皮材料 : 50 克糖tvb now,tvbnow,bttvb3 t$ V; c( @2 b) k& o
(9 件) 240 克麵粉tvb now,tvbnow,bttvb5 a+ }+ `; g8 v% C4 h% R
4 湯匙蛋白tvb now,tvbnow,bttvb8 y0 E- O# K( _- n) v" T/ b6 _3 A
1 湯匙菜油
4 ^$ R1 N. m; {* t+ Q1 v3 平茶匙發粉
5 `; L k/ T6 k% a# G- V! D+ E ^85 毫升鮮奶
/ o. h `7 u* n' ]$ c/ `! Q; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) S" G0 T( y4 E6 _# R3 C公仔箱論壇餡 料 : 20 克糖
! O7 }# o- @5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/8 杯鮮奶tvb now,tvbnow,bttvb* S; `% o7 L, \9 P& q. y
30 克椰茸
6 P3 w* I2 Z# L) s5.39.217.776 隻咸蛋黃
J! p+ f, X! y/ otvb now,tvbnow,bttvb60 克糖冬瓜) e5 Q- p7 ]" Q. _2 W
30 克吉士粉5.39.217.77$ E3 \ I( q8 G
1/4 杯牛油溶液
( X- B0 @/ {4 C Itvb now,tvbnow,bttvb
. r0 E; a( ?/ ttvb now,tvbnow,bttvb做 法 : (1) 麵粉與發粉同篩於大碗內，在中央撥開一穴，! m4 v, F0 t% o) j3 ?8 o
置入糖、油、蛋白及適量鮮奶，拌勻成粉糰，
8 e& L* T. H2 j* a+ c公仔箱論壇放於案板上，搓至柔滑軟身用布蓋面，待半/ a: g3 O6 M d$ i f5 M
小時。
8 v4 J4 x9 l5 B1 y6 C# Ztvb now,tvbnow,bttvb(2) 將粉糰分為四等份，用木棍輾開成四片十八tvb now,tvbnow,bttvb& `) z5 ^0 b$ P' a. v5 T
厘米方塊。
: N6 t* J2 b0 f9 S(3) 將咸蛋黃盛碟內蒸熟，取出後待涼，切粒備% Y F0 b$ J1 Y2 u
用。
S/ G# j* Q/ ?6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 糖冬瓜切幼粒，將所有餡料置入大碗內，拌5.39.217.77% p1 b3 O; |' ?
勻後分成三等份。
! C8 m# v: t, M, ] (5) 蒸糕盆內掃上少許油，再放入十八厘米丁方TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f$ I0 x7 z% ^2 I0 z
牛油紙。# k! |) v: Z) V) Y* s
(6) 將一塊粉皮置在牛油紙上，鋪上一份餡料，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N3 _0 W# O/ E5 H" J+ L+ L1 U
撥平後重覆鋪上粉皮及餡料，共做三層，最tvb now,tvbnow,bttvb5 b! W0 c7 Z; j: Q5 U2 [; r# V
頂一層是粉皮。tvb now,tvbnow,bttvb% @ e2 N2 z1 O8 u2 n
(7) 糕盆放蒸籠內，蓋上蓋子，以大火蒸約廿分tvb now,tvbnow,bttvb1 D# T j1 A& b2 R: c4 f) U
鐘至熟透。
( B5 o4 C8 c) l2 x, Q1 Q: I5.39.217.77(8) 離火後取出千層糕，將四邊修切好，再切成
0 q% Y' ~3 [8 P& S7 Q五厘米闊之小方塊共九件。 ' ?! F6 ]/ m+ B4 j& X$ q5 h2 h4 n
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發表於 2007-1-4 12:18 AM
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