夢幻點心DIY∼宴客小點好吃又好看！[4P]

風車酥片

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所需材料：
  x& J/ M( n7 s; V3 G5.39.217.771. 奶油 ... 135克
2. 糖 ... 135克 5.39.217.77" |, P8 P5 u4 \7 Q2 }4 x2 E' Y
3. 蛋 ... 1個
4. 低筋麵粉 ... 240克 ( `1 T7 S  L9 Y* L
5. 可可粉 ... 20克; A5 S* B* x$ K5 T! I. i- y* Z
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做法步驟：
1.烤箱先預熱到 190℃。
2.放在烤箱上層，烤約 12分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' s+ ], t6 @) v7 G0 s/ }" G* B
3.奶油加糖打到鬆發，再加蛋拌勻，分成 2份，1份篩入 130 克麵粉，1份篩入 110 克麵粉和可可粉，攪拌成兩種麵糰。
4.分別把兩種麵糰桿成一樣大小的長方片，重疊放在一起。
5.緊緊捲起來成為圓柱體。
6.也可把兩種麵糰塑成長方塊，在一面塗些蛋汁起來，切半。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T& H9 z: l# y" |% Y$ N( D* P$ @
7.在一個切面上再塗蛋汁起來成棋盤花樣，用保鮮膜包好，放冰箱冷凍到堅硬。* n; _* h( g" ?8 Y0 x7 K5 j+ e. ?
8.取出，用利刀切成 48 片，排在烤盤上即可烤焙。

鮮奶油水果泡芙5.39.217.774 ^4 x' a, J* P) K) r7 ~

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所需材料：
( Q0 m! |" J7 n" x. B1. 奶油泡麩 ... 20個
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份
3. 水果 ... 適量
4. 鮮奶油 ... 1杯公仔箱論壇, O; J! e0 ~3 ?1 i2 M+ J3 j( H8 J
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做法步驟：
1.把泡麩頂部切掉，比例約為 1/3，填入奶油布丁餡，呈半滿狀。
2.水果清洗切好，放在布丁餡上。公仔箱論壇3 _, _; |- S4 S9 r2 M7 X
3.鮮奶油打發，擠在水果旁，作裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb# D; j2 V5 y8 c6 _, l2 J: I& Z: h$ i
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備註：
也可用一些麵糊擠成 U 字型烤，作花藍把手裝飾之。
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夢夢球5.39.217.779 v& s: q7 Q t# W$ x! ]
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所需材料：# q% x8 V3 `1 n% ?
1. 奶油泡芙麵糊 ... 1份
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份(任何口味皆可)公仔箱論壇  k! s0 u4 J* @: M6 Y

做法步驟：
1.烤箱先預熱到 220℃。
2.放在烤箱下層,約烤 25分鐘。
3.把泡芙麵糊擠成 36個小圓堆培。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r3 H& D& {- e* \$ l  d/ R$ [; w
4.在擠花袋裡裝一個小圓嘴，裝入奶油布丁餡。
5.用小圓嘴刺入小泡芙中把餡擠進去。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w: I$ T  u' Y
6.以各種裝飾材料裝飾表面即可。' q* p! T  Z# ?2 g: i: Y
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備註：
1.這是專為酒會或宴會而做的精緻小點，所以要做小巧而美麗。裝飾材料可以自由設計，只要可食的就行了。( R& J4 A0 L  G, `
最常用的是巧克力：有黑、白、草莓、檸檬、哈蜜瓜等各種口味，可在食品原料行買到。
2.泡芙的外表若不完整，裝飾起會不好看，所以不要切開夾餡，要用擠花袋填餡。公仔箱論壇9 M8 D7 K3 m) ?, }: D
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奶油水果塔

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所需材料：
1. 基本塔皮 ... 1份 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @& U" h' }* J) T, ^
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份
3. 水果 ... 適量 tvb now,tvbnow,bttvb. P& }7 `9 R: K# A
4. 洋菜亮光液 ... 適量
5. 蛋 ... 1個tvb now,tvbnow,bttvb9 S/ U- o/ i1 ?2 l& j, V
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調味料(A)：
1. 麵粉 ... 200克(低筋)
2. 奶油 ... 100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q: \; D' }+ [# R6 v+ L, M6 O/ d! g
3. 糖 ... 2大匙5.39.217.77: z- ~" i/ n+ D& t( K# ~

做法步驟：公仔箱論壇1 K! q6 D0 ]* Z+ I  l. K' }
1.烤箱先預熱到 180℃。公仔箱論壇, {  `5 f& X* o" s9 [
2.放在烤箱下層，約烤 30 分鐘。
3.A 料放盆中，用桿麵棍搗碎拌勻。
4.蛋加入攪拌，再將之和成麵糰。能成團即可，不要過度揉搓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  @4 h" M( \5 H+ Q
5.平均分成 16份。取１份揉圓，桿成比模型稍大的圓薄片。! [  \0 q; l4 e7 m
6.放入模型中用手指輕壓，使之貼著模型。公仔箱論壇" r  M( U8 ?0 i" S) F) y7 t
7.用刀把多餘的麵皮切掉，底部刺幾個洞。公仔箱論壇. e# X. a2 o( d5 ]1 M
8.切掉的麵皮集合起來分成 2份，桿開再做 2個塔皮。
9.把奶油布丁餡平均填入並抹平即可烤焙。
10.烤好加上處理好的水果，塗些洋菜亮光液增加光澤即可。' M  I! I+ j; s7 t' ]5 u, Z

備註：tvb now,tvbnow,bttvb# B# J- @' O/ ^$ t/ m
模型：８公分蛋塔模１８個，內部塗油撒麵粉。

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sally2888