~ 杏脯忌廉杯5.39.217.770 _- z' o. l1 \& c( s
 公仔箱論壇7 C$ m, y/ L- Q5 O0 H9 S
@8 c# |6 Q$ U0 [" c5.39.217.77主治 : 杏脯低卡且不含脂肪，杏仁則含豐富不飽和脂肪，有助降低總膽固醇。這個甜品似木糠布甸，但味道不太甜，加了橙皮的清香味，令忌廉味道更清香，減低甜膩感。 公仔箱論壇: H! R v$ n( T, B' m3 \
食材 : 杏脯肉50克（切碎）公仔箱論壇) i, M1 c8 j# ?, V# I% a
鮮忌廉100毫升5.39.217.77% P7 ~7 G" W6 i( Z& j9 Q
大蛋白1個5.39.217.77, a3 N7 h: P' d: b0 B$ c
消化餅100克（壓碎）tvb now,tvbnow,bttvb7 q. q" k {2 U& K2 U, W
杏仁片少許
/ P/ z" [$ f4 B0 R& i/ X% N: r) itvb now,tvbnow,bttvb 調味 : 幼砂糖50克 b/ {0 x" ]; I5 ?* _
呍呢拿香精 / 橙皮（切碎）各1/2茶匙
, l4 j% u7 C* a, o' }2 g: a 做法 : 1. 將忌廉以慢速打起，逐少加入25克砂糖，打至企身。
" o* H" R6 v0 @4 l0 p$ w公仔箱論壇2. 將蛋白打起，逐少加入25克砂糖，將蛋白打至企身。
. Q, T3 p+ m4 O3 Q' s' q$ Ktvb now,tvbnow,bttvb3. 忌廉與蛋白拌勻，加入呍呢拿香精及橙皮拌勻，加入杏脯肉。
/ Z' y- C5 v( \# g4 b1 ]/ e4. 消化餅壓碎後放在香檳杯底，然後鋪上一層忌廉，再鋪一層餅碎加一層忌廉，放入雪櫃內雪凍。5.39.217.77) W0 H3 c! ~1 ?4 g5 y& {- }
5. 杏仁片放入焗爐以200℃烘5分鐘至甘香，放涼後在食前才鋪在忌廉面上便可。 |
發表於 2008-10-28 06:20 PM
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