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[健康資訊] 尿酸過高怎麼吃?控制尿酸必知的促代謝飲食秘訣!

早安健康/黃雅芬報導5.39.217.77) q& I/ }) h' Q; C; V3 A' W

7 c9 P' S. J' O3 ]( o1 [/ V一般認為「尿酸」與「痛風」是相關的,大家都知道尿酸過高容易導致痛風發作,許多證據已經發現過高的尿酸與一些代謝疾病有共病的關係,血液中尿酸過高會使尿酸結晶在關節內沉澱而引起關節發炎,而導致「痛風」。然而,高尿酸除了痛風外,也會傷害腎臟,導致慢性腎臟病,甚至增加洗腎的風險。 . w! \7 d/ f5 l* l. q* X: O( x
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在工作壓力大,消遣活動多的社會,國人飲食偏向多肉、油膩食物,加上應酬飲酒多,使得高尿酸血症在台灣成為盛行率高的慢性文明病。
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  c) S( t; w, m* ]9 x6 a% W公仔箱論壇尿酸過高會痛風嗎?尿酸、痛風與普林的關係 5.39.217.77, [+ d- W% k3 Q% A( H

0 }1 m+ ^7 b, h5.39.217.77痛風是什麼?痛風發作是因為血液中的尿酸結晶沉積在關節、腎臟等部位,引起發炎、紅腫、疼痛的症狀。因此,血中尿酸過多的「高尿酸血症」,雖然並不一定會導致痛風,卻大大增加了痛風的風險。有高尿酸血症的人,約有5~18%會痛風,因此尿酸過高即是痛風的警訊。
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1 f# x3 ]) w/ i: A2 Z* o' A1 y痛風病症4階段:無症狀高尿酸血症、急性痛風性關節炎、不發作間歇期、慢性痛風石關節炎
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無症狀高尿酸血症不需要藥物治療,只需注意飲食及生活形態的調整,但大多數常發作的痛風患者,仍需要借重藥物控制血中尿酸。 公仔箱論壇5 H6 b0 n* `& v

% j3 _: v& x5 g& fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。尿酸過高的尿酸值:公仔箱論壇$ ?: k; }+ R9 b% q

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/ u6 T6 u, S# [; dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。女性>6.0 mg/dl5.39.217.77: E$ [; }8 K0 l$ i! q, D8 \* x
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尿酸又是從何而來呢?尿酸是普林代謝後的產物,並會透過尿液、糞便排出體外,而痛風患者想必對於「高普林食物」並不陌生,所謂的普林是細胞DNA的組成成分之一,會在細胞被分解時釋出。 : T. E& k4 Z7 c8 T9 z3 s) ^

0 ]% S- \  f( r普林是食物中的核蛋白在體內代謝後會形成尿酸。在身體正常機能情況下,普林會進一步代謝成尿酸,並從尿液中排出。但若吃了「太多」高普林的食物,使身體無法正常排出時,就會導致體內累積過多的尿酸。當時間一久了以及高普林的飲食習慣頻率一高了,就容易導致尿酸產生結晶,沈積在關節處,就會引發我們俗稱的痛風。 0 J- N4 m& p5 q5 X! B( g

3 {3 t1 M' `( `公仔箱論壇普林又可分為人體老廢細胞分解產生的「內源性」,與從食物中分解的「外源性」,其中分解人體細胞所產生的內源性普林占了80%。因此,雖然吃高普林食物可能會讓尿酸變高,但更大的原因是身體代謝出了問題。
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尿酸過多的原因 tvb now,tvbnow,bttvb! j- w6 y, J1 l$ _! P. N* }; |& E* S4 ]

- B, ^0 \3 J9 h1 w& w) Rtvb now,tvbnow,bttvb什麼原因會讓尿酸過多、引發痛風呢?簡單的說,就是體內尿酸的生成、代謝二者失去了平衡。以下列出了會增加尿酸生成,以及會減少尿酸排出的原因: 公仔箱論壇3 r0 ?( d0 n4 l

