材料 : 公仔箱論壇! m% V+ h% _6 ?, U( X" h4 v' j
魚肉 300g : V: q; A; U. J
澄麵 160g 公仔箱論壇( u$ H3 }6 {/ I: r$ P
中筋麵粉 120g
0 W! ~+ k6 p$ n# l% Z: C鹽 4g
+ i! }4 z( t: \9 I6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 1隻
/ B- o$ n. E6 o" v* X5 j公仔箱論壇油 40g
* Y7 \8 U$ s S' N1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉(作手粉之用) 適量 . x& q% e5 b/ _; @2 O4 Y+ O
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做法 :
1 d1 j: @2 I$ S5 Y. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 D- p w7 t9 _7 T+ I6 t5.39.217.77魚肉加入鹽用力撻至起膠，拌入蛋白與魚膠拌勻，加入澄麵和中筋麵粉搓至起膠和有黏性，再入油搓勻即成。 tvb now,tvbnow,bttvb$ y* n6 { T- K" T
將魚肉麵團分割成小粒，用麵棍輾平小塊包入餡料即成魚皮餃 1 c2 ^" @) @0 ?3 V) T' a
餡料可隨個人口味如豬肉、雞肉、冬菜、筍、冬菇等....加入適當調味即成餡料~~ |
發表於 2007-1-7 12:12 AM
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