[甜品] 杏仁酒燒忌廉(AMARETTO cream brulee)

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0 M: g1 h6 C7 n& y1 f$ O材料:淡忌廉 cream   750ml
  `2 s3 L" {7 e2 b% t2 |* Xtvb now,tvbnow,bttvb       鮮奶    milk      250ml
" W( T4 Q. t2 w3 K" E% V5.39.217.77       蛋黃   egg yolk  10pcs
7 d% ?* p1 M8 p1 c       糖  ganulated sugar  150g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r0 d: [. X9 ^  o& }/ q  z* g3 g
       橙皮  orange skins  2pcs
* m* x" H4 Y! Q' D       杏仁酒  AMARETTO  50mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g- D8 M0 `1 q4 F8 {
       英式杏仁餅 AMARETTO  cookies  適量' O, u* n! ^, ?0 r
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做法:cream,milk,sugar,orange skins落煲煮至微暖,之後撞egg yolk+AMARETTO酒拌勻過篩(如果表面有泡泡,可用火槍或一張抹油紙去掉)最後落碗再加AMARETTO cookies..入100%焗爐隔水焗20-25分鐘便可...