夢幻點心DIY∼宴客小點好吃又好看！[4P]

風車酥片tvb now,tvbnow,bttvb6 u+ }7 E. Z% G( Y

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5.39.217.77$ C) @4 H3 E* j8 W/ M- F7 S
所需材料：tvb now,tvbnow,bttvb  r( N9 h: U/ a+ M
1. 奶油 ... 135克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {" z) g6 v  t1 U2 N2 h- b& {
2. 糖 ... 135克
3. 蛋 ... 1個
4. 低筋麵粉 ... 240克
5. 可可粉 ... 20克5.39.217.77' l+ v3 N$ v0 A# b& \

做法步驟：
1.烤箱先預熱到 190℃。5.39.217.77+ l" P9 q8 V( Y2 x
2.放在烤箱上層，烤約 12分鐘。
3.奶油加糖打到鬆發，再加蛋拌勻，分成 2份，1份篩入 130 克麵粉，1份篩入 110 克麵粉和可可粉，攪拌成兩種麵糰。/ G0 m  }% r" @4 M2 g
4.分別把兩種麵糰桿成一樣大小的長方片，重疊放在一起。
5.緊緊捲起來成為圓柱體。
6.也可把兩種麵糰塑成長方塊，在一面塗些蛋汁起來，切半。
7.在一個切面上再塗蛋汁起來成棋盤花樣，用保鮮膜包好，放冰箱冷凍到堅硬。
8.取出，用利刀切成 48 片，排在烤盤上即可烤焙。

鮮奶油水果泡芙
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所需材料：
8 T6 T# f8 R) ]& K7 a1. 奶油泡麩 ... 20個 tvb now,tvbnow,bttvb7 a8 y. v. D- d
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份
3. 水果 ... 適量 8 l* i! }9 i2 Y. _# ~& U
4. 鮮奶油 ... 1杯

做法步驟：
1.把泡麩頂部切掉，比例約為 1/3，填入奶油布丁餡，呈半滿狀。
2.水果清洗切好，放在布丁餡上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I% T: f7 }, c4 y- g6 k: F
3.鮮奶油打發，擠在水果旁，作裝飾即可。
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備註：公仔箱論壇# ]+ j# c: w7 {5 m
也可用一些麵糊擠成 U 字型烤，作花藍把手裝飾之。
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夢夢球
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所需材料：) d5 W. m8 w' r; M' \2 t2 W0 T: }. X
1. 奶油泡芙麵糊 ... 1份
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份(任何口味皆可)5.39.217.77; ?- f$ N C2 T. P- \# m; M
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做法步驟：
1.烤箱先預熱到 220℃。公仔箱論壇& W$ e. x9 r7 Z( h
2.放在烤箱下層,約烤 25分鐘。4 }) r5 I' e0 C/ Q- g; n
3.把泡芙麵糊擠成 36個小圓堆培。
4.在擠花袋裡裝一個小圓嘴，裝入奶油布丁餡。公仔箱論壇& l& j) h5 \: @. } L. _) B2 b
5.用小圓嘴刺入小泡芙中把餡擠進去。5.39.217.779 J) v! ~; z, m9 n
6.以各種裝飾材料裝飾表面即可。tvb now,tvbnow,bttvb. g" G3 w1 E. E+ j6 G

備註：
1.這是專為酒會或宴會而做的精緻小點，所以要做小巧而美麗。裝飾材料可以自由設計，只要可食的就行了。tvb now,tvbnow,bttvb9 }. x* A6 P; Z" x( \( R
最常用的是巧克力：有黑、白、草莓、檸檬、哈蜜瓜等各種口味，可在食品原料行買到。公仔箱論壇) H) m, h4 l" \& l
2.泡芙的外表若不完整，裝飾起會不好看，所以不要切開夾餡，要用擠花袋填餡。tvb now,tvbnow,bttvb3 `: @& g) c8 Z) \, K

奶油水果塔

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所需材料：tvb now,tvbnow,bttvb) X5 q  w0 x! {
1. 基本塔皮 ... 1份
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份 5.39.217.778 J8 W' K& G& {5 C: A
3. 水果 ... 適量 ) c$ W9 G: I# z  d
4. 洋菜亮光液 ... 適量
5. 蛋 ... 1個
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調味料(A)：5.39.217.771 p  W. ~3 l' [9 i
1. 麵粉 ... 200克(低筋)公仔箱論壇. l2 i3 `8 N4 D! T
2. 奶油 ... 100克
3. 糖 ... 2大匙5.39.217.779 S" F. K! |) X. y" c2 B* O

做法步驟：+ ]$ c( g' m6 c+ K- z9 R# Y& N/ `
1.烤箱先預熱到 180℃。
2.放在烤箱下層，約烤 30 分鐘。
3.A 料放盆中，用桿麵棍搗碎拌勻。$ ^0 U* v# P( @+ T. c
4.蛋加入攪拌，再將之和成麵糰。能成團即可，不要過度揉搓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H7 o$ ]5 h# z# v, g2 ]2 R; c
5.平均分成 16份。取１份揉圓，桿成比模型稍大的圓薄片。
6.放入模型中用手指輕壓，使之貼著模型。tvb now,tvbnow,bttvb" Y$ A& _8 T7 `9 Z
7.用刀把多餘的麵皮切掉，底部刺幾個洞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N( U( ?: Z# i0 r
8.切掉的麵皮集合起來分成 2份，桿開再做 2個塔皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b; L4 V+ [: G) f4 ~: U( H+ ^
9.把奶油布丁餡平均填入並抹平即可烤焙。
10.烤好加上處理好的水果，塗些洋菜亮光液增加光澤即可。

備註：5.39.217.774 v2 h  ^  D# Z; d! d
模型：８公分蛋塔模１８個，內部塗油撒麵粉。

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sally2888