飯團
! s) G# D/ j0 m5 Y! B& c5.39.217.77 5.39.217.77+ @$ V5 X/ v3 B u
6 y+ ?8 a6 x2 s1 N* h# L. n% J
內餡材料+ K/ |! \8 F0 w, Y9 Q3 C
* i7 |2 W2 M7 Q- p. W6 I5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w5 ?6 [% N8 O7 k
將內餡材料切好
( Y- v s' h- [! h; e. z7 V6 `4 W 5.39.217.77: \+ A& H, b' ~' {& k# f
/ z: o) b$ K: O剩飯加入地瓜粉搓揉成飯團，然後分段捏平如大張的水餃皮
; j t8 u" X' e7 K# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, D* ~% T) T9 e4 P; w" W' L+ E, d8 S3 m+ @+ U% ?
水晶餃皮包上炒香的內餡，呈三角形狀: B- d3 z- w. m
& c. p- u9 |$ \tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77% g! J( \% h1 u! a* ^- ]8 ^
包上內餡的水晶餃成品
7 A4 W( N) _7 W7 P7 q0 {2 @$ B, q $ C% l- b' d6 X% {" v
" p$ c$ b, K. a8 e5.39.217.77米飯變身晶瑩剔透的水晶餃
) R8 I! o& |+ b q# u |
發表於 2008-11-1 09:36 AM
| 