皮材料 : 50 克糖
% ^- u7 K' U3 q, |6 Y& M% @* k(9 件) 240 克麵粉
! f, K% }9 ~# y2 |' [' U4 湯匙蛋白
: N+ }5 J1 f# w0 J' ?9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 湯匙菜油
4 t# g$ l- K4 E" w$ z0 ~: x) otvb now,tvbnow,bttvb3 平茶匙發粉
( B. N+ J# M$ h5.39.217.7785 毫升鮮奶公仔箱論壇! O- r( `8 p3 R+ i( C" X: i! h9 F
8 r3 q/ J9 e$ C x0 ^/ A. v餡 料 : 20 克糖
1 ^( s' i0 ~2 r) U1/8 杯鮮奶5.39.217.772 o5 }8 ?3 A5 ~3 a$ ] G. I) p
30 克椰茸
" V! q0 X. R) i! A1 N* I6 隻咸蛋黃( C5 ~ G! x; y+ x7 r
60 克糖冬瓜5.39.217.77- n- s5 x/ q& P" N4 C
30 克吉士粉2 u p* b F6 G- \! P0 Z1 n
1/4 杯牛油溶液 公仔箱論壇4 u( [6 Y( U+ ^+ ~# y6 V2 m0 |
4 v n1 {& S. C, m vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : (1) 麵粉與發粉同篩於大碗內，在中央撥開一穴，公仔箱論壇* ]% B! W7 S. ?5 P# P8 R7 T6 r
置入糖、油、蛋白及適量鮮奶，拌勻成粉糰，
: z3 W" a& [6 J5.39.217.77放於案板上，搓至柔滑軟身用布蓋面，待半公仔箱論壇8 o0 F: i j' K
小時。
) k5 Z- k/ O, u/ n' R9 ztvb now,tvbnow,bttvb(2) 將粉糰分為四等份，用木棍輾開成四片十八
g2 F7 k, K5 ^% z% f3 ?; N% C5 [5 J5.39.217.77厘米方塊。
3 C) ]) r$ \; C6 Z [% @) Ktvb now,tvbnow,bttvb(3) 將咸蛋黃盛碟內蒸熟，取出後待涼，切粒備; s9 _: b8 b0 c! D3 ^0 B' l& A! P
用。, M) ~. J; L% X. v! H
(4) 糖冬瓜切幼粒，將所有餡料置入大碗內，拌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y- E, s& Z" ?8 \# _
勻後分成三等份。
! T" F# z' M* k4 P5 e1 H% @tvb now,tvbnow,bttvb (5) 蒸糕盆內掃上少許油，再放入十八厘米丁方5.39.217.774 m5 m: P! p l9 |
牛油紙。
! |8 U+ c) ~/ Y(6) 將一塊粉皮置在牛油紙上，鋪上一份餡料，
: Z' x2 @. d3 u, }' ^+ ?撥平後重覆鋪上粉皮及餡料，共做三層，最
+ Q3 | ^; D( ?! P; R$ _公仔箱論壇頂一層是粉皮。
. H7 t" l/ R* u: X- Itvb now,tvbnow,bttvb(7) 糕盆放蒸籠內，蓋上蓋子，以大火蒸約廿分1 d8 B4 c. j- v" I. W' k
鐘至熟透。
# ^* F: j/ E0 ?tvb now,tvbnow,bttvb(8) 離火後取出千層糕，將四邊修切好，再切成5.39.217.775 b5 l! L7 O4 Z4 M# |% Q: N, F
五厘米闊之小方塊共九件。
) l8 L% G! l/ T! O, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2007-1-4 12:18 AM
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