; ^: }+ M9 I7 R# R* C% q6 ^( ]5 ^5.39.217.77尿酸生成速度增加(尿酸製造過多)
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高普林飲食:海鮮、動物內臟、肉湯、啤酒等食物,普林含量非常高,若是經常吃這類食物,就很可能破壞身體的平衡。
" V5 R6 l: Y; @' u5 j" J壓力、過勞:壓力過大或過勞,會讓人體代謝老廢細胞的速度降低,使老廢細胞在身體累積、尿酸升高。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h5 n8 c, C' C7 W+ T
含糖飲料:身體在代謝飲料中的果糖時,會消耗大量細胞能量、因而生成大量尿酸。《美國醫學會期刊》研究指出,每天喝500cc含糖飲料的人,罹患高尿酸血症的機率增加74%。
/ v) Y( Z) I8 {0 J: ~& E/ |5.39.217.77激烈運動:短時間內過度運動或是減重,容易讓肌肉、脂肪崩解,產生肌酸酐和尿酸,因此減肥應循序漸進,以一個月1~2公斤為宜。公仔箱論壇- M8 n* V" x% c: _1 _
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尿酸排泄速度降低(尿酸排泄過少):藥物、酒精或肥胖等會抑制尿酸排泄。5.39.217.773 B( w6 [( f, f
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高脂肪飲食、酸性食物:油炸食物、精緻點心、碳酸飲料,都會阻礙尿酸排泄。而吃太多海鮮、肉類、加工食品容易讓尿液偏酸,使尿酸不容易溶解於尿液之中,造成排泄困難。tvb now,tvbnow,bttvb5 A  U: U- P9 T' b' |* N
肥胖:皮下脂肪較多,會干擾尿酸代謝。北京協和醫院風濕免疫科主任張奉春曾說:肥胖是開啟痛風之門的鑰匙。tvb now,tvbnow,bttvb# k0 v% z, n  k1 [
飲酒:除了酒精會刺激肝臟增加尿酸生成以外,代謝後產生的乳酸也會讓尿酸更難排出體外。而且,發酵酒類本身就含有高普林,這些都會造成體內尿酸大量累積。
8 Q, z9 {7 T) ^7 i7 Z5 K腎臟疾病:高尿酸會傷害腎臟,而腎臟功能不健全,也會讓代謝能力降低,導致尿酸升高,如此惡性循環,會讓症狀越來越嚴重。若是有腎臟疾病者,必須更加注意定期檢測尿酸。/ w- A/ u' D& D5 _$ y5 w0 I

+ d( g, z; q0 g9 F容易尿酸過高的高危險群:男性中年人、肥胖及嗜酒者居多 ( ]( a  a, P# ^

. v3 G: _' e: `6 C/ @* d; Ptvb now,tvbnow,bttvb痛風主要是發生在男性,女性患者只佔5~10%,且通常在更年期後發生。還有遺傳因素、肥胖者及嗜酒者容易患痛風。
+ K2 \8 w9 `, v8 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o# z8 ~8 ~, |$ W5 p6 r( }0 z2 Q1 |
尿酸過高在冬天常發生?為什麼常吃火鍋會讓尿酸過高? TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f% v: S: M  x1 |0 I  h

, T& t; M, f, z5 }7 etvb now,tvbnow,bttvb常聽說吃火鍋會尿酸過高,其實這是因為湯頭裡隱藏痛風形成「元素」!這一類「看似很補的」湯頭裡,有太多肉類、海鮮甚至內臟類的食材,再加上本身湯底可能還用了各式各樣的調味料或高普林材料來熬煮,導致終究成了含高普林的痛風鍋,可能有尿酸過高的疑慮!TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z# _0 Y$ ]" Y

- F3 a" R/ }4 r# a* v/ |尿酸過高的併發症
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- Q0 b1 b9 x2 K3 }. w  q, M/ {0 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長期尿酸高