夢幻點心DIY∼宴客小點好吃又好看！[4P]

風車酥片
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5.39.217.775 x- ]' K* x) K

所需材料：
+ ]/ Z: [- p% a1. 奶油 ... 135克公仔箱論壇3 N, V# x6 C& T
2. 糖 ... 135克
3. 蛋 ... 1個
4. 低筋麵粉 ... 240克
5. 可可粉 ... 20克

做法步驟：
1.烤箱先預熱到 190℃。tvb now,tvbnow,bttvb# Y+ V3 t; \+ k' Z1 X
2.放在烤箱上層，烤約 12分鐘。
3.奶油加糖打到鬆發，再加蛋拌勻，分成 2份，1份篩入 130 克麵粉，1份篩入 110 克麵粉和可可粉，攪拌成兩種麵糰。* p# V8 c$ L) s  X9 _% X0 W. x5 _
4.分別把兩種麵糰桿成一樣大小的長方片，重疊放在一起。
5.緊緊捲起來成為圓柱體。
6.也可把兩種麵糰塑成長方塊，在一面塗些蛋汁起來，切半。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ^* c) ~: N0 z1 J9 n7 C& p
7.在一個切面上再塗蛋汁起來成棋盤花樣，用保鮮膜包好，放冰箱冷凍到堅硬。
8.取出，用利刀切成 48 片，排在烤盤上即可烤焙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T% @6 X! l1 L7 W, Z" \
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鮮奶油水果泡芙
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所需材料：
* v6 |# Z G- T, G! g5.39.217.771. 奶油泡麩 ... 20個 5.39.217.779 i" Y" i) [+ v4 z' G
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份 tvb now,tvbnow,bttvb. L' c5 @3 h7 u& p4 C% T
3. 水果 ... 適量公仔箱論壇) H4 ~7 X/ `! E$ f
4. 鮮奶油 ... 1杯
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做法步驟：- ^4 p, V7 Q4 o, O# C
1.把泡麩頂部切掉，比例約為 1/3，填入奶油布丁餡，呈半滿狀。/ J$ _" z+ w0 ^3 g
2.水果清洗切好，放在布丁餡上。tvb now,tvbnow,bttvb( c6 W0 h% [( H& A
3.鮮奶油打發，擠在水果旁，作裝飾即可。公仔箱論壇4 k! y# F/ Y/ ~9 V; Z1 F' `
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備註：
也可用一些麵糊擠成 U 字型烤，作花藍把手裝飾之。

夢夢球

所需材料：公仔箱論壇! `% ?. W( b I) {
1. 奶油泡芙麵糊 ... 1份 # ]) l+ M7 y1 l; F, D; I# O/ R$ M
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份(任何口味皆可)

做法步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A# H, R5 S! a
1.烤箱先預熱到 220℃。
2.放在烤箱下層,約烤 25分鐘。5.39.217.77/ i: `$ o1 E' L9 T$ c6 h- P
3.把泡芙麵糊擠成 36個小圓堆培。5.39.217.77! c+ r+ L. }- L. A; J' N
4.在擠花袋裡裝一個小圓嘴，裝入奶油布丁餡。
5.用小圓嘴刺入小泡芙中把餡擠進去。公仔箱論壇( O! [4 X, w3 f$ x+ {1 l
6.以各種裝飾材料裝飾表面即可。5.39.217.77- _& }5 Q$ h0 p- T p7 t# t( G

備註：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T. b0 m- P; k& d
1.這是專為酒會或宴會而做的精緻小點，所以要做小巧而美麗。裝飾材料可以自由設計，只要可食的就行了。3 x4 c+ g7 I/ c$ q
最常用的是巧克力：有黑、白、草莓、檸檬、哈蜜瓜等各種口味，可在食品原料行買到。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K( L, l/ @& p0 B8 s
2.泡芙的外表若不完整，裝飾起會不好看，所以不要切開夾餡，要用擠花袋填餡。! y4 i7 s* q* i- B

奶油水果塔
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公仔箱論壇0 U/ R/ q7 u& k! F' c4 o+ Q2 _
所需材料：; W. X) J* X; ]3 c3 _: P* p
1. 基本塔皮 ... 1份
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份 , l& u3 n: Q: i* m3 c6 `  E
3. 水果 ... 適量
4. 洋菜亮光液 ... 適量公仔箱論壇6 @# X$ L& l* R4 l3 S
5. 蛋 ... 1個
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調味料(A)：
1. 麵粉 ... 200克(低筋)tvb now,tvbnow,bttvb! Z% P0 |& B" g6 V0 J. u4 C: S
2. 奶油 ... 100克) ~! _( f3 ^# Z8 L/ l6 l
3. 糖 ... 2大匙

做法步驟：公仔箱論壇! b9 X) d9 F' c# O" v0 ^- V
1.烤箱先預熱到 180℃。. ~/ t- w, p) J2 }' M: r1 s0 X
2.放在烤箱下層，約烤 30 分鐘。
3.A 料放盆中，用桿麵棍搗碎拌勻。
4.蛋加入攪拌，再將之和成麵糰。能成團即可，不要過度揉搓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j9 v  F4 k& c3 c
5.平均分成 16份。取１份揉圓，桿成比模型稍大的圓薄片。1 ~( l6 L: z* ?, R* a
6.放入模型中用手指輕壓，使之貼著模型。) {+ I; P. @, X6 o
7.用刀把多餘的麵皮切掉，底部刺幾個洞。
8.切掉的麵皮集合起來分成 2份，桿開再做 2個塔皮。5.39.217.77; I# v& ~6 K7 ]  W1 I! s& I: O
9.把奶油布丁餡平均填入並抹平即可烤焙。; G% b; ^. F8 g/ l
10.烤好加上處理好的水果，塗些洋菜亮光液增加光澤即可。

備註：4 X6 J" b) I! e* a
模型：８公分蛋塔模１８個，內部塗油撒麵粉。

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sally2888