8 S, O2 q1 [( Z% Ltvb now,tvbnow,bttvb菜系及功效：川菜 公仔箱論壇, y: l% {6 F8 A0 w
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麻辣猪肝的制作材料：
" N$ k5 t) M5 P主料：猪肝200克,炸花生米75克,混合油75克,花椒10粒,干辣椒8克,盐3克,料酒13克,味精3克,酱油,湿淀粉各20克,葱,姜,蒜,糖各8克,汤适量,醋少许。
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! T" r% |/ W- i: z, W' L5.39.217.77麻辣猪肝的特色：
$ t2 ~1 [' r0 ]8 S u7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻辣味浓，肝鲜嫩，花生米香脆。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J8 m) k$ X, o
6 l( E5 [- U, x6 d3 utvb now,tvbnow,bttvb如何做麻辣猪肝
! h1 ~ W9 _' G' D# Z3 y(1) 肝、葱、姜切成片，干辣椒切节，葱切段。将肝用盐和料酒拌匀，用湿淀粉浆好再拌些油。
2 s( Z+ |3 S( Z v) I2 d, n6 |公仔箱論壇(2) 用料酒、湿淀粉、葱、姜、蒜、糖、酱油、味精和汤对成汁。
! y: h& D/ r- l3 s(3) 炒勺烧热往油，油热后先下辣椒、花椒，炸至黑紫色，再下猪肝片，待肝熟透即速注汁入勺，汁开后稍翻炒，滴醋，并加入炸花生米即成。 |
發表於 2008-10-30 11:27 AM
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