利用一點巧思加上創意，剩飯就不會浪費，米飯變身水晶餃的魔術。
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5 z3 i) K! ^* q0 ^3 M【外皮材料】：剩飯(新發現:若有地瓜飯更棒)、地瓜粉。: c0 O+ O7 ?2 ~
【內餡材料】：韭菜、豆乾、冬粉、紅蔥頭、蝦米、胡椒粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F& l" W: X: s
【湯調味料】：鹽巴、香油。tvb now,tvbnow,bttvb, n& u' c$ l" Z' f' B' f
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【做法】： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g! }1 Z# n2 z. w) @
1.將內餡材料切好後炒香:先放紅蔥頭爆香，加入蝦米與胡椒粉，再放冬粉，最後韭菜。+ x e6 ^5 V, N: x' I
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2.剩飯加入地瓜粉搓揉成飯糰，然後分段捏平如大張的水餃皮。
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9 s1 s3 R2 {1 c+ I6 g" d }4 x6 C8 F3.將水晶餃皮包上炒香的內餡，呈三角形狀。
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- T4 U6 Y/ c7 e. _' `+ Utvb now,tvbnow,bttvb4.煮一鍋水，水滾後放入包好的水晶餃，熟後再加入爆香的紅蔥頭，一點韭菜，鹽巴、香油。
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% o2 D1 f6 O6 U* k* j, R% \3 G6 ?; u5.39.217.77【後記】：1 h) T$ V3 n! X4 d9 s* ?
包水晶餃的皮，也可以用來做芝麻餅(飯糰加糖、白芝麻，捏平後入鍋煎炸) 、蔥油餅(飯糰加鹽、蔥花，捏平後入鍋煎炸)。tvb now,tvbnow,bttvb# l$ j3 D# u& t
口感有點像炸年糕，超好吃。舉凡麵糰可以做的，這種飯糰也都可以做，更有創意% n- H: O! B) C0 M
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剩飯加入地瓜粉搓揉成飯團tvb now,tvbnow,bttvb1 ~! X0 X. A( T0 t% y T2 F! P# |8 A
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內餡材料
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將內餡材料切好
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" G/ z1 I8 w: i4 p l( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。剩飯加入地瓜粉搓揉成飯團，然後分段捏平如大張的水餃皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q& x7 \4 r* u4 e0 E
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6 c/ w: f0 @% w1 F# Z# Q ?水晶餃皮包上炒香的內餡，呈三角形狀
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包上內餡的水晶餃成品
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3 q3 i: G5 ?" c( b; {) Q+ }" V' Ptvb now,tvbnow,bttvb米飯變身晶瑩剔透的水晶餃' z. w& m# d1 C8 L# Z0 s" A3 U0 k4 Q& G" ]
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發表於 2008-11-1 09:36 AM
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