蜜汁豬肉乾5.39.217.777 @6 s; H/ h2 [; k4 Z
. v4 U5 ^# x8 a M/ j公仔箱論壇材料: (可整2個以下既焗盤)
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搞碎枚頭豬肉 $15 (350g)
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7 |4 ?5 K; V! E8 ]5.39.217.77調味料 :
( w) k# [( t9 y5.39.217.77魚露 2.5 茶匙 公仔箱論壇/ v$ P4 u5 Q% U$ u; Q {7 f- T
生抽 2 湯匙5.39.217.77+ }4 K! R3 B% R N8 [) w
蜜糖 1.5 湯匙公仔箱論壇 @0 X( H& K) ?0 ^5 M; y2 H
沙糖 55g 公仔箱論壇+ U: G% l7 ]; H O" A- G7 O
鹽 半茶匙
' G1 W. n$ c% j, H s5 Q黑椒碎 適量
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1. 碎豬肉加入調味料順一方向搞勻至起膠tvb now,tvbnow,bttvb' N! U$ O' |# I& X" v4 x
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2. 將豬肉放在牛油紙上, 上面加上一層保鮮紙, 然後用手心及木棍壓平
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3. 預熱焗爐150度15分鐘
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4. 先用150度焗20分鐘
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5. 將肉乾反轉, 最後用150度多焗10-12分鐘即成
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(溫度要視乎自己焗爐既爐溫, 小心睇火)5.39.217.77. \- s( @, C3 J; X3 n! i
/ t* u( Z: i- X' z1 d4 `" a% W- ^* n5.39.217.77(肉乾不要壓得太厚, 否則比較難熟及口感較差) (落ddd玫瑰露會香d, 唔難整架!^^)
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發表於 2008-10-28 06:19 PM
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