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) w+ L1 Z* s% }$ N. q. }每次去飲茶都會叫碟牛栢葉，今日見到亞媽買咗牛栢葉，於是就試整咗喇~ 好彩味道都有八成似茶樓，不過就多咗汁。
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* s/ m t \, e1 h1 K/ f公仔箱論壇材料：. O" h% B7 x1 Z6 |* A
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牛栢葉 約 1 斤
$ }+ |+ u& O8 n* V9 ^* Z8 X. a公仔箱論壇大半條甘筍 (切條)
* Z4 W1 Y, G4 {6 Y公仔箱論壇小辣椒 2 隻 (切粒)
' \2 k) F) |, m4 K% u% J% |! A7 x蒜泥 1湯匙
2 Z7 V& k0 x" h+ h/ }tvb now,tvbnow,bttvb少許薑絲
5 q9 [ h R3 M3 X& b, V/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許蔥粒作裝飾
6 \' [5 Y5 M0 r5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：tvb now,tvbnow,bttvb( s! f8 q0 H/ U/ ?
5.39.217.77& V( O, B- x+ } x4 w4 K
麻油、糖、鹽、胡椒粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y9 a, @! J. X( K/ }5 }! O* y
雞湯 適量
! p. h, q) d: t( {* Z2 Y《 以上份量是因應家人的口味而調較 》5.39.217.770 ?1 f6 _+ }) q" D3 ^
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做法：
0 o) u& v5 k- u0 _4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U% R( ?9 {% Q$ _/ c5 w4 o
牛栢葉洗淨，汆水浸冰水一會後，停乾水後備用。公仔箱論壇0 m* H) |$ l X: D
薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥落鑊爆香後，加入適量雞湯煮滾。
" g7 K+ R/ K5 l" r+ ktvb now,tvbnow,bttvb將煮滾的雞湯連薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥一起，淋在牛栢葉上，隔水蒸 10 - 15 分鐘，最後加上蔥粒作點綴即可享用。
y* Y" N0 L3 h. c# A! M9 Q0 i4 |5 w( 沒有雞湯可以用水加雞粉代替 ) |
發表於 2008-10-19 08:12 PM
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