蜜汁豬肉乾
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材料: (可整2個以下既焗盤)$ m p' z# l6 S5 a+ \+ x
% E* U% M4 e3 K- v& v! U8 ztvb now,tvbnow,bttvb搞碎枚頭豬肉 $15 (350g)
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調味料 :, ^5 e& K$ l$ C" ?9 x* L( a( ]
魚露 2.5 茶匙
- K2 u3 i; l9 l! ]& F% u生抽 2 湯匙. [& a0 P: R) u+ ?) ?% x
蜜糖 1.5 湯匙7 v% r1 ?: \5 ?
沙糖 55g * F( }( X5 S2 A% |, p$ y; G
鹽 半茶匙 , D6 W5 I1 Y$ O# V8 \; _
黑椒碎 適量tvb now,tvbnow,bttvb( I3 D: e1 }8 i/ [$ d5 M# o3 c
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1. 碎豬肉加入調味料順一方向搞勻至起膠- ^ q( T3 E7 n: G
" u9 b! H3 r& X+ I9 z2. 將豬肉放在牛油紙上, 上面加上一層保鮮紙, 然後用手心及木棍壓平
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3. 預熱焗爐150度15分鐘
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4. 先用150度焗20分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {* B* W6 ?, ]% B7 s1 n
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5. 將肉乾反轉, 最後用150度多焗10-12分鐘即成
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(溫度要視乎自己焗爐既爐溫, 小心睇火)tvb now,tvbnow,bttvb% r) F$ |( b2 f+ x; r" L9 }# z$ y
4 s% U: Z" d4 z/ {# q$ q& a5.39.217.77(肉乾不要壓得太厚, 否則比較難熟及口感較差) (落ddd玫瑰露會香d, 唔難整架!^^)
) ~; _) {1 f# B1 h8 O5.39.217.775.39.217.77* T7 E' [2 U5 _) X9 J
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發表於 2008-10-28 06:19 PM
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