夢幻點心DIY∼宴客小點好吃又好看！[4P]

風車酥片tvb now,tvbnow,bttvb& G# y% ?0 s& j( C3 y

所需材料：9 B$ J7 x. n1 F' M+ q
1. 奶油 ... 135克 5.39.217.77, G. V; b6 ?3 _5 `* I# ^
2. 糖 ... 135克
3. 蛋 ... 1個公仔箱論壇4 T( ?, [7 r1 M( O6 {, T
4. 低筋麵粉 ... 240克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q$ ~, ]# p  L7 |
5. 可可粉 ... 20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R3 X4 n3 K) f8 }# u

做法步驟：5.39.217.77( c6 }0 b8 o& x3 g
1.烤箱先預熱到 190℃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q7 U  _- q* `
2.放在烤箱上層，烤約 12分鐘。
3.奶油加糖打到鬆發，再加蛋拌勻，分成 2份，1份篩入 130 克麵粉，1份篩入 110 克麵粉和可可粉，攪拌成兩種麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb: J4 o$ E$ i, z) V7 G
4.分別把兩種麵糰桿成一樣大小的長方片，重疊放在一起。7 S8 e6 l- x5 d: ?  @3 S# ~
5.緊緊捲起來成為圓柱體。5.39.217.77) q! S* E1 W7 Q  j
6.也可把兩種麵糰塑成長方塊，在一面塗些蛋汁起來，切半。  D! ~; ]5 s+ Z
7.在一個切面上再塗蛋汁起來成棋盤花樣，用保鮮膜包好，放冰箱冷凍到堅硬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |% S& a/ b, Y2 N0 G% [
8.取出，用利刀切成 48 片，排在烤盤上即可烤焙。

鮮奶油水果泡芙! X5 C8 k$ Y) S5 z# z5 }& L0 m7 q

公仔箱論壇1 R: {1 t6 S, q
tvb now,tvbnow,bttvb) ~4 E* M' K7 `- ?2 r0 Y
所需材料：5.39.217.77( Y8 k+ ?# F9 a
1. 奶油泡麩 ... 20個
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份
3. 水果 ... 適量 ( @, z: N) I6 i* p
4. 鮮奶油 ... 1杯

做法步驟：
1.把泡麩頂部切掉，比例約為 1/3，填入奶油布丁餡，呈半滿狀。
2.水果清洗切好，放在布丁餡上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q7 C0 o, J) t
3.鮮奶油打發，擠在水果旁，作裝飾即可。

備註：
也可用一些麵糊擠成 U 字型烤，作花藍把手裝飾之。

夢夢球tvb now,tvbnow,bttvb& w# D- ?! W4 n- R! w
tvb now,tvbnow,bttvb6 l* V& i8 U' J" b* l' ^3 |: t

所需材料：
, U% M8 m" O5 {' O% q: e1. 奶油泡芙麵糊 ... 1份
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份(任何口味皆可)
" n) T) i; T) a* Q) c4 Z! {5 k# B
做法步驟：
1.烤箱先預熱到 220℃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U- z, ?7 e2 A6 b4 `6 g5 ^
2.放在烤箱下層,約烤 25分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N+ R- [6 a/ `& `/ q( g
3.把泡芙麵糊擠成 36個小圓堆培。
4.在擠花袋裡裝一個小圓嘴，裝入奶油布丁餡。# C+ e; X8 M& d/ f# }
5.用小圓嘴刺入小泡芙中把餡擠進去。2 c0 t/ d# y6 o1 ?: e- O$ |5 m
6.以各種裝飾材料裝飾表面即可。5.39.217.77( ]0 e# p# z7 ]

備註：
1.這是專為酒會或宴會而做的精緻小點，所以要做小巧而美麗。裝飾材料可以自由設計，只要可食的就行了。5.39.217.77, ^; H* m- y6 Z9 ^5 s' ~% A- Q. I! P
最常用的是巧克力：有黑、白、草莓、檸檬、哈蜜瓜等各種口味，可在食品原料行買到。公仔箱論壇/ m9 q* s# X/ R" e0 Y r2 ?
2.泡芙的外表若不完整，裝飾起會不好看，所以不要切開夾餡，要用擠花袋填餡。

奶油水果塔
5.39.217.778 j9 x% s* h4 j6 p( [

所需材料：  h3 ]# H. C% p# S( i- m
1. 基本塔皮 ... 1份
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份公仔箱論壇3 j) N- g, i& Q" J6 A
3. 水果 ... 適量
4. 洋菜亮光液 ... 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w- T0 Z. E$ t( C
5. 蛋 ... 1個

調味料(A)：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \2 a5 @+ g) n! @0 Y2 l% {
1. 麵粉 ... 200克(低筋)5.39.217.77' {# h" x+ D' S# \  l% c4 j+ G
2. 奶油 ... 100克公仔箱論壇. P" J% M9 a8 ^- Y9 H( x% o$ V) Z
3. 糖 ... 2大匙

做法步驟：
1.烤箱先預熱到 180℃。
2.放在烤箱下層，約烤 30 分鐘。
3.A 料放盆中，用桿麵棍搗碎拌勻。6 R" x  S0 M& f
4.蛋加入攪拌，再將之和成麵糰。能成團即可，不要過度揉搓。
5.平均分成 16份。取１份揉圓，桿成比模型稍大的圓薄片。
6.放入模型中用手指輕壓，使之貼著模型。5.39.217.779 Y7 p1 j0 T. W# A
7.用刀把多餘的麵皮切掉，底部刺幾個洞。公仔箱論壇; b5 t6 c' c" Z& M7 ]' q
8.切掉的麵皮集合起來分成 2份，桿開再做 2個塔皮。; \) E+ j3 `0 u2 \2 S; f* p( H3 s
9.把奶油布丁餡平均填入並抹平即可烤焙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \8 K. E! q$ X% D: i) Z; g; u! {
10.烤好加上處理好的水果，塗些洋菜亮光液增加光澤即可。公仔箱論壇5 H3 l8 r+ j4 P- h& j

備註：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `: ]& R" |. [: Z0 U
模型：８公分蛋塔模１８個，內部塗油撒麵粉。

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

sally2888