[甜品] 杏仁酒燒忌廉(AMARETTO cream brulee)

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杏仁酒燒忌廉(AMARETTO cream brulee)3 ?2 w( [  \, v( K
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材料:淡忌廉 cream   750ml- G$ S  s$ T) v( n
       鮮奶    milk      250ml
$ i! q% \. C, h* @: L6 P; I1 y( ?公仔箱論壇       蛋黃   egg yolk  10pcs
1 m! ^* Q( x" n$ b5.39.217.77       糖  ganulated sugar  150g 5.39.217.775 m. T: L8 `  P9 r; m6 w9 I
       橙皮  orange skins  2pcs
% @" T( v6 e5 @) j1 E2 ~: c0 K+ ~5.39.217.77       杏仁酒  AMARETTO  50ml
0 }3 |  |7 `$ s/ [7 p: {' P4 u* {tvb now,tvbnow,bttvb       英式杏仁餅 AMARETTO  cookies  適量5.39.217.77* F6 ^; G4 R$ E1 L7 d
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做法:cream,milk,sugar,orange skins落煲煮至微暖,之後撞egg yolk+AMARETTO酒拌勻過篩(如果表面有泡泡,可用火槍或一張抹油紙去掉)最後落碗再加AMARETTO cookies..入100%焗爐隔水焗20-25分鐘便可...