材料 : . u. }. n% B* s6 B
魚肉 300g
4 b& a/ S0 H' _7 g- r) E5.39.217.77澄麵 160g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z5 y1 O2 F5 P+ q: U6 |
中筋麵粉 120g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S. T& Y, I$ y9 n- K, {( Q
鹽 4g ' y4 f* N& q% X0 l; F6 U
蛋白 1隻
3 b) x- U3 _ k" ]- V5 ]% y5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 40g tvb now,tvbnow,bttvb( Y2 @# P' ^$ B3 e' D! c
生粉(作手粉之用) 適量 tvb now,tvbnow,bttvb& b, t. C. Q9 c6 |: v' N
) {" b9 O ?% Z' h1 t5 [5.39.217.77公仔箱論壇( F) }: Y2 S j
做法 :
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e( ~/ R& Z. ]公仔箱論壇魚肉加入鹽用力撻至起膠，拌入蛋白與魚膠拌勻，加入澄麵和中筋麵粉搓至起膠和有黏性，再入油搓勻即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C5 X3 q8 T9 }
將魚肉麵團分割成小粒，用麵棍輾平小塊包入餡料即成魚皮餃 5.39.217.77# ?# r. w( S6 f! t8 c$ M
餡料可隨個人口味如豬肉、雞肉、冬菜、筍、冬菇等....加入適當調味即成餡料~~ |
發表於 2007-1-7 12:12 AM
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