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每次去飲茶都會叫碟牛栢葉，今日見到亞媽買咗牛栢葉，於是就試整咗喇~ 好彩味道都有八成似茶樓，不過就多咗汁。tvb now,tvbnow,bttvb2 d$ t- v4 m6 I; B9 d$ a8 |
+ c, P0 \7 Z, H9 q, o5.39.217.77
; I4 P( w2 X1 l/ |& G, {3 F9 D5.39.217.77材料：
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, y# _% I- J% f2 I! D- k8 h8 b% H牛栢葉 約 1 斤" `0 k5 L3 f: z
大半條甘筍 (切條)公仔箱論壇$ g9 d+ v0 [; T9 F
小辣椒 2 隻 (切粒)
1 B% G$ e' f4 F7 _4 ^* p' P% ]5.39.217.77蒜泥 1湯匙公仔箱論壇* c4 J, ^ N) W8 s) ]
少許薑絲公仔箱論壇' [' O8 O' G4 [
少許蔥粒作裝飾
1 G8 ^ M7 q) L8 B調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K0 P( S5 B* @! \& _1 N1 ~6 ~
" F) i L k. b6 S( P6 U7 k7 Z: R麻油、糖、鹽、胡椒粉各少許, w7 ~% \0 y( }/ ]2 i
雞湯 適量tvb now,tvbnow,bttvb3 ?9 F% n7 S& I& @! O8 z- o# [/ _
《 以上份量是因應家人的口味而調較 》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h& c7 @7 t; f5 K( G# W
) T$ `& h) ~/ C# g2 M2 u3 i" ]tvb now,tvbnow,bttvb做法：
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牛栢葉洗淨，汆水浸冰水一會後，停乾水後備用。6 W% o8 N" b* f3 d! W$ w
薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥落鑊爆香後，加入適量雞湯煮滾。
% e+ J% \, f9 k |# L公仔箱論壇將煮滾的雞湯連薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥一起，淋在牛栢葉上，隔水蒸 10 - 15 分鐘，最後加上蔥粒作點綴即可享用。
, l: w5 v! w3 a4 o# ^2 ~ {公仔箱論壇( 沒有雞湯可以用水加雞粉代替 ) |
發表於 2008-10-19 08:12 PM
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