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[中式食譜] 麻辣猪肝

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菜系及功效:川菜  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s" T1 f: q# t) g: |, d

, u% e  r+ S  s3 v% i4 v  @5.39.217.77麻辣猪肝的制作材料: / w* ]- x9 X/ _. Q- T
主料:猪肝200克,炸花生米75克,混合油75克,花椒10粒,干辣椒8克,盐3克,料酒13克,味精3克,酱油,湿淀粉各20克,葱,姜,蒜,糖各8克,汤适量,醋少许。
4 ?5 D# V* O' `, b, ?7 Y* @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 V8 l$ U1 d. D& z7 d# ?. C  |6 p
麻辣猪肝的特色:
4 {: z- b7 J& Y+ ?6 b: @1 ?  |  J麻辣味浓,肝鲜嫩,花生米香脆。  
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* E& v8 I0 b2 z9 A$ r公仔箱論壇如何做麻辣猪肝
/ h3 C, @  t8 U4 c8 ]$ Stvb now,tvbnow,bttvb(1) 肝、葱、姜切成片,干辣椒切节,葱切段。将肝用盐和料酒拌匀,用湿淀粉浆好再拌些油。   tvb now,tvbnow,bttvb; a: v; a+ _9 s
(2) 用料酒、湿淀粉、葱、姜、蒜、糖、酱油、味精和汤对成汁。  
/ C1 q+ ?6 G! ?7 T6 {4 V  ]( v1 j8 o(3) 炒勺烧热往油,油热后先下辣椒、花椒,炸至黑紫色,再下猪肝片,待肝熟透即速注汁入勺,汁开后稍翻炒,滴醋,并加入炸花生米即成。
it looks very good
很不错。。。谢谢分享
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