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菜系及功效：川菜 公仔箱論壇9 ~5 ?4 O" a3 |
5 }- o8 H5 H7 b0 T* `麻辣猪肝的制作材料： 5.39.217.773 t! ~$ x0 A+ U O1 g* y" b' F
主料：猪肝200克,炸花生米75克,混合油75克,花椒10粒,干辣椒8克,盐3克,料酒13克,味精3克,酱油,湿淀粉各20克,葱,姜,蒜,糖各8克,汤适量,醋少许。 公仔箱論壇5 r& [) M G+ O* T/ N
2 q& e; j) A; T# C$ k麻辣猪肝的特色： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t8 }7 j! }' Z' i1 O E- R8 K- W; L$ F
麻辣味浓，肝鲜嫩，花生米香脆。 5.39.217.77( c1 D* C# x e6 A
1 x7 U$ A Q( n0 Wtvb now,tvbnow,bttvb如何做麻辣猪肝
2 y7 _% W; d3 W: t) c(1) 肝、葱、姜切成片，干辣椒切节，葱切段。将肝用盐和料酒拌匀，用湿淀粉浆好再拌些油。
# E4 K2 n: B: J6 Y. H# i1 K$ T8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 用料酒、湿淀粉、葱、姜、蒜、糖、酱油、味精和汤对成汁。 tvb now,tvbnow,bttvb/ Y' t' q F- R% J! C$ x) x* S( a
(3) 炒勺烧热往油，油热后先下辣椒、花椒，炸至黑紫色，再下猪肝片，待肝熟透即速注汁入勺，汁开后稍翻炒，滴醋，并加入炸花生米即成。 |
發表於 2008-10-30 11:27 AM
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