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7 _( D# T/ w! |" Jtvb now,tvbnow,bttvb每次去飲茶都會叫碟牛栢葉，今日見到亞媽買咗牛栢葉，於是就試整咗喇~ 好彩味道都有八成似茶樓，不過就多咗汁。# G! b* r9 j! J/ J
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材料：
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0 n* f( b+ X- m5 c$ q; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛栢葉 約 1 斤
- B# ?: E8 F0 }大半條甘筍 (切條)) n5 }& u' W" b; z% k( y; k
小辣椒 2 隻 (切粒)
8 L- O7 ^# G0 t& m- ]+ t, [公仔箱論壇蒜泥 1湯匙
, |, ~ s+ k# r/ P少許薑絲
# x' Z1 c) W4 Z/ S) D& C8 wtvb now,tvbnow,bttvb少許蔥粒作裝飾公仔箱論壇7 B8 W# o/ m' @' N( M" E
調味料：公仔箱論壇9 w# K. Z0 V, Z7 H
4 d3 |+ H# x2 f& S, \4 S, S: e- M麻油、糖、鹽、胡椒粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb9 n2 d9 Y' N1 S0 `3 \- k
雞湯 適量tvb now,tvbnow,bttvb1 [- _, I$ H& u6 f+ Y D
《 以上份量是因應家人的口味而調較 》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h# \/ b6 ~+ p2 Z- g
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做法：
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牛栢葉洗淨，汆水浸冰水一會後，停乾水後備用。
' r$ H1 L/ x9 i" G+ I0 _! f/ w5.39.217.77薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥落鑊爆香後，加入適量雞湯煮滾。" A2 I- l, l. ~- S, b; J2 f+ \: V
將煮滾的雞湯連薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥一起，淋在牛栢葉上，隔水蒸 10 - 15 分鐘，最後加上蔥粒作點綴即可享用。
7 [# m, B0 [0 r- \' N, K5.39.217.77( 沒有雞湯可以用水加雞粉代替 ) |
發表於 2008-10-19 08:12 PM
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