風車酥片5.39.217.77! }2 N3 L% g" Q4 B
( g+ a7 M+ T/ `公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c1 i& |( Q0 _
4 S$ W- j7 H0 `& |7 o% [0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所需材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I `$ q( n) @) S' b
1. 奶油 ... 135克 tvb now,tvbnow,bttvb( O/ y4 F! E$ W4 a" T
2. 糖 ... 135克 tvb now,tvbnow,bttvb( o% ^- A3 [) g( W, p: q4 K& B
3. 蛋 ... 1個 公仔箱論壇: n+ U& }( I/ F+ d' X
4. 低筋麵粉 ... 240克
7 l2 z4 o/ c$ {0 i: y5. 可可粉 ... 20克
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5 Q+ A' ^) v3 A做法步驟：- `4 `6 E0 A- E1 T
1.烤箱先預熱到 190℃。tvb now,tvbnow,bttvb* o: a, F' N" h
2.放在烤箱上層，烤約 12分鐘。. y, G" t) M' X5 m1 ~
3.奶油加糖打到鬆發，再加蛋拌勻，分成 2份，1份篩入 130 克麵粉，1份篩入 110 克麵粉和可可粉，攪拌成兩種麵糰。, N3 E9 @! |3 O
4.分別把兩種麵糰桿成一樣大小的長方片，重疊放在一起。
- P3 C3 S. z$ u4 h! b! z0 @5 M6 X5.緊緊捲起來成為圓柱體。tvb now,tvbnow,bttvb0 [- w+ I9 H4 T% e1 w
6.也可把兩種麵糰塑成長方塊，在一面塗些蛋汁起來，切半。2 l; f- o9 z5 u8 ]
7.在一個切面上再塗蛋汁起來成棋盤花樣，用保鮮膜包好，放冰箱冷凍到堅硬。
F, G2 s" O: Q8.取出，用利刀切成 48 片，排在烤盤上即可烤焙。9 f% ~: k+ ^- { ?! ^4 z
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鮮奶油水果泡芙
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$ O+ e' ~2 j9 T( I' @5.39.217.77所需材料：
2 t" V" j9 T1 b; H5 Y7 E' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 奶油泡麩 ... 20個
3 k, H5 y& E6 Y( F( t. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 奶油布丁餡 ... 1/2份 * R, y% Q. w4 \% N/ a, q
3. 水果 ... 適量
$ Q+ H+ d$ u! E+ f# V. b1 _+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 鮮奶油 ... 1杯
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做法步驟：
$ W+ y+ y4 g1 d- g! E' y) _公仔箱論壇1.把泡麩頂部切掉，比例約為 1/3，填入奶油布丁餡，呈半滿狀。公仔箱論壇1 \$ S7 e6 G/ l/ Y4 Z! @7 ?& h
2.水果清洗切好，放在布丁餡上。
/ O% o: A* l2 v9 j/ btvb now,tvbnow,bttvb3.鮮奶油打發，擠在水果旁，作裝飾即可。
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備註：7 ?- v% k# q4 Y' G7 N9 I
也可用一些麵糊擠成 U 字型烤，作花藍把手裝飾之。tvb now,tvbnow,bttvb4 @+ J# a; O4 G. G
2 F+ |0 ?7 \- F8 V/ @公仔箱論壇夢夢球5.39.217.77& M; I. P. K/ J, G9 s* F6 y7 V( D
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所需材料：
+ g* b* t" v1 ~5.39.217.771. 奶油泡芙麵糊 ... 1份 f+ i# h( r. W. w' C
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份(任何口味皆可)
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做法步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A; U$ i. }$ ]8 j& s
1.烤箱先預熱到 220℃。5.39.217.77/ e. v( F0 G) A6 v* v9 r2 X: g
2.放在烤箱下層,約烤 25分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C6 o, a# `: U; B3 }. f( Y* P# `
