健康醫療／記者蔡岳宏外電報導
- e( S- O$ y( L5 |9 C- w公仔箱論壇
& e: e9 t2 @/ m$ g
* u# G8 q6 U* i3 @& A8 i8 }1 D4 `公仔箱論壇) |9 v- |" g' C: L, q$ ^
多吃蔬果有益身體健康，甚至也有益心理健康！英美團隊分析4萬名英國人飲食發現，吃較多水果的人，心理問卷評估結果較好。每天額外攝取1顆拳頭蔬菜，和每月額外散步8天的身心益處相當。研究作者，利兹大學博士Neel Ocean表示，蔬果非醫療替代品，卻是改善身心健康的簡單方法。tvb now,tvbnow,bttvb4 v x, y& \, O) _ m
0 K6 |, W5 j. O1 J多吃蔬果好健康 心理狀態也好了
2 D% m5 ~8 P1 ?3 b+ p& ]5.39.217.77
! ^/ L2 ]0 i1 T5 p& w! ^公仔箱論壇根據《Conversation》報導，研究作者Peter Howley和Ocean撰文表示，他們的研究奠基於2016年澳洲研究，該報告指出，蔬果攝取量增加後，民眾心理健康也變好了。0 C$ D5 A0 B" x; O1 l" A2 q2 p
5.39.217.77% n F' c* r8 a, z; M$ I! @# l
另外，紐西蘭一項隨機試驗發現，若要求年輕人每天吃兩份額外蔬果，持續兩週，各種心理健康指標，如動力和活力都得到改善。雖然抑鬱、焦慮等情緒狀態沒有變化。
9 _6 _ [' o Q2 L0 @" ^. }$ E
9 I) ?( w" _6 I公仔箱論壇團隊為驗證過去研究，對將近4萬名英國人，進行5年追蹤，透過實際拜訪或問卷，詢問受試者的蔬果量，並利用一般健康量表（General Health Questionaire；GHQ-12），評估心理健康程度。在該研究中，1份蔬果等同於1顆拳頭大小的生菜，或者半顆拳頭的煮熟蔬菜、水果切片。
- U/ L8 |% W# N2 `: P
8 U2 B. i: G, C) {" h$ |每天多吃1拳頭蔬果 同每月8天散步益處* K) L* x' t/ x$ o- e; v/ Z: W
4 E% E" X/ {7 Rtvb now,tvbnow,bttvb《科學日報》報導，研究顯示，增加蔬果攝取量，與較高的心理健康和生活滿意度有關，這些數據跨越5年，也去除其他干擾因素，如身體健康，收入和其他食物攝取。研究還發現，每天額外攝取1顆拳頭蔬菜，和每月額外散步8天的身心益處相當（每次至少10分鐘）。
! K; n* _! k# K/ _* Q公仔箱論壇# }" [+ {8 _) p' }5 T1 `
但是吃蔬果不代表直接促進心理健康，因無法排除「替代效應」。Ocean解釋，人的食量有限，所以吃更多蔬果的人，就比較少胃口去吃不健康的食物。未來應該將其他食物納入研究，減少替代效應影響。7 T5 W+ b7 g. }7 C
公仔箱論壇9 \9 C: G9 {1 u0 q# [$ u
蔬果可能影響心情 下一步揪生理機制tvb now,tvbnow,bttvb4 I6 \8 }$ p. S- A: l
! Q, a$ \# I8 D+ G, S2 C) Z2 F5 @4 {至於有無可能是心理較健康的人，剛好比較喜歡吃蔬果？Ocean指出，紐西蘭研究顯示，根據一個人蔬果攝取量，可以預測其2年後是否有憂鬱症、焦慮症，然而有無憂鬱症卻難以預測蔬果攝取量。他說，這顯示較可能是蔬果影響心情，而非相反。" u e6 K: D6 P I( n6 D" S( R' A
tvb now,tvbnow,bttvb1 h+ i; U4 i5 W& C$ L
未來研究將要進一步加強蔬果與心理健康的因果關係。然而隨機試驗昂貴，可能方向是探索蔬果內物質與生理變化的關係，例如維生素C和E就與憂鬱症相關發炎指標有關。Ocean和Howley共同指出，已有越來越多研究證明蔬果益處，改善心理健康的一個簡單方法就是多吃蔬果。 |
發表於 2019-7-28 08:48 AM
| 
