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9 J' A* K _8 l. K, N+ Vtvb now,tvbnow,bttvb做寿司别的都很简单，就怕卷得太松，切得时候散开来。所以我就琢磨了一下，想了个小办法。就是等寿司饭均匀的铺好后，用勺子蘸一下水，把米粒稍稍地压一下，让米粒黏合在一起，卷得时候就很方便了。
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, R$ g& l! Q& w3 i材料：
4 v9 Z$ O! }3 ?公仔箱論壇糯米，大米，鸡蛋，黄瓜，火腿肠，寿司海苔
" J8 w# J6 ^, U, \0 h1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 {- @8 d: j" C% x7 w" I/ |# f- y4 J
做法：公仔箱論壇- O1 u: D+ r* z) ^& k* M
1、把糯米大米按1∶1的比例掺入清水，煮熟成寿司饭。
/ D( @/ Y( n- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、把盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成寿司醋，加热晾凉备用。, ?3 ?, v$ T5 p) [
3、将1碗寿司醋加入到5碗寿司饭中，搅拌均匀成寿司饭，米饭晾至温度为40℃左右。
$ n" v, T' S9 ~) ?. u% e# Q/ M4、鸡蛋打匀煎成蛋皮切成长条，黄瓜和火腿肠切细长条。5.39.217.777 J4 |! d% M, L+ k
5、把寿司帘铺好，上放一层比寿司帘稍大的保鲜膜，再把寿司海苔铺上把寿司饭均匀平铺在海苔上（用勺子蘸水轻轻压一下），
* k* _& A% Y. ?6 i' k 海苔前端留出一段。
* z5 {+ y) j2 b9 r( S" G; d5.39.217.776、将黄瓜条火腿条，蛋条放在寿司饭上，用竹帘卷起、压紧，然后把刀蘸一下水，切成段就可以了。 |
發表於 2008-11-1 09:25 AM
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