皮材料 : 50 克糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O R$ N" o+ h7 ^* t
(9 件) 240 克麵粉
: `( K: i" a7 V) I5 I4 湯匙蛋白
, Y2 [4 l3 Q- }8 a5.39.217.771 湯匙菜油
# `$ g" Q% F; [! \$ s5.39.217.773 平茶匙發粉! G& y0 h/ A6 k) ?* j
85 毫升鮮奶
: N7 D m/ P: k* V公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a. [4 B/ e4 W% B, J( L
餡 料 : 20 克糖3 k# X# G* H7 X6 q
1/8 杯鮮奶
2 w. @) c3 H, p7 r" j7 k9 e30 克椰茸
- _& o5 J" O8 c5 C4 ~: Q' I5.39.217.776 隻咸蛋黃
6 Q! ^+ h. N, }5 [6 O6 j60 克糖冬瓜tvb now,tvbnow,bttvb. d* z" a f' T* R
30 克吉士粉
, z4 q1 C3 L& \) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4 杯牛油溶液 5.39.217.77* g" ~9 F x; _6 ?2 t
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做 法 : (1) 麵粉與發粉同篩於大碗內，在中央撥開一穴，
( R% u. P: @! D; U T2 v3 b' h公仔箱論壇置入糖、油、蛋白及適量鮮奶，拌勻成粉糰，tvb now,tvbnow,bttvb1 D- b" q% a+ f9 Q; s
放於案板上，搓至柔滑軟身用布蓋面，待半
" _* R. F% i/ V \# s5 ^1 g5.39.217.77小時。0 s3 n4 m8 W4 |- k% W: _( T ]
(2) 將粉糰分為四等份，用木棍輾開成四片十八5.39.217.774 {# ?, S# ?' w( U2 T$ I8 [+ R y& o+ ~
厘米方塊。
4 N: a |2 c0 ]0 htvb now,tvbnow,bttvb(3) 將咸蛋黃盛碟內蒸熟，取出後待涼，切粒備tvb now,tvbnow,bttvb2 J& y6 [ X9 z! R1 l
用。tvb now,tvbnow,bttvb# L: y* h) i& Y
(4) 糖冬瓜切幼粒，將所有餡料置入大碗內，拌tvb now,tvbnow,bttvb# M# F& N7 G; P/ v" M! Z
勻後分成三等份。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s1 P+ L, ~7 d$ q
(5) 蒸糕盆內掃上少許油，再放入十八厘米丁方
R+ I$ L. F9 I牛油紙。公仔箱論壇! b0 a& q) `' K& p# D+ R
(6) 將一塊粉皮置在牛油紙上，鋪上一份餡料，
4 G- m9 ~$ z5 u3 Jtvb now,tvbnow,bttvb撥平後重覆鋪上粉皮及餡料，共做三層，最5.39.217.77: B# }/ s3 z5 }* D D" l3 ]/ T
頂一層是粉皮。
7 t v; F7 [* V$ h$ u3 ^4 H# a9 k公仔箱論壇(7) 糕盆放蒸籠內，蓋上蓋子，以大火蒸約廿分, `+ m/ K) ^8 \: h+ f; m
鐘至熟透。5.39.217.770 q6 C) v' ~( G& B
(8) 離火後取出千層糕，將四邊修切好，再切成
R$ ~0 y9 O. t; i' g% Ttvb now,tvbnow,bttvb五厘米闊之小方塊共九件。 tvb now,tvbnow,bttvb- H3 w. a/ w* `) O' u1 R5 ~% ?
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發表於 2007-1-4 12:18 AM
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