夢幻點心DIY∼宴客小點好吃又好看！[4P]

風車酥片

所需材料：
$ ?, s9 T6 @7 f1 F) @# b' d1. 奶油 ... 135克
2. 糖 ... 135克 ( T, H8 m# k' e$ w8 a
3. 蛋 ... 1個
4. 低筋麵粉 ... 240克公仔箱論壇$ t- Y( v' p8 [2 q! F* C5 ?( s" Q
5. 可可粉 ... 20克
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做法步驟：
1.烤箱先預熱到 190℃。公仔箱論壇% b) j% P3 \0 ^7 r7 u
2.放在烤箱上層，烤約 12分鐘。
3.奶油加糖打到鬆發，再加蛋拌勻，分成 2份，1份篩入 130 克麵粉，1份篩入 110 克麵粉和可可粉，攪拌成兩種麵糰。5.39.217.772 c* m0 b8 q7 u9 E1 w6 G
4.分別把兩種麵糰桿成一樣大小的長方片，重疊放在一起。5.39.217.77$ l, ^8 c% ?, F% j
5.緊緊捲起來成為圓柱體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [! O! ]5 ~2 p7 A
6.也可把兩種麵糰塑成長方塊，在一面塗些蛋汁起來，切半。5.39.217.77/ q9 I) T# @, s) Y
7.在一個切面上再塗蛋汁起來成棋盤花樣，用保鮮膜包好，放冰箱冷凍到堅硬。
8.取出，用利刀切成 48 片，排在烤盤上即可烤焙。
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鮮奶油水果泡芙公仔箱論壇# e% A+ g& q- ~ L3 W' y

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所需材料：
1. 奶油泡麩 ... 20個
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份 tvb now,tvbnow,bttvb$ S3 X; a4 f, [( Q
3. 水果 ... 適量 5.39.217.77% h( w: x1 u3 d
4. 鮮奶油 ... 1杯: `/ y& t: V: f/ N' u8 J: {
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做法步驟：( c& G7 {2 N# i$ b5 D
1.把泡麩頂部切掉，比例約為 1/3，填入奶油布丁餡，呈半滿狀。
2.水果清洗切好，放在布丁餡上。tvb now,tvbnow,bttvb. W, a9 H- W$ k# \, o
3.鮮奶油打發，擠在水果旁，作裝飾即可。6 s. v* v* [& E! A7 X6 ?
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備註：
也可用一些麵糊擠成 U 字型烤，作花藍把手裝飾之。5.39.217.773 ?" D* ^2 K2 O& i

夢夢球* `) v7 }+ z' ~: L

所需材料：tvb now,tvbnow,bttvb( X& q4 J) g3 s4 s# M
1. 奶油泡芙麵糊 ... 1份公仔箱論壇2 o% X* t' P$ f$ G) Z& B! v6 A% d1 w
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份(任何口味皆可)

做法步驟：6 S, L6 R- C( N" a0 }2 I
1.烤箱先預熱到 220℃。
2.放在烤箱下層,約烤 25分鐘。5.39.217.77+ N. E0 w. t0 A2 Q4 v
3.把泡芙麵糊擠成 36個小圓堆培。
4.在擠花袋裡裝一個小圓嘴，裝入奶油布丁餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c, E7 [' \- R4 Q
5.用小圓嘴刺入小泡芙中把餡擠進去。
6.以各種裝飾材料裝飾表面即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I- t* _6 e2 X: f

備註：公仔箱論壇9 O' ^9 ~  q, g/ M, y
1.這是專為酒會或宴會而做的精緻小點，所以要做小巧而美麗。裝飾材料可以自由設計，只要可食的就行了。
最常用的是巧克力：有黑、白、草莓、檸檬、哈蜜瓜等各種口味，可在食品原料行買到。5.39.217.773 ^. R5 f# O2 l. m5 h+ U! W& d' M# ^
2.泡芙的外表若不完整，裝飾起會不好看，所以不要切開夾餡，要用擠花袋填餡。
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奶油水果塔公仔箱論壇  W! b) q6 r; B" D  G3 V. r
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所需材料：
1. 基本塔皮 ... 1份 7 e  t- F/ u8 h" ~2 w
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份 5.39.217.771 R- B  n9 L3 [: N8 p/ _: }+ o+ \$ A4 S
3. 水果 ... 適量 tvb now,tvbnow,bttvb( D, o' u6 G' k3 `' f6 ^9 x6 [; Z: ?
4. 洋菜亮光液 ... 適量
5. 蛋 ... 1個% s0 m$ l3 o+ f: P) n6 n, @
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調味料(A)：公仔箱論壇  x, O3 W, i" n* Q6 s: z3 `
1. 麵粉 ... 200克(低筋)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C4 t# U6 x( H/ x4 P6 ~
2. 奶油 ... 100克公仔箱論壇9 o' z8 y; u' H4 f( D8 \5 V, k" N" ^
3. 糖 ... 2大匙
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做法步驟：
1.烤箱先預熱到 180℃。
2.放在烤箱下層，約烤 30 分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. ^* X1 g& x: P- A8 h/ ?  g* a# j
3.A 料放盆中，用桿麵棍搗碎拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb! S# `0 v( n/ k: A
4.蛋加入攪拌，再將之和成麵糰。能成團即可，不要過度揉搓。
5.平均分成 16份。取１份揉圓，桿成比模型稍大的圓薄片。5.39.217.774 `1 b. y$ g+ j/ n4 L' n
6.放入模型中用手指輕壓，使之貼著模型。
7.用刀把多餘的麵皮切掉，底部刺幾個洞。
8.切掉的麵皮集合起來分成 2份，桿開再做 2個塔皮。
9.把奶油布丁餡平均填入並抹平即可烤焙。
10.烤好加上處理好的水果，塗些洋菜亮光液增加光澤即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A; ^$ ~/ v2 a8 |1 r2 \

備註：) e+ R: ]) r$ y. ^
模型：８公分蛋塔模１８個，內部塗油撒麵粉。

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sally2888