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6 f% A8 k# m2 M2 N+ _6 Q每次去飲茶都會叫碟牛栢葉，今日見到亞媽買咗牛栢葉，於是就試整咗喇~ 好彩味道都有八成似茶樓，不過就多咗汁。
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb8 [, Z W! p4 \/ z* x% b
. c! ]# C, J( I公仔箱論壇牛栢葉 約 1 斤5.39.217.779 a8 f# k, ?7 T
大半條甘筍 (切條)
/ J8 i4 ^( j n, j e5 d3 N% a小辣椒 2 隻 (切粒)1 _- B3 t: l. P, F% N
蒜泥 1湯匙
- ^4 |! @' @. W; e- f/ a/ S8 I公仔箱論壇少許薑絲
4 H _+ u# H+ a2 b+ n5.39.217.77少許蔥粒作裝飾
$ }) e! X1 z1 |( e) e& v$ _8 R調味料：
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$ r+ Z4 W2 Y/ ]# [, u, {+ y公仔箱論壇麻油、糖、鹽、胡椒粉各少許* h0 R/ `$ ^- d7 I8 t; A9 ~0 O
雞湯 適量! R( T0 f! H* K ?) w5 h. q
《 以上份量是因應家人的口味而調較 》5.39.217.77# m, a' ~3 ?; V& j/ Y% s1 C
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R5 Y5 C1 \- \4 j: k
4 ^" ~0 p# a- c: j( A, h. |1 _: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛栢葉洗淨，汆水浸冰水一會後，停乾水後備用。+ Z: a' Z* t2 K" c4 z. O4 N H$ H2 z
薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥落鑊爆香後，加入適量雞湯煮滾。
9 e0 a0 b m# K& G: B6 R/ k g/ ytvb now,tvbnow,bttvb將煮滾的雞湯連薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥一起，淋在牛栢葉上，隔水蒸 10 - 15 分鐘，最後加上蔥粒作點綴即可享用。
: ^5 s+ c! y* c# \5.39.217.77( 沒有雞湯可以用水加雞粉代替 ) |
發表於 2008-10-19 08:12 PM
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