[中式食譜] 花雕砂鍋雞

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【材料】
# \# B( E9 Q% t  I/ S! P光雞一隻5.39.217.775 Z* ^* E& u( |& j+ H3 O
蒜頭十二粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G8 E) U0 K4 D% g0 x
生薑十片
1 V! x) K) o5 [1 P乾蔥頭八粒tvb now,tvbnow,bttvb& K! v5 B; v% i* B5 H
香蔥一條(切段)
3 H' {1 A# y: x/ v6 z8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉一杯半(撲粉用)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r9 i4 d0 K: q' j$ u; q
5.39.217.77! }4 i5 y) R, ~- |; H9 j& K) g
【醃料】5.39.217.77) |2 V  i: j! Z% ?. P6 G* k, `, x2 ?5 U
薑汁一茶匙公仔箱論壇( c9 x5 W1 M3 ?" y- [1 \% y" r, |: t& t
紹酒一茶匙
2 J! @6 ~+ i' I9 h" C1 u鮮雞汁二茶匙' `" Y9 G( f7 x6 _8 J$ w" e+ ^
生抽一湯匙, p0 O. ]; k$ \
生粉一湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i$ g5 o, @/ K+ [: ]
麻油半茶匙5.39.217.77/ l8 B! n8 R; v. j# I" T! L' b
胡椒粉四分一茶匙公仔箱論壇2 j- N- n8 i1 \+ L- K9 [+ r
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【汁料】5.39.217.77% Q7 [& Y& I: J! N8 Z+ R$ p
清水半杯! }. y4 S" O+ D3 I& |% [
鮮雞汁一茶匙/ g' v0 ^* Q, H: T* L* d
鮑魚汁一湯匙
- O2 H: c  O8 Z6 W0 b2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽二茶匙
+ a4 B0 m0 B$ m0 k砂糖半茶匙' r% C9 I6 \% G1 J1 r& x7 X) U
麻油半茶匙- x) A7 `: `5 V: p* I* D& G2 N' B
胡椒粉四分一茶匙
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; T. [9 e* }' M- t7 Y公仔箱論壇【做法】
6 [) _/ }) L+ @/ t: K# O/ j- L" [" [2 ^5.39.217.77(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。5.39.217.77. w" C3 o8 n% R5 ?2 `' u) B
(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。
1 b- f$ R$ v/ ~4 m5 _. O) M4 v7 Y(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。