[中式食譜] 牛蒡芦笋烧鱼头

贱狼人

原料：tvb now,tvbnow,bttvb0 W4 E% v. b, B0 D& i1 t
胖头鱼鱼头一个、牛蒡、鲜香菇、芦笋、姜、酒、酱油、砂糖、鸡浓汤。
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做法：- B' E; j6 \5 G3 L* Z# w
1、将鱼头洗净，用盐、胡椒粉、姜片、酒腌渍10分钟；公仔箱論壇  ?# E: _3 Y  M1 A4 ?

" j! Q! T( i" S: V" `! R6 ?tvb now,tvbnow,bttvb2、芦笋切段，牛蒡去皮切成5公分长段，香菇洗净去蒂头，菇伞表面划十字用水汆烫(水中加少许盐、有)，捞起泡冷水，牛蒡泡醋水备用；公仔箱論壇6 Z2 \2 C4 J2 M6 G$ u" }/ @
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3、鱼头在滚油中炸至两面金黄。捞出。0 e3 U' s0 z8 T
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3、锅留底油将酒、酱油、砂糖、鸡汤、姜片煮汁煮开。
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6 S! L" k; f+ i- p- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、在锅中铺放牛蒡、姜片，放入的鱼头、香菇，盖上锅盖；在煮的过程中可将煮汁用汤杓舀起，边煮边淋在鱼头上，使鱼平均上色。公仔箱論壇* @; Q, c" F9 b' t; _) v
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5、将煮好的鱼头、竖着放牛蒡棍、香菇、竖着放芦笋摆盘，放上法香装饰即可。