菜系及功效：粤菜
' D5 r* |# M. N9 g N" j$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) [1 c1 c& }% a* s m- N* {tvb now,tvbnow,bttvb工艺：清蒸
V* {$ X* j l' ^2 k1 `梅子蒸排骨的制作材料：tvb now,tvbnow,bttvb# J2 N9 ]: q5 Z! X2 d
主料：猪排骨(大排)300克) n+ c4 v4 ]! s8 k. x/ d
辅料：梅子15克,淀粉(蚕豆)20克
1 |, `0 s3 p- ]; p bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调料：老抽15克,豆瓣酱10克,白砂糖15克,味精2克,香油10克,大蒜（白皮）5克,花生油20克5.39.217.776 c+ V4 h1 M4 `4 O+ d6 x
梅子蒸排骨的做法：
; j# O: W* d; {5.39.217.771. 将排骨斩成10克重的块，洗干净，控去水分；
' p# @9 i! J7 A1 i" Y" C2. 把以上味料与排骨拌匀，摊放盘中；
/ C. p) C! b f8 g& [1 T! Z* |3. 再浇适量花生油，用中火蒸约10分钟至熟，取出便成。
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/ u- y- }, J/ V) h' t5 i4 d7 {( o; \梅子蒸排骨的制作要诀：
7 ^' K" y# Z2 A T若喜食软烂排骨，可适当延长蒸制时间。 |
發表於 2008-10-30 11:29 AM
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