[中式食譜] 花雕砂鍋雞

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【材料】* q# \  f0 ?' S. V
光雞一隻
6 ~+ s. Z- s0 W* E蒜頭十二粒
# L, o$ V9 h1 ]3 y0 U% Z/ A" z: z5.39.217.77生薑十片
1 G4 X6 P. S0 l$ T! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥頭八粒公仔箱論壇' v  F. N7 Y$ G; V% x, N4 M
香蔥一條(切段)
/ P/ _) D  ]; Y( ^0 d4 N) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉一杯半(撲粉用)& S8 ^0 i) y$ L2 l$ R8 h

- ?8 e6 \$ y7 B4 y2 n8 ~" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃料】
0 u7 ?3 `9 p% L! X' T% V公仔箱論壇薑汁一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H, v! T' H  u0 s
紹酒一茶匙
# o6 K( u" u, {/ e) ]+ T6 g1 `. mtvb now,tvbnow,bttvb鮮雞汁二茶匙5.39.217.77: _; U' \7 R4 J+ u7 i
生抽一湯匙
: ~; A" }. k  PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉一湯匙
" u  H! T3 r$ T) ]/ X" t麻油半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' H' W% v! L, z3 A# v
胡椒粉四分一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 ]7 M& t8 P% R7 Y

5 A3 @: j) r. |  I0 c! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【汁料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C5 C2 s- S& V* E- n
清水半杯5.39.217.77: B& F% [* E+ c2 O" X: C. V. ?, ^4 V
鮮雞汁一茶匙
' i  |" _* }4 f. x" l4 V- @) b公仔箱論壇鮑魚汁一湯匙
: b  d, Y# y/ k( P  C5.39.217.77生抽二茶匙4 \4 ?! f0 Y8 ]
砂糖半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e0 j) q: `4 R8 R/ ]
麻油半茶匙公仔箱論壇& T5 V: r/ G3 w' i
胡椒粉四分一茶匙& x6 s  E; o3 a; G9 |7 P

  M3 U) T5 g! v& M- Q公仔箱論壇【做法】
- B9 T, U% F- |. [: L) K+ H(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。
3 N; }  D0 {9 Otvb now,tvbnow,bttvb(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。
9 a( j5 }# t5 U! q( |' {! @(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。