[中式食譜] 魚皮餃

carmen_girl

材料 :
! y2 A( i) R- h7 F8 ]% i, G4 i公仔箱論壇魚肉 300g
/ ~7 `0 V9 N# s4 o+ D! ]; G公仔箱論壇澄麵 160g
  \) T9 C/ S, p: m+ ]3 [5.39.217.77中筋麵粉 120g 5.39.217.779 ?/ h1 G4 w# j, A
鹽 4g tvb now,tvbnow,bttvb  ?9 }6 |8 |# [; |
蛋白 1隻
5 n3 o" D( `3 L油 40g " U4 t7 s8 T8 S
生粉(作手粉之用) 適量
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5 i+ R" A- }+ j' J2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 :
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$ q" y. H1 I4 w5.39.217.77魚肉加入鹽用力撻至起膠，拌入蛋白與魚膠拌勻，加入澄麵和中筋麵粉搓至起膠和有黏性，再入油搓勻即成。
3 u0 t7 E+ n( ]( o7 H& B+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將魚肉麵團分割成小粒，用麵棍輾平小塊包入餡料即成魚皮餃 5.39.217.77- A8 i. ]+ i8 G( ^! u& |) `
餡料可隨個人口味如豬肉、雞肉、冬菜、筍、冬菇等....加入適當調味即成餡料~~