" T/ j2 d3 V( c7 ^9 Ptvb now,tvbnow,bttvb菜系及功效：川菜 公仔箱論壇. u0 _% l2 L! z: G3 d
tvb now,tvbnow,bttvb* i1 W) O P! w! t) i
麻辣猪肝的制作材料： 4 r @( \/ b3 i4 l
主料：猪肝200克,炸花生米75克,混合油75克,花椒10粒,干辣椒8克,盐3克,料酒13克,味精3克,酱油,湿淀粉各20克,葱,姜,蒜,糖各8克,汤适量,醋少许。
+ K, Z- X6 v# X8 |6 c" ]公仔箱論壇
. F6 N0 s) W2 A# d& i3 G9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻辣猪肝的特色：
; v8 Y2 @% C$ p5.39.217.77麻辣味浓，肝鲜嫩，花生米香脆。 ; T. @! N. S/ E2 B; Z
公仔箱論壇$ _: R* s( J2 x' C
如何做麻辣猪肝
: O* i& O W3 C m4 }公仔箱論壇(1) 肝、葱、姜切成片，干辣椒切节，葱切段。将肝用盐和料酒拌匀，用湿淀粉浆好再拌些油。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o- z" F* L! y7 f S& o
(2) 用料酒、湿淀粉、葱、姜、蒜、糖、酱油、味精和汤对成汁。
9 a% v* M+ v. ~6 {% ~0 @$ G4 Q(3) 炒勺烧热往油，油热后先下辣椒、花椒，炸至黑紫色，再下猪肝片，待肝熟透即速注汁入勺，汁开后稍翻炒，滴醋，并加入炸花生米即成。 |
發表於 2008-10-30 11:27 AM
| 
