皮材料 : 50 克糖
' @$ s7 w& l8 k/ c3 m! ?' @; m0 O8 {公仔箱論壇(9 件) 240 克麵粉
, I8 l$ h4 C9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 湯匙蛋白3 G% x6 h. z. v& }
1 湯匙菜油" Y9 x5 I& j t1 u9 h% k5 l
3 平茶匙發粉5.39.217.779 ^7 d0 U# ]7 X& U
85 毫升鮮奶, y/ }$ g! \2 Z, P' Q
& ^' H# }* i+ M3 b" v0 K5.39.217.77餡 料 : 20 克糖
8 e$ f/ l, T2 a( _& O3 l0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/8 杯鮮奶
% ^6 W4 G0 |) {tvb now,tvbnow,bttvb30 克椰茸
+ K# r/ J( v- H: Z( {9 q* j& x2 t, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 隻咸蛋黃
* Y6 x4 V, k6 _. F2 ~. Y5.39.217.7760 克糖冬瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K+ Z4 A( v. w2 m9 I# h( k
30 克吉士粉
7 G1 v# U0 A! _4 t5 B# ]' \$ |公仔箱論壇1/4 杯牛油溶液
( S' _- }& j0 `1 y, v f公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 |0 A8 _& g, }, I% l
做 法 : (1) 麵粉與發粉同篩於大碗內，在中央撥開一穴，
+ O, k- D! U8 a6 i9 I置入糖、油、蛋白及適量鮮奶，拌勻成粉糰，
- E4 S P4 U! h: d4 `: m5.39.217.77放於案板上，搓至柔滑軟身用布蓋面，待半公仔箱論壇0 ^0 u, c6 A: U3 ~( P9 u$ @
小時。5.39.217.77# f0 n8 [! l$ q& c. g
(2) 將粉糰分為四等份，用木棍輾開成四片十八
1 S2 @3 g f; ltvb now,tvbnow,bttvb厘米方塊。
) q9 y6 |; A; q7 o(3) 將咸蛋黃盛碟內蒸熟，取出後待涼，切粒備
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(4) 糖冬瓜切幼粒，將所有餡料置入大碗內，拌5.39.217.771 n$ D/ H7 C& N9 }% h' l7 ?
勻後分成三等份。
1 f+ @" I( y1 E# x# k0 S" I5.39.217.77 (5) 蒸糕盆內掃上少許油，再放入十八厘米丁方, ^" H) @2 a1 b6 j6 R1 N
牛油紙。tvb now,tvbnow,bttvb4 z# P+ k- ~% ~4 v. g$ M
(6) 將一塊粉皮置在牛油紙上，鋪上一份餡料，5.39.217.771 j3 N+ H' x1 ^" ^( \: U2 J! _
撥平後重覆鋪上粉皮及餡料，共做三層，最
- I# l5 s5 ?3 v1 a* E, A. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。頂一層是粉皮。
1 \- ~0 h$ T3 z4 X: ]( ^; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(7) 糕盆放蒸籠內，蓋上蓋子，以大火蒸約廿分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D( `* p* Q U0 l" R6 W
鐘至熟透。5.39.217.77% L" G/ H5 I0 V. k' T6 Y5 o( Y; k
(8) 離火後取出千層糕，將四邊修切好，再切成
# e- j: _1 X5 y% T& b五厘米闊之小方塊共九件。 5 z$ k( i* z/ _) c
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發表於 2007-1-4 12:18 AM
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