夢幻點心DIY∼宴客小點好吃又好看！[4P]

風車酥片& T0 j" L7 @. d
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所需材料：
1. 奶油 ... 135克
2. 糖 ... 135克 ' B( W/ J4 v3 b) l1 F
3. 蛋 ... 1個
4. 低筋麵粉 ... 240克 tvb now,tvbnow,bttvb* J1 o; F7 |* p1 c2 S3 A8 [5 h
5. 可可粉 ... 20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t" B5 A+ O+ E1 f# Y8 d
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做法步驟：
1.烤箱先預熱到 190℃。
2.放在烤箱上層，烤約 12分鐘。5.39.217.772 `4 |, R5 P8 {6 q& J, u: `
3.奶油加糖打到鬆發，再加蛋拌勻，分成 2份，1份篩入 130 克麵粉，1份篩入 110 克麵粉和可可粉，攪拌成兩種麵糰。
4.分別把兩種麵糰桿成一樣大小的長方片，重疊放在一起。
5.緊緊捲起來成為圓柱體。
6.也可把兩種麵糰塑成長方塊，在一面塗些蛋汁起來，切半。公仔箱論壇' x2 x3 M! W9 z8 Y7 a
7.在一個切面上再塗蛋汁起來成棋盤花樣，用保鮮膜包好，放冰箱冷凍到堅硬。公仔箱論壇/ Z+ U2 o9 h- B3 v( b; j. T* y, ?+ l
8.取出，用利刀切成 48 片，排在烤盤上即可烤焙。公仔箱論壇6 N1 P. h; ~( w
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鮮奶油水果泡芙

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所需材料：
1. 奶油泡麩 ... 20個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R3 c' J$ z7 P3 v2 ~6 o- o
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份
3. 水果 ... 適量
4. 鮮奶油 ... 1杯公仔箱論壇* W- ?. Y& o* Z, h$ {

做法步驟：
1.把泡麩頂部切掉，比例約為 1/3，填入奶油布丁餡，呈半滿狀。
2.水果清洗切好，放在布丁餡上。, h8 C0 N1 `1 C2 \# v  l, n7 a' g4 F
3.鮮奶油打發，擠在水果旁，作裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 B1 X& Z0 [! D1 w8 b
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備註：
也可用一些麵糊擠成 U 字型烤，作花藍把手裝飾之。
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夢夢球. |1 `5 q# {* R6 ]
公仔箱論壇9 L( W5 i- {& r2 z

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所需材料：+ \; n$ A( r' y+ O% i6 _
1. 奶油泡芙麵糊 ... 1份
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份(任何口味皆可)

做法步驟：
1.烤箱先預熱到 220℃。
2.放在烤箱下層,約烤 25分鐘。4 e, e7 C/ m9 D/ w
3.把泡芙麵糊擠成 36個小圓堆培。+ W, g4 I4 n# g' \$ m
4.在擠花袋裡裝一個小圓嘴，裝入奶油布丁餡。5.39.217.778 y( H: H8 M: r7 Q1 [8 t3 d2 o
5.用小圓嘴刺入小泡芙中把餡擠進去。
6.以各種裝飾材料裝飾表面即可。5.39.217.77- i9 s7 Q3 H4 @' h0 j
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備註：
1.這是專為酒會或宴會而做的精緻小點，所以要做小巧而美麗。裝飾材料可以自由設計，只要可食的就行了。tvb now,tvbnow,bttvb4 D0 D$ Q1 }0 [) I* _& h
最常用的是巧克力：有黑、白、草莓、檸檬、哈蜜瓜等各種口味，可在食品原料行買到。  d0 k( i# ^4 u  _
2.泡芙的外表若不完整，裝飾起會不好看，所以不要切開夾餡，要用擠花袋填餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v0 q# i, ~: w& y7 b; W
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奶油水果塔9 Q# |3 i* z6 d, e/ N
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所需材料：5.39.217.771 P) E' ~, c7 [" D3 E# @- g
1. 基本塔皮 ... 1份 : \7 `6 l! G& d
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份公仔箱論壇" Q" z) Y, ~8 S; s8 O# S" k
3. 水果 ... 適量
4. 洋菜亮光液 ... 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y0 O( M7 t' I6 X* t% S
5. 蛋 ... 1個

調味料(A)：5.39.217.77" Q' A5 `( ]1 C. h; Q8 \
1. 麵粉 ... 200克(低筋)tvb now,tvbnow,bttvb F8 T1 D: r: g# `$ v7 X
2. 奶油 ... 100克
3. 糖 ... 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r% o3 e& w( K8 M; B5 U- K

做法步驟：
1.烤箱先預熱到 180℃。; ~( r- D) u- p) W
2.放在烤箱下層，約烤 30 分鐘。
3.A 料放盆中，用桿麵棍搗碎拌勻。
4.蛋加入攪拌，再將之和成麵糰。能成團即可，不要過度揉搓。
5.平均分成 16份。取１份揉圓，桿成比模型稍大的圓薄片。5.39.217.777 Q, ?$ Y* x( t* z8 ~3 T
6.放入模型中用手指輕壓，使之貼著模型。8 G- D" Z a; U6 B; x
7.用刀把多餘的麵皮切掉，底部刺幾個洞。
8.切掉的麵皮集合起來分成 2份，桿開再做 2個塔皮。
9.把奶油布丁餡平均填入並抹平即可烤焙。
10.烤好加上處理好的水果，塗些洋菜亮光液增加光澤即可。
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備註：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q" h. I6 q2 v6 A" H
模型：８公分蛋塔模１８個，內部塗油撒麵粉。

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sally2888