[甜品] 千層糕做法

皮材料 : 50 克糖tvb now,tvbnow,bttvb& q7 a1 E; F2 ^$ h* ^" q5 R
(9 件) 240 克麵粉
4 湯匙蛋白
1 湯匙菜油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V  m+ ]* j3 X" e( d0 y; o
3 平茶匙發粉
85 毫升鮮奶

餡料 : 20 克糖: Y6 ^3 d! x2 m9 l
1/8 杯鮮奶
30 克椰茸
6 隻咸蛋黃公仔箱論壇# O3 A, a5 }$ Y& a* E! ~
60 克糖冬瓜
30 克吉士粉
1/4 杯牛油溶液 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S. Q% @: Z5 n: N; j% ]- c

做法 : (1) 麵粉與發粉同篩於大碗內，在中央撥開一穴，6 `, Y  U/ ~7 a
置入糖、油、蛋白及適量鮮奶，拌勻成粉糰，tvb now,tvbnow,bttvb' T/ z3 C. J7 e1 T
放於案板上，搓至柔滑軟身用布蓋面，待半
小時。公仔箱論壇% l$ @, h/ H# o2 ^3 p
(2) 將粉糰分為四等份，用木棍輾開成四片十八TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i$ a; b/ v* \
厘米方塊。5.39.217.771 m' `5 ~0 c7 V4 d
(3) 將咸蛋黃盛碟內蒸熟，取出後待涼，切粒備
用。tvb now,tvbnow,bttvb3 J) S/ ^" Q0 ]$ [
(4) 糖冬瓜切幼粒，將所有餡料置入大碗內，拌
勻後分成三等份。 ! J. p1 a2 r5 M/ ^
(5) 蒸糕盆內掃上少許油，再放入十八厘米丁方公仔箱論壇) C2 F; y8 _) b3 {* V& Z# g$ }: }6 J& M
牛油紙。
(6) 將一塊粉皮置在牛油紙上，鋪上一份餡料，5.39.217.77/ X- ]; `' \0 C- ^  G
撥平後重覆鋪上粉皮及餡料，共做三層，最公仔箱論壇: Y$ ]/ m' ~3 ?/ f3 O1 @* {
頂一層是粉皮。5.39.217.77' a) e6 s& _! }$ [3 x
(7) 糕盆放蒸籠內，蓋上蓋子，以大火蒸約廿分* _- w. u1 q' F
鐘至熟透。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L* F: p+ M( r4 B
(8) 離火後取出千層糕，將四邊修切好，再切成/ y0 ^% f1 F) S: a2 p8 J% l0 H
五厘米闊之小方塊共九件。