6 o, y) M3 H( y, g7 U, q2 T/ @公仔箱論壇基本特点：5.39.217.77) e# h0 K' k) Z( r
此菜酱香味浓，鲜香微辣，略带回甜，虾肉软嫩可口，营养强肾！ 1 E& ]% y+ @# @* h# s( [. n6 v
基本材料：! r9 x3 ], d5 u
活对（南美）虾（1斤左右）土豆（如换成红薯口味更佳）、冬笋（花菜）、黄瓜、西芹、大葱、生姜、大蒜仔、干辣椒、调料：海天虾酱、辣椒油、味精、鸡精、四川陴县豆瓣（八角、桂皮、草果、白寇、花椒、丁香） 公仔箱論壇8 Y/ z8 ?& r. D- g6 }; r
制作过程：: Q$ f. U% O/ d
第一步：把上好土豆（红薯）去皮洗净切条儿，用色拉油炸熟后备用，上等冬笋（或煮熟的花菜也可）黄瓜切条备用，西芹切条，大葱切段儿，生姜大蒜仔切片各少许即可，小葱切花放一边备用。
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( t5 S; K: A2 C- u2 f公仔箱論壇 第二步：把活对虾要清洗干净，然后在每一只虾的背上开一刀（口大为宜便宜入味）用色拉油炸熟（家庭可以用少量油）。
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第三步：支炒锅，下适辣椒油和色拉油的混合油（比例是1/4），下八角、桂皮、草果、白寇、花椒炸香后捞出，然后下豆瓣葱姜蒜，依次下炸熟的虾、土豆（红薯）、冬笋（花菜）、黄瓜、西芹来回翻炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K1 ~7 b2 C) F; Z5 y( A
( p r; I7 X/ m$ F, O% j 第四步：待炒上几番以后，配料差不多熟了，下虾酱，然后下少许味精、鸡精、（注：无须下盐，豆瓣里有含盐）继续翻炒。 F2 q9 d2 ]* k9 T4 R% U# u
# _7 M* u4 W" ]4 n+ U. L+ g$ W 第五步：炒至虾身卷曲，颜色变成橙红色，即虾已断生，即可出锅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^& B* K8 \ [0 V5 x% i8 x; M
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第六步：出品上撒芝麻、香菜、小葱即可上桌！ # W& u6 U- g5 ]/ |. A1 p, N
+ q2 w+ |& c Rtvb now,tvbnow,bttvb 第七步: 超市购买一代火锅底料,待吃完虾后投入锅中涮菜口味更浓!然后根据口味加入适量鸡精味精和骨头汤!
" f4 L# u- @( B; F" o$ ]; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z* w3 f/ J3 ~5 d! l9 a3 y Z8 z1 ?
第八步:购买您喜欢的蔬菜和肉类产品涮菜即可!
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如果你闲麻烦也可以到就近火锅店食用（省心些），尽量选者店面大点的卫生放心的店面，那样更能让您更舒心！ |
發表於 2008-10-30 11:27 AM
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