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每次去飲茶都會叫碟牛栢葉，今日見到亞媽買咗牛栢葉，於是就試整咗喇~ 好彩味道都有八成似茶樓，不過就多咗汁。
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材料：
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8 f. t+ ^: L+ _; G3 \- c7 n& x3 o8 ?牛栢葉 約 1 斤0 m" a3 g2 R: M# b4 w, ] c
大半條甘筍 (切條)
# {& \; z% D+ K: s) z9 ~! J+ @- V$ W小辣椒 2 隻 (切粒)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^" L7 J3 P+ H+ P/ A
蒜泥 1湯匙2 ^5 P: w( f! J
少許薑絲
- S+ X0 ^; u, d! K- @; t; P5 }" b7 V少許蔥粒作裝飾公仔箱論壇: N [ n; |; }/ t# ]- Y
調味料：
D7 h0 S% ?/ k5 L9 o: N公仔箱論壇 L3 U( l" r7 n+ a+ o: X
麻油、糖、鹽、胡椒粉各少許
3 |. Z- l2 E8 ], z" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯 適量公仔箱論壇) W8 z3 ]. x) V5 c# f, P, X
《 以上份量是因應家人的口味而調較 》
* `( R4 s ?' R0 S' d$ T& otvb now,tvbnow,bttvb
4 O, h& j1 H+ l/ Q' K( A做法：tvb now,tvbnow,bttvb2 m1 f# \& Y4 y3 c" n( o
" ? R' j# @+ ]/ {+ r4 ytvb now,tvbnow,bttvb牛栢葉洗淨，汆水浸冰水一會後，停乾水後備用。1 l7 q% m) w( e( y* w
薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥落鑊爆香後，加入適量雞湯煮滾。
9 e3 }& z( l! [9 t* f. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將煮滾的雞湯連薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥一起，淋在牛栢葉上，隔水蒸 10 - 15 分鐘，最後加上蔥粒作點綴即可享用。
! q* F, M0 `1 T+ Q5 u公仔箱論壇( 沒有雞湯可以用水加雞粉代替 ) |
發表於 2008-10-19 08:12 PM
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