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菜系及功效：川菜 公仔箱論壇* e) J2 A6 ]- `0 B8 O; e
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麻辣猪肝的制作材料：
0 c( C; Z" W2 A4 C- i& w7 k主料：猪肝200克,炸花生米75克,混合油75克,花椒10粒,干辣椒8克,盐3克,料酒13克,味精3克,酱油,湿淀粉各20克,葱,姜,蒜,糖各8克,汤适量,醋少许。 公仔箱論壇% p) b7 K: J/ k6 F- D
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麻辣猪肝的特色：
# F1 k/ R0 P1 s% g* Utvb now,tvbnow,bttvb麻辣味浓，肝鲜嫩，花生米香脆。 ! I2 p0 {9 Z" l; Z B
: V3 o7 S2 F/ h E/ j如何做麻辣猪肝 5.39.217.77; [. A5 I0 `: z6 ?9 L! B8 d8 Y
(1) 肝、葱、姜切成片，干辣椒切节，葱切段。将肝用盐和料酒拌匀，用湿淀粉浆好再拌些油。
R8 R6 h1 t8 e; ]; G# z; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 用料酒、湿淀粉、葱、姜、蒜、糖、酱油、味精和汤对成汁。
! ^5 ?" a/ x; @: M% Z. O5.39.217.77(3) 炒勺烧热往油，油热后先下辣椒、花椒，炸至黑紫色，再下猪肝片，待肝熟透即速注汁入勺，汁开后稍翻炒，滴醋，并加入炸花生米即成。 |
發表於 2008-10-30 11:27 AM
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