風車酥片
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. i" U( _& k! X; f所需材料：
- X7 U8 j: z+ q0 F, g- C6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 奶油 ... 135克 tvb now,tvbnow,bttvb. M5 r! C' q% p7 o+ ^) d0 m5 X
2. 糖 ... 135克
' c& D- w: k; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 蛋 ... 1個 - h& a; S5 T5 G: L
4. 低筋麵粉 ... 240克
( i! @; n1 V4 P* h4 D5. 可可粉 ... 20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W, A) G* p% x" I9 K# j$ F
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做法步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X0 g1 A- t/ ~# O0 Q3 f2 } ~
1.烤箱先預熱到 190℃。
- u: p% C( \- m/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.放在烤箱上層，烤約 12分鐘。
. T! J# K2 [1 k; Btvb now,tvbnow,bttvb3.奶油加糖打到鬆發，再加蛋拌勻，分成 2份，1份篩入 130 克麵粉，1份篩入 110 克麵粉和可可粉，攪拌成兩種麵糰。公仔箱論壇3 r$ L% r1 j3 |
4.分別把兩種麵糰桿成一樣大小的長方片，重疊放在一起。
% i- t# _, X$ ~# Q公仔箱論壇5.緊緊捲起來成為圓柱體。' } e" \- J" b) y% `6 M
6.也可把兩種麵糰塑成長方塊，在一面塗些蛋汁起來，切半。5.39.217.77* {4 r; v9 p/ |7 p
7.在一個切面上再塗蛋汁起來成棋盤花樣，用保鮮膜包好，放冰箱冷凍到堅硬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t/ B: w; r& c y1 s6 Z
8.取出，用利刀切成 48 片，排在烤盤上即可烤焙。公仔箱論壇; z; b: K1 F# K
. t' H/ J* D9 U. W鮮奶油水果泡芙
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, Z! L" {; @0 y7 o% |/ y8 C所需材料：% N! v1 q _' G7 f8 v
1. 奶油泡麩 ... 20個
4 _/ l& o6 ?6 r k% D: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 奶油布丁餡 ... 1/2份 5.39.217.779 @# X) {8 D; T) u. y
3. 水果 ... 適量 公仔箱論壇* u/ z8 b. ^) F$ _
4. 鮮奶油 ... 1杯
1 Q: R3 z O1 ~5 Q7 J1 U4 Q9 i! O4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, W' u7 S: w I! q4 W公仔箱論壇做法步驟：
8 {& M2 K. F# t2 u. p$ Gtvb now,tvbnow,bttvb1.把泡麩頂部切掉，比例約為 1/3，填入奶油布丁餡，呈半滿狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X6 b) L+ d% M5 F* c
2.水果清洗切好，放在布丁餡上。
# z) T, F2 I4 M! W6 J4 y$ ^3.鮮奶油打發，擠在水果旁，作裝飾即可。
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# y3 j! C2 O4 `6 M8 S公仔箱論壇備註：5.39.217.776 ^* v* V7 _: d. x
也可用一些麵糊擠成 U 字型烤，作花藍把手裝飾之。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z, |, L( o' P3 L2 @. B
. X8 _; P" ~2 u$ ~0 T公仔箱論壇夢夢球
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所需材料：
. W1 j+ B) R. d+ w% ytvb now,tvbnow,bttvb1. 奶油泡芙麵糊 ... 1份 tvb now,tvbnow,bttvb0 K+ p) U3 _3 o+ @# g8 ?
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份(任何口味皆可)
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做法步驟：8 T+ q7 ?1 P: E! ~+ v0 I
1.烤箱先預熱到 220℃。
' t6 B" Y/ i) o# H! A& E2 o0 }6 e) L6 H! d5.39.217.772.放在烤箱下層,約烤 25分鐘。
* e1 u$ g# `; d, y6 }9 p3.把泡芙麵糊擠成 36個小圓堆培。
0 E# F( ~' {* ?; g8 d2 j( d. b& g ?5.39.217.774.在擠花袋裡裝一個小圓嘴，裝入奶油布丁餡。tvb now,tvbnow,bttvb; w' _5 n. {' u" U) B; j
5.用小圓嘴刺入小泡芙中把餡擠進去。
' p% W0 g& _; t6.以各種裝飾材料裝飾表面即可。
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備註：( h; O: ^! `" w- e5 D1 s. Y
1.這是專為酒會或宴會而做的精緻小點，所以要做小巧而美麗。裝飾材料可以自由設計，只要可食的就行了。
1 U! I2 i5 h' e- W8 D4 r' p最常用的是巧克力：有黑、白、草莓、檸檬、哈蜜瓜等各種口味，可在食品原料行買到。tvb now,tvbnow,bttvb. R2 d( D P+ a! c, f
2.泡芙的外表若不完整，裝飾起會不好看，所以不要切開夾餡，要用擠花袋填餡。公仔箱論壇9 `% h6 V% g8 h1 X5 I
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奶油水果塔公仔箱論壇- B" X0 r$ [7 v8 h+ r0 w, ]" k
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所需材料：9 _5 x% ]+ ?7 t3 o+ I) J: x
1. 基本塔皮 ... 1份
. Q6 t& q7 _7 | ]4 C2. 奶油布丁餡 ... 1/2份
% H8 R. Q% Z- t! H6 |5.39.217.773. 水果 ... 適量 公仔箱論壇- M6 u1 h {9 G" W- P
4. 洋菜亮光液 ... 適量 . M4 J8 f- x- E; S1 s$ E
5. 蛋 ... 1個
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調味料(A)：' m, k! T& E, o% W( `
1. 麵粉 ... 200克(低筋)
" T8 t! X/ ?, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 奶油 ... 100克
1 y. E; d4 g6 |8 o6 l% V3. 糖 ... 2大匙) C; ^/ S Z7 i7 p
' h; j8 E7 q+ h. I. z& Ftvb now,tvbnow,bttvb做法步驟：
# z0 X4 i z, O5 u% ]1.烤箱先預熱到 180℃。
* Q" y, e) {7 {1 P! X; n, ~8 ?% g: i公仔箱論壇2.放在烤箱下層，約烤 30 分鐘。5.39.217.77, R6 F- e$ P$ l3 X
3.A 料放盆中，用桿麵棍搗碎拌勻。公仔箱論壇1 Z* J& A! w+ H6 |8 L
4.蛋加入攪拌，再將之和成麵糰。能成團即可，不要過度揉搓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r% ]$ F/ V# @5 G$ w; F
5.平均分成 16份。取１份揉圓，桿成比模型稍大的圓薄片。tvb now,tvbnow,bttvb3 p. n! F5 K; u
6.放入模型中用手指輕壓，使之貼著模型。tvb now,tvbnow,bttvb' n7 P6 J7 V4 p1 l" T" b' J& E
7.用刀把多餘的麵皮切掉，底部刺幾個洞。' u5 d3 D# w. n- C0 h
8.切掉的麵皮集合起來分成 2份，桿開再做 2個塔皮。
2 \1 C8 H) g; ] }0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.把奶油布丁餡平均填入並抹平即可烤焙。5.39.217.770 y5 r4 {- k0 |9 }; x2 _4 |
10.烤好加上處理好的水果，塗些洋菜亮光液增加光澤即可。
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e& N, }# s" H$ b* E; F% \: D備註：# x; c1 ] v. m8 l% J
模型：８公分蛋塔模１８個，內部塗油撒麵粉。 |
發表於 2008-10-19 08:14 PM
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