[中式食譜] 梅子蒸排骨

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菜系及功效：粤菜公仔箱論壇- _9 ~, @* a2 T$ r% d# y5 d

; A; t# W) z2 y公仔箱論壇工艺：清蒸 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |, s5 G! G- d" ?/ Q
梅子蒸排骨的制作材料：
& T3 S' o  e( s+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料：猪排骨(大排)300克
' J( \7 G9 a- Z3 W辅料：梅子15克,淀粉(蚕豆)20克公仔箱論壇' k  h% g' s/ f! b* `! Q  c& `
调料：老抽15克,豆瓣酱10克,白砂糖15克,味精2克,香油10克,大蒜（白皮）5克,花生油20克
- a4 o- i6 a2 H3 S3 ?: g0 |梅子蒸排骨的做法：
8 z+ }; Z, h7 y. I: F1. 将排骨斩成10克重的块，洗干净，控去水分；
# l; i4 V9 z: b7 U' I# v2. 把以上味料与排骨拌匀，摊放盘中；
7 H  H* T' s8 u% Q% N3. 再浇适量花生油，用中火蒸约10分钟至熟，取出便成。
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梅子蒸排骨的制作要诀：公仔箱論壇" l% K5 K3 B) F; G0 [
若喜食软烂排骨，可适当延长蒸制时间。

sally2888

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