菜系及功效：粤菜
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工艺：清蒸 5.39.217.77: g. e8 B% l8 t) d; W8 i; ]: @, s1 A( e
梅子蒸排骨的制作材料：, @# I2 p0 L! \9 D
主料：猪排骨(大排)300克+ r' J2 Q$ X, o, }3 _
辅料：梅子15克,淀粉(蚕豆)20克
- }9 ?7 x$ q; W5 m+ u公仔箱論壇调料：老抽15克,豆瓣酱10克,白砂糖15克,味精2克,香油10克,大蒜（白皮）5克,花生油20克
' C8 A7 P C5 e* l1 g1 ^公仔箱論壇梅子蒸排骨的做法：
; y Y2 H& C# J; Z ] ]9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 将排骨斩成10克重的块，洗干净，控去水分；5.39.217.77# J, F2 E* @& k; g: _& ^& r
2. 把以上味料与排骨拌匀，摊放盘中；
- {% g3 b$ M# |$ L$ E# u) R* G0 I3. 再浇适量花生油，用中火蒸约10分钟至熟，取出便成。tvb now,tvbnow,bttvb3 g4 @+ C- K0 `' z$ j7 ^# b- x' R
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/ Y3 D1 r- P; Q3 q2 O$ z梅子蒸排骨的制作要诀：
) s; T& U0 E( l8 Z7 t* Atvb now,tvbnow,bttvb若喜食软烂排骨，可适当延长蒸制时间。 |
發表於 2008-10-30 11:29 AM
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