3.把泡芙麵糊擠成 36個小圓堆培。
; J3 F" J+ ]) d5 a$ ~% n; g5 u" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.在擠花袋裡裝一個小圓嘴，裝入奶油布丁餡。2 R9 F. i7 U' p$ b
5.用小圓嘴刺入小泡芙中把餡擠進去。
* t+ \! p; J( g& d% @tvb now,tvbnow,bttvb6.以各種裝飾材料裝飾表面即可。
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: s; n0 @( _4 h, V& l7 S) \tvb now,tvbnow,bttvb備註：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R$ x3 R- U5 s
1.這是專為酒會或宴會而做的精緻小點，所以要做小巧而美麗。裝飾材料可以自由設計，只要可食的就行了。
# `2 c: i# i; ]6 t6 c1 e最常用的是巧克力：有黑、白、草莓、檸檬、哈蜜瓜等各種口味，可在食品原料行買到。公仔箱論壇; q! k( g" t6 t0 l, E# }
2.泡芙的外表若不完整，裝飾起會不好看，所以不要切開夾餡，要用擠花袋填餡。, ^% @' F7 @& @3 q
: k( f" h" T3 S7 H* r& Q$ I公仔箱論壇奶油水果塔9 Q5 C' C9 K3 d8 U2 Q0 a& t
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: l% Z, s0 d% V1 I/ ~6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) a5 ?: N/ ~4 p3 a5 r所需材料：
: ?; A3 d( S! m. j$ k6 q7 ttvb now,tvbnow,bttvb1. 基本塔皮 ... 1份 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h; M8 j; q) t0 x- Z# J2 [3 r
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份 3 `" }8 F: L. c* e- s* G
3. 水果 ... 適量 tvb now,tvbnow,bttvb# d( h5 S' C, n% u. ^
4. 洋菜亮光液 ... 適量
- x$ u# }2 n' q, e1 X5. 蛋 ... 1個
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, Z. e3 S5 b7 H* ]3 j! z6 [1 d調味料(A)：
8 S1 J0 \5 w6 y5 x5.39.217.771. 麵粉 ... 200克(低筋)tvb now,tvbnow,bttvb6 @" U* a$ u3 m
2. 奶油 ... 100克
# e( h8 F* R A7 K( Q7 a. v3. 糖 ... 2大匙
/ m9 H( ^* J, u& \9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 A+ g1 A9 P9 ?6 z9 m* b' U! g5 K4 [5.39.217.77做法步驟：8 J+ W# g) y1 d( @
1.烤箱先預熱到 180℃。
1 i7 y; i1 R& P/ J6 A2.放在烤箱下層，約烤 30 分鐘。5.39.217.77 N j# Y" P. k7 [% v( T, Y( S
3.A 料放盆中，用桿麵棍搗碎拌勻。
$ j$ S* f }) e+ @6 I! j) I4.蛋加入攪拌，再將之和成麵糰。能成團即可，不要過度揉搓。1 w& {& V1 k, `- T& t( H( s9 d
5.平均分成 16份。取１份揉圓，桿成比模型稍大的圓薄片。
6 c( C( H: l. A. Gtvb now,tvbnow,bttvb6.放入模型中用手指輕壓，使之貼著模型。tvb now,tvbnow,bttvb( |* B) p) J* z8 \( d
7.用刀把多餘的麵皮切掉，底部刺幾個洞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [0 ]+ v: y3 q3 L. F8 ^" p
8.切掉的麵皮集合起來分成 2份，桿開再做 2個塔皮。
+ j' _% G6 ]* f- L9 L/ \- B% F fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.把奶油布丁餡平均填入並抹平即可烤焙。
+ R) q F6 Y8 c! \( |5.39.217.7710.烤好加上處理好的水果，塗些洋菜亮光液增加光澤即可。
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' i9 t( v: E2 @% }+ ^- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：1 i+ w: ?" U+ M1 i. u) v
模型：８公分蛋塔模１８個，內部塗油撒麵粉。 |
發表於 2008-10-19 08:14 PM
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