) C% v2 `, U" l0 M菜系及功效：川菜 # k6 _+ k& t: e+ q( }. D
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麻辣猪肝的制作材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p( g/ p; A$ d% r2 ~
主料：猪肝200克,炸花生米75克,混合油75克,花椒10粒,干辣椒8克,盐3克,料酒13克,味精3克,酱油,湿淀粉各20克,葱,姜,蒜,糖各8克,汤适量,醋少许。 2 D8 X: q7 X: c. R
+ a7 A0 p. O2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻辣猪肝的特色： 4 E9 r# X/ e% P: z: C2 i
麻辣味浓，肝鲜嫩，花生米香脆。 tvb now,tvbnow,bttvb' Y6 z: X. w- i/ {$ f
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如何做麻辣猪肝 tvb now,tvbnow,bttvb: U0 h7 K; `9 p1 G1 s
(1) 肝、葱、姜切成片，干辣椒切节，葱切段。将肝用盐和料酒拌匀，用湿淀粉浆好再拌些油。 5.39.217.77! f; _$ M- ? s1 w& b# X/ S
(2) 用料酒、湿淀粉、葱、姜、蒜、糖、酱油、味精和汤对成汁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I* }: O/ q; j4 I8 N
(3) 炒勺烧热往油，油热后先下辣椒、花椒，炸至黑紫色，再下猪肝片，待肝熟透即速注汁入勺，汁开后稍翻炒，滴醋，并加入炸花生米即成。 |
發表於 2008-10-30 11:27 AM
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