: r4 @3 }" D% @" e( D5.39.217.77菜系及功效：川菜
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麻辣猪肝的制作材料： 公仔箱論壇$ T" u0 J T0 D; o' A! A r0 D
主料：猪肝200克,炸花生米75克,混合油75克,花椒10粒,干辣椒8克,盐3克,料酒13克,味精3克,酱油,湿淀粉各20克,葱,姜,蒜,糖各8克,汤适量,醋少许。
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6 A# w/ B3 g4 M2 o6 c4 M公仔箱論壇麻辣猪肝的特色：
" ]: q# H& Q3 K. q1 N; _. j公仔箱論壇麻辣味浓，肝鲜嫩，花生米香脆。
+ g) N# o, |3 y" k8 {5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J ]5 q3 U& {5 y# C: i, m
如何做麻辣猪肝
" v5 e5 |2 \, J+ e(1) 肝、葱、姜切成片，干辣椒切节，葱切段。将肝用盐和料酒拌匀，用湿淀粉浆好再拌些油。 tvb now,tvbnow,bttvb& J- p1 B9 _& t6 G( K# u* @3 p+ P: W
(2) 用料酒、湿淀粉、葱、姜、蒜、糖、酱油、味精和汤对成汁。
: K: }) M+ z0 ~. K n(3) 炒勺烧热往油，油热后先下辣椒、花椒，炸至黑紫色，再下猪肝片，待肝熟透即速注汁入勺，汁开后稍翻炒，滴醋，并加入炸花生米即成。 |
發表於 2008-10-30 11:27 AM
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