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做寿司别的都很简单，就怕卷得太松，切得时候散开来。所以我就琢磨了一下，想了个小办法。就是等寿司饭均匀的铺好后，用勺子蘸一下水，把米粒稍稍地压一下，让米粒黏合在一起，卷得时候就很方便了。5.39.217.771 |7 E C5 i( {) m
2 w3 n2 {- c2 s2 l o& R材料：
5 M W7 z8 \! ^3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米，大米，鸡蛋，黄瓜，火腿肠，寿司海苔
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7 R2 G. t8 R% M9 `$ {: w6 _% x做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z2 {, k9 \) T9 ^! T
1、把糯米大米按1∶1的比例掺入清水，煮熟成寿司饭。
3 B) h" f. v4 a9 r7 Ptvb now,tvbnow,bttvb2、把盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成寿司醋，加热晾凉备用。+ i0 F1 `* O* x" C; Q
3、将1碗寿司醋加入到5碗寿司饭中，搅拌均匀成寿司饭，米饭晾至温度为40℃左右。公仔箱論壇" G; C4 i4 I) b' e, x, ]) M
4、鸡蛋打匀煎成蛋皮切成长条，黄瓜和火腿肠切细长条。
% m1 l- o! h& d' @9 F8 e+ K公仔箱論壇5、把寿司帘铺好，上放一层比寿司帘稍大的保鲜膜，再把寿司海苔铺上把寿司饭均匀平铺在海苔上（用勺子蘸水轻轻压一下），
$ J/ {& B( o( F5.39.217.77 海苔前端留出一段。5.39.217.77' a5 G$ D6 m' ^$ M5 `
6、将黄瓜条火腿条，蛋条放在寿司饭上，用竹帘卷起、压紧，然后把刀蘸一下水，切成段就可以了。 |
發表於 2008-11-1 09:25 AM
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