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基本特点：5.39.217.77% g9 {$ r, w. @0 b
此菜酱香味浓，鲜香微辣，略带回甜，虾肉软嫩可口，营养强肾！
1 y* ?2 l4 S7 \5 Y1 }5 g' O6 w5.39.217.77基本材料：公仔箱論壇/ W0 K g& }4 @. }0 x; _- |1 ^ y
活对（南美）虾（1斤左右）土豆（如换成红薯口味更佳）、冬笋（花菜）、黄瓜、西芹、大葱、生姜、大蒜仔、干辣椒、调料：海天虾酱、辣椒油、味精、鸡精、四川陴县豆瓣（八角、桂皮、草果、白寇、花椒、丁香） 5.39.217.77. D5 }3 ~" P- {" q; K
制作过程：( T, A' E2 L) U4 p" s
第一步：把上好土豆（红薯）去皮洗净切条儿，用色拉油炸熟后备用，上等冬笋（或煮熟的花菜也可）黄瓜切条备用，西芹切条，大葱切段儿，生姜大蒜仔切片各少许即可，小葱切花放一边备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j; M8 Y1 J6 h" B8 @7 E. W
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第二步：把活对虾要清洗干净，然后在每一只虾的背上开一刀（口大为宜便宜入味）用色拉油炸熟（家庭可以用少量油）。+ z M; T M0 @$ x0 V0 K+ E2 i
' l1 N; D) B! f$ v' [1 t5.39.217.77 第三步：支炒锅，下适辣椒油和色拉油的混合油（比例是1/4），下八角、桂皮、草果、白寇、花椒炸香后捞出，然后下豆瓣葱姜蒜，依次下炸熟的虾、土豆（红薯）、冬笋（花菜）、黄瓜、西芹来回翻炒。公仔箱論壇& P7 @3 y. _5 _* B1 m$ d3 \
1 m1 G6 ] A- ?; ^) x& }+ ?公仔箱論壇 第四步：待炒上几番以后，配料差不多熟了，下虾酱，然后下少许味精、鸡精、（注：无须下盐，豆瓣里有含盐）继续翻炒。. z3 b; O# G5 m0 H
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第五步：炒至虾身卷曲，颜色变成橙红色，即虾已断生，即可出锅。tvb now,tvbnow,bttvb) S5 g2 u7 |, M, L! Q5 ~ _4 N
( H" o8 u1 x- n9 P J2 B8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 第六步：出品上撒芝麻、香菜、小葱即可上桌！ tvb now,tvbnow,bttvb8 k1 E0 A ]3 {
3 |! i T" w0 m. R' A( E 第七步: 超市购买一代火锅底料,待吃完虾后投入锅中涮菜口味更浓!然后根据口味加入适量鸡精味精和骨头汤!5.39.217.772 K, t2 }3 m$ V/ Y1 z( `5 O
* [5 s+ P. m9 y5 M( W4 L8 B5.39.217.77 第八步:购买您喜欢的蔬菜和肉类产品涮菜即可!
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* Q5 Y. A; i6 D, u0 W 如果你闲麻烦也可以到就近火锅店食用（省心些），尽量选者店面大点的卫生放心的店面，那样更能让您更舒心！ |
發表於 2008-10-30 11:27 AM
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