三色牛柳卷
% H$ T. d' r. D# V% @" g公仔箱論壇材料
# l8 }# N. Q" b+ ~公仔箱論壇甜椒 1/2 個 [切成 12 條]
2 z) Q# ]2 ~, D/ Q公仔箱論壇珍珠筍 75 克 [2.5 安士/2 兩] [切成 12 條]- [. B1 i! c! J9 Z" T
蘆筍 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切成 12 條]
% T- a' x3 G1 e5 Y; w3 R' Q5.39.217.77牛柳 12 薄片 [約 250 克/8 安士/6.5 兩]# x C+ U) h$ v3 B, `: C
製法
. f4 j" F2 M2 ^! v5.39.217.771. 牛柳與醃料拌勻。
V2 H7 ~7 N/ l3 P. a) B2. 將蘆筍及珍珠筍放入沸水中略煮，瀝乾。
/ M3 v7 N; e2 n& F9 |3. 將蘆筍、珍珠筍及甜椒放在牛柳上，捲起成牛柳卷。公仔箱論壇, U) r- l; {- S5 H1 w8 H0 J& {
4. 用3湯匙油將牛柳卷煎至金黃熟透，上碟。* E1 \$ ]2 h8 y; w& q2 G
5. 燒熱1湯匙油，下芡汁煮至熱透，淋於牛柳卷上。
! `/ O" c5 l3 n3 U# W$ D5.39.217.77調味
5 S: l- i: c2 z" Q+ n' K0 k醃料： 公仔箱論壇" @9 ~6 m; ^0 ?* ^$ a
李錦記豉油雞汁 2 湯匙
x- ~+ \# e8 c公仔箱論壇李錦記純正芝麻油1 茶匙
# t. S5 D7 \! \tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 適量
/ J- W- P: F3 o芡汁：
4 E% q: J! q0 T4 o; M* K" A7 c5.39.217.77李錦記豉油雞汁 3 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~& Q, i2 S6 N% c# u
酒 1 茶匙( V x* s+ A+ I- n( L, B! x
糖 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I h' e4 ?4 o( x# @8 J
栗粉 1/4 茶匙
$ _# h5 X @2 A5 Xtvb now,tvbnow,bttvb水 1 湯匙 |
發表於 2008-10-29 08:38 AM
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