“燥气当令”之时，人们会感觉到口燥咽干、或皮肤干燥、干咳无痰。此时饮养生汤可生津养液、清泄燥邪。用中药玉竹、蜜枣配苹果煲猪瘦肉，玉竹性平味甘，有清热养阴润燥、生津止渴之功效。苹果性平微凉，味甘、酸、富含微量元素钾、锌、镁等和纤维素，是秋日煲汤常用水果之一。因而此汤还能养阴润肺、益胃生津、润肌肤、润筋脉，尤以小儿为宜。公仔箱論壇. ?1 @% u% B5 ]! A( r- H4 m1 y; {
材料：玉竹15克（中药店有售）、苹果2个、蜜枣2个、猪瘦肉300克、生姜3片。
) ?* h: j1 o* J- S7 \- Y. I 烹制：各物洗净，苹果去皮、芯，切块；蜜枣去核；猪瘦肉切块。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗量），武火煲沸后，改为文火煲约1个半小时，调入适量食盐便可。此量可供3~4人用。 |
發表於 2008-10-30 01:43 PM
| 
