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做寿司别的都很简单，就怕卷得太松，切得时候散开来。所以我就琢磨了一下，想了个小办法。就是等寿司饭均匀的铺好后，用勺子蘸一下水，把米粒稍稍地压一下，让米粒黏合在一起，卷得时候就很方便了。
$ s# O0 @( Q3 r$ g7 a2 dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a2 Z- S* y0 Q7 `- \# X6 B
材料：
/ e' ]8 D5 z% F+ j0 ^& D, Q糯米，大米，鸡蛋，黄瓜，火腿肠，寿司海苔& Z; Q; V/ U. q* I
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做法：
* G! _. L+ |4 a. v5.39.217.771、把糯米大米按1∶1的比例掺入清水，煮熟成寿司饭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a( z. m5 }5 Z7 u, o
2、把盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成寿司醋，加热晾凉备用。
5 ]1 l% Z7 ]. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、将1碗寿司醋加入到5碗寿司饭中，搅拌均匀成寿司饭，米饭晾至温度为40℃左右。
& ]! t" S$ ]' Z) Y7 K* M8 o公仔箱論壇4、鸡蛋打匀煎成蛋皮切成长条，黄瓜和火腿肠切细长条。& h r( b( c$ r
5、把寿司帘铺好，上放一层比寿司帘稍大的保鲜膜，再把寿司海苔铺上把寿司饭均匀平铺在海苔上（用勺子蘸水轻轻压一下），
9 p+ n4 [9 a9 `( {9 f0 O: `tvb now,tvbnow,bttvb 海苔前端留出一段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F0 Z; R9 X; M$ O: T9 o0 O4 H5 q
6、将黄瓜条火腿条，蛋条放在寿司饭上，用竹帘卷起、压紧，然后把刀蘸一下水，切成段就可以了。 |
發表於 2008-11-1 09:25 AM
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