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每次去飲茶都會叫碟牛栢葉，今日見到亞媽買咗牛栢葉，於是就試整咗喇~ 好彩味道都有八成似茶樓，不過就多咗汁。
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9 ^1 `) Z$ A- |, `. q3 R PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, {! G/ L" n! [ O
材料：
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牛栢葉 約 1 斤tvb now,tvbnow,bttvb8 R7 Z1 J# [ {7 R3 |8 K( g' e
大半條甘筍 (切條)
0 c6 w) b: T+ x- H+ b公仔箱論壇小辣椒 2 隻 (切粒)
' j) c+ e6 |: U' }1 t$ M0 v公仔箱論壇蒜泥 1湯匙
/ k/ n. Y$ a: p+ u5.39.217.77少許薑絲
@" S v6 n9 R1 R& a* n公仔箱論壇少許蔥粒作裝飾
4 U7 m% W' }+ s; k! Z5.39.217.77調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o( ]5 k6 C/ J+ h; I- ]
7 e1 b7 W0 g4 k2 G* k0 W. C6 F麻油、糖、鹽、胡椒粉各少許
) L( Z1 u, y: f$ u- ?公仔箱論壇雞湯 適量公仔箱論壇. ?. Z$ g& L6 E
《 以上份量是因應家人的口味而調較 》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }, z6 i8 w) |$ X! s. F* w0 u3 _
; S, }% ~ P2 |( o/ W* B8 u5.39.217.77做法：( |( S6 G4 H) `" v( Y
& x, e5 O6 {7 C* k; k/ A6 I K牛栢葉洗淨，汆水浸冰水一會後，停乾水後備用。
- h0 a4 K* q1 h7 B I2 [薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥落鑊爆香後，加入適量雞湯煮滾。公仔箱論壇5 e" Q4 w/ f, V( I
將煮滾的雞湯連薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥一起，淋在牛栢葉上，隔水蒸 10 - 15 分鐘，最後加上蔥粒作點綴即可享用。& U d0 u/ B5 R3 V, }
( 沒有雞湯可以用水加雞粉代替 ) |
發表於 2008-10-19 08:12 PM
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