菜系及功效：粤菜
' _# I0 _6 T4 d" w2 n. z* K3 b! U# p" Z" R7 {
工艺：清蒸
* u* P2 [9 z$ e( `" ^梅子蒸排骨的制作材料：5.39.217.77( h6 y) `. y) Y' b- o
主料：猪排骨(大排)300克
0 l+ l6 L, X4 @8 q s$ x; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辅料：梅子15克,淀粉(蚕豆)20克
# {* }# i. z& V2 ~- J调料：老抽15克,豆瓣酱10克,白砂糖15克,味精2克,香油10克,大蒜（白皮）5克,花生油20克
/ A8 ^( W! K9 Z/ C4 V; c' s- o6 b8 y梅子蒸排骨的做法：tvb now,tvbnow,bttvb# }; a) V/ q" [2 O- D/ ^& l
1. 将排骨斩成10克重的块，洗干净，控去水分；
0 K. g* v0 b2 c! b6 X, I5.39.217.772. 把以上味料与排骨拌匀，摊放盘中；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M- r9 [+ v0 p7 M6 k
3. 再浇适量花生油，用中火蒸约10分钟至熟，取出便成。
# z9 d3 i* t- c D( z
7 q( N3 m+ T; i- K- p: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 & W/ @: J4 p2 W
梅子蒸排骨的制作要诀：. Q* d2 |% y. I4 I
若喜食软烂排骨，可适当延长蒸制时间。 |
發表於 2008-10-30 11:29 AM
| 
