夢幻點心DIY∼宴客小點好吃又好看！[4P]

風車酥片5.39.217.77* [8 G$ r3 l2 o8 v( @# s
7 ?: f! ~9 d: v8 Z8 \

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I. C/ D9 h; Y$ f2 }; I! [4 e
所需材料：tvb now,tvbnow,bttvb7 c0 r( a4 i6 P6 ~# R; V) c
1. 奶油 ... 135克
2. 糖 ... 135克
3. 蛋 ... 1個公仔箱論壇4 R, Q( U' @; U8 e6 L- S
4. 低筋麵粉 ... 240克 tvb now,tvbnow,bttvb9 s$ e* w9 [0 n7 t
5. 可可粉 ... 20克
# q# g& f( f# v% B# i, L
做法步驟：公仔箱論壇: h- l9 _3 n8 W& _$ K" K; V8 L; b
1.烤箱先預熱到 190℃。
2.放在烤箱上層，烤約 12分鐘。5.39.217.77; x8 x A8 A7 r2 A6 k; }
3.奶油加糖打到鬆發，再加蛋拌勻，分成 2份，1份篩入 130 克麵粉，1份篩入 110 克麵粉和可可粉，攪拌成兩種麵糰。
4.分別把兩種麵糰桿成一樣大小的長方片，重疊放在一起。3 R' N( b( V8 }& E, I1 _
5.緊緊捲起來成為圓柱體。, v; M$ Z; Q$ @% t
6.也可把兩種麵糰塑成長方塊，在一面塗些蛋汁起來，切半。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m4 t) u9 A1 _; n b! Z0 C! [3 Q3 t
7.在一個切面上再塗蛋汁起來成棋盤花樣，用保鮮膜包好，放冰箱冷凍到堅硬。
8.取出，用利刀切成 48 片，排在烤盤上即可烤焙。8 l) x7 @+ D( n# }% r- d1 S0 I7 q
4 A5 F4 O) p1 _
鮮奶油水果泡芙tvb now,tvbnow,bttvb! |1 G$ T; }/ F: r" S! K( [0 ]/ F% ]

所需材料：公仔箱論壇* `. v  V7 ~0 J4 K; s& [6 }- C
1. 奶油泡麩 ... 20個 ; [4 ^1 F! N7 Z. Q0 S, M
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份 5.39.217.773 y* i% P+ }' b* x9 \  ]) l
3. 水果 ... 適量 tvb now,tvbnow,bttvb4 Z3 e: Y6 t. Q
4. 鮮奶油 ... 1杯7 j$ F8 o7 n7 C; E
3 |: D" z6 d% B- d2 p
做法步驟：
1.把泡麩頂部切掉，比例約為 1/3，填入奶油布丁餡，呈半滿狀。公仔箱論壇/ P, E# B* c% N- Z% ~1 e3 m
2.水果清洗切好，放在布丁餡上。
3.鮮奶油打發，擠在水果旁，作裝飾即可。+ d6 N3 ]% Y& W! a
公仔箱論壇1 C. ]( _, \5 |, }$ D2 c9 H8 o% {
備註：
也可用一些麵糊擠成 U 字型烤，作花藍把手裝飾之。
tvb now,tvbnow,bttvb, w6 p  b+ u9 K6 ^8 X3 T4 L
夢夢球公仔箱論壇4 |5 H+ l5 U" T' w) {3 L5 `
公仔箱論壇5 m, V. B0 t* Q) O

5.39.217.771 l1 n, |6 J+ n$ h8 X: |
所需材料：公仔箱論壇) O/ j0 o4 o6 P7 i3 K0 g
1. 奶油泡芙麵糊 ... 1份 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f7 i" D) Z3 J  H
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份(任何口味皆可)tvb now,tvbnow,bttvb+ H! s) M" r' ^! x) \' v0 I( m

做法步驟：
1.烤箱先預熱到 220℃。
2.放在烤箱下層,約烤 25分鐘。0 l+ t0 z* F( e( z" @
3.把泡芙麵糊擠成 36個小圓堆培。
4.在擠花袋裡裝一個小圓嘴，裝入奶油布丁餡。5.39.217.772 F7 E  k" L) [; X; W
5.用小圓嘴刺入小泡芙中把餡擠進去。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e# l3 Y& z2 K# Y7 t) j: A% o
6.以各種裝飾材料裝飾表面即可。  E5 l4 S& T$ B4 V5 l2 v3 G: G- ~9 r
tvb now,tvbnow,bttvb3 ]; t' u7 i, {& I
備註：
1.這是專為酒會或宴會而做的精緻小點，所以要做小巧而美麗。裝飾材料可以自由設計，只要可食的就行了。
最常用的是巧克力：有黑、白、草莓、檸檬、哈蜜瓜等各種口味，可在食品原料行買到。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B$ B5 f  A& I  a! Z" m
2.泡芙的外表若不完整，裝飾起會不好看，所以不要切開夾餡，要用擠花袋填餡。2 l0 _% q( p6 v& U: Y, U

奶油水果塔

所需材料：
1. 基本塔皮 ... 1份 tvb now,tvbnow,bttvb% C" u, ]7 z' u" Z) s7 h( p2 q
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份
3. 水果 ... 適量
4. 洋菜亮光液 ... 適量 ) E# x: d8 V( ?8 J; C0 r: g
5. 蛋 ... 1個5 ^- |; ~2 t& ~  U) ]! M
5.39.217.772 X( R) S  ?( p% u
調味料(A)：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [* ]% e5 P6 g
1. 麵粉 ... 200克(低筋)
2. 奶油 ... 100克5.39.217.77/ t6 U, l+ I/ i3 O" d/ }
3. 糖 ... 2大匙公仔箱論壇1 }9 b- G" M1 Z% w7 i# M. M( P
公仔箱論壇7 X7 ~5 A" a# c- _8 g- l
做法步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U. z8 K& \9 n! `7 C
1.烤箱先預熱到 180℃。
2.放在烤箱下層，約烤 30 分鐘。
3.A 料放盆中，用桿麵棍搗碎拌勻。
4.蛋加入攪拌，再將之和成麵糰。能成團即可，不要過度揉搓。
5.平均分成 16份。取１份揉圓，桿成比模型稍大的圓薄片。- z1 g2 y: g& p. u* v7 `* \
6.放入模型中用手指輕壓，使之貼著模型。
7.用刀把多餘的麵皮切掉，底部刺幾個洞。
8.切掉的麵皮集合起來分成 2份，桿開再做 2個塔皮。公仔箱論壇9 k- X* y1 X# o4 I0 s8 l
9.把奶油布丁餡平均填入並抹平即可烤焙。
10.烤好加上處理好的水果，塗些洋菜亮光液增加光澤即可。

備註：
模型：８公分蛋塔模１８個，內部塗油撒麵粉。

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

sally2888