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1 }9 y! F3 O, i7 ?0 L! e材料* g& r9 L5 C8 a0 A
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急凍豬仔脾 6支 （豬/雞脾都可以随意）
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3 y- C" W4 Z" Y. |8 {tvb now,tvbnow,bttvb1. 豬仔脾解凍後洗淨, 用刀輕輕介開肉2下, 令肉質更易入味5.39.217.77/ x+ _$ S( W: _& ^
2. 用沙糖, 鹽, 豆粉, 生抽, 胡椒粉及香草醃味最小3小時
" S- i9 C" q$ \3. 豬仔脾先用易潔煎pan煎香2面5.39.217.77: h$ A4 E* b# j* Y+ K
( r. B# r" ?* }6 f6 n5.39.217.77焗盤底用鍚紙包好, 將豬仔脾及醃料放入, 加入小許水份, 再用鍚紙封面
1 `3 X& m! E+ n f9 Q& @公仔箱論壇以160度焗30mins, 然後掃上蜜糖並除去封面錫紙, 多焗15 mins即成
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(可按照自己既爐溫更改度數) |
發表於 2008-10-26 08:03 AM
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