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每次去飲茶都會叫碟牛栢葉，今日見到亞媽買咗牛栢葉，於是就試整咗喇~ 好彩味道都有八成似茶樓，不過就多咗汁。8 N$ Q* A& s/ i# L3 H! u
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/ R5 @" i' R6 Z+ q# J; V" o材料：
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牛栢葉 約 1 斤5 X1 ^' l3 J9 l7 m: h
大半條甘筍 (切條)5.39.217.77 t) m4 {! J6 t6 Q2 p
小辣椒 2 隻 (切粒)公仔箱論壇3 S. H8 `+ C) d+ H, e% e
蒜泥 1湯匙
) T* K7 _8 ~/ W) I6 p9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許薑絲
' s8 ]* h" l2 l2 w! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許蔥粒作裝飾
% b' I9 _+ f, ^' I公仔箱論壇調味料：5.39.217.77+ l5 D* x' `) T7 B( N5 h H5 Z0 f
1 ~, j- P8 p0 D' W, ?. l+ vtvb now,tvbnow,bttvb麻油、糖、鹽、胡椒粉各少許9 o- {3 |. F6 f5 |5 c: ~; V
雞湯 適量5.39.217.77/ Y' \$ Y$ S" a- F( d* ~
《 以上份量是因應家人的口味而調較 》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q$ L$ G# s, _+ A% N, S# R) D- ~
; S* L6 a/ q$ d2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
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牛栢葉洗淨，汆水浸冰水一會後，停乾水後備用。5.39.217.77( D$ J0 L+ ~- }
薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥落鑊爆香後，加入適量雞湯煮滾。
3 S0 u# u: I p' s% e5.39.217.77將煮滾的雞湯連薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥一起，淋在牛栢葉上，隔水蒸 10 - 15 分鐘，最後加上蔥粒作點綴即可享用。
$ K5 w7 P# n- c( 沒有雞湯可以用水加雞粉代替 ) |
發表於 2008-10-19 08:12 PM
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