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基本特点：5.39.217.776 ~0 ]4 i- G$ ?& {4 z5 a8 \3 w9 n
此菜酱香味浓，鲜香微辣，略带回甜，虾肉软嫩可口，营养强肾！ tvb now,tvbnow,bttvb5 b3 g) d" n/ [' G' c1 ^
基本材料：
+ k- s) E$ z1 E. K6 h6 z 活对（南美）虾（1斤左右）土豆（如换成红薯口味更佳）、冬笋（花菜）、黄瓜、西芹、大葱、生姜、大蒜仔、干辣椒、调料：海天虾酱、辣椒油、味精、鸡精、四川陴县豆瓣（八角、桂皮、草果、白寇、花椒、丁香） 公仔箱論壇' s: @) Q) d8 [% ?7 Z" l
制作过程：
) z1 m% P8 S4 e- k$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 第一步：把上好土豆（红薯）去皮洗净切条儿，用色拉油炸熟后备用，上等冬笋（或煮熟的花菜也可）黄瓜切条备用，西芹切条，大葱切段儿，生姜大蒜仔切片各少许即可，小葱切花放一边备用。5.39.217.778 N0 t0 o) R) k
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第二步：把活对虾要清洗干净，然后在每一只虾的背上开一刀（口大为宜便宜入味）用色拉油炸熟（家庭可以用少量油）。
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第三步：支炒锅，下适辣椒油和色拉油的混合油（比例是1/4），下八角、桂皮、草果、白寇、花椒炸香后捞出，然后下豆瓣葱姜蒜，依次下炸熟的虾、土豆（红薯）、冬笋（花菜）、黄瓜、西芹来回翻炒。
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第四步：待炒上几番以后，配料差不多熟了，下虾酱，然后下少许味精、鸡精、（注：无须下盐，豆瓣里有含盐）继续翻炒。tvb now,tvbnow,bttvb1 d- L- i$ c" u! L2 b
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第五步：炒至虾身卷曲，颜色变成橙红色，即虾已断生，即可出锅。
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- ?8 v# h- _" s ]8 y) gtvb now,tvbnow,bttvb 第六步：出品上撒芝麻、香菜、小葱即可上桌！ 0 c; n% o4 P% f- W' \! M
( X! J9 U- O a9 @% t/ O' ~公仔箱論壇 第七步: 超市购买一代火锅底料,待吃完虾后投入锅中涮菜口味更浓!然后根据口味加入适量鸡精味精和骨头汤!公仔箱論壇 |: s- c: h' W/ S& _
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第八步:购买您喜欢的蔬菜和肉类产品涮菜即可!
# }# Q0 ~! t4 E' ?0 ~8 c, r% htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H; }+ D/ C! H; n% ^ k
如果你闲麻烦也可以到就近火锅店食用（省心些），尽量选者店面大点的卫生放心的店面，那样更能让您更舒心！ |
發表於 2008-10-30 11:27 AM
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