天使蜂蜜蛋糕
% A/ }! M+ L9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z" Q$ i4 k7 P5 e* ^
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- H1 n: l3 h. d; {) i4 s/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】5.39.217.771 S+ D# p: E, c! p' q# A
低筋麵粉......297公克
: s" \- X" ^# }* P4 ~- E: L) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白............809公克
5 M. q: k) k0 ~4 W B7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉.........5公克tvb now,tvbnow,bttvb! B# S+ U2 v* O9 U
細砂糖.........363公克
0 m% Q7 ]0 \, q- @. }1 i7 `5 Qtvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜............165公克公仔箱論壇% G. a# h; Q2 z; {( ]( R
鹽................5公克
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2 P) ~2 K+ ]" S$ R5 B- ytvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
0 H& V: D& n5 J0 V4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將低筋麵粉過篩2次以上備用。
' L# U$ P/ e7 E O; ]* htvb now,tvbnow,bttvb2.蛋白先回溫至17~22℃左右，用中速打至冒大泡泡，加入1/3細砂糖，繼續攪拌至小泡泡，再加入1/3的細砂糖。
, e- `& B2 H$ W F公仔箱論壇3.再繼續打至濕性發泡，將剩餘細砂糖及蜂蜜加入後，繼續攪拌至穩定，改用慢速攪拌至光滑細緻，且非常穩定。( E' j! O) C" d0 U4 F6 D8 A- A# i
4.倒入作法1，先用慢速拌2下後，改用中速拌20下左右即可。
" R6 e( j! g2 _. [$ x! Y1 j+ J5.將攪拌缸取下，用刮板拌一下看看底部是否有拌勻，拌勻後倒入烤模中，表面抹平入爐烤焙，烤焙溫度，上火170℃，下火150℃，烤至蛋糕表面摸起來有彈性即可。
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# {0 d' t: k/ }* p+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備 註】tvb now,tvbnow,bttvb0 Z6 c) L9 a) ?' w
份量：3個空心模 |
發表於 2008-10-28 06:15 PM
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