 公仔箱論壇. Q/ k- e. h5 `4 ^/ `3 a9 i
0 |4 L% G3 ]! Btvb now,tvbnow,bttvb做寿司别的都很简单，就怕卷得太松，切得时候散开来。所以我就琢磨了一下，想了个小办法。就是等寿司饭均匀的铺好后，用勺子蘸一下水，把米粒稍稍地压一下，让米粒黏合在一起，卷得时候就很方便了。
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2 U" k2 ], o- f* ^: S公仔箱論壇材料：公仔箱論壇; o6 n$ n- x1 a2 z- Q2 l
糯米，大米，鸡蛋，黄瓜，火腿肠，寿司海苔
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做法：4 M2 ]4 u* Q. ?. y* @
1、把糯米大米按1∶1的比例掺入清水，煮熟成寿司饭。
5 j" i+ n- _( r/ ?公仔箱論壇2、把盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成寿司醋，加热晾凉备用。
% b: V# E; R- L1 g3、将1碗寿司醋加入到5碗寿司饭中，搅拌均匀成寿司饭，米饭晾至温度为40℃左右。公仔箱論壇6 F. n$ M/ B1 p& U2 C
4、鸡蛋打匀煎成蛋皮切成长条，黄瓜和火腿肠切细长条。tvb now,tvbnow,bttvb1 Q( V* h" c# `/ S! U9 x0 _5 w
5、把寿司帘铺好，上放一层比寿司帘稍大的保鲜膜，再把寿司海苔铺上把寿司饭均匀平铺在海苔上（用勺子蘸水轻轻压一下），
; w. D- P u. o* l# [tvb now,tvbnow,bttvb 海苔前端留出一段。
+ C9 N" p7 Z) X9 t9 X3 c5.39.217.776、将黄瓜条火腿条，蛋条放在寿司饭上，用竹帘卷起、压紧，然后把刀蘸一下水，切成段就可以了。 |
發表於 2008-11-1 09:25 AM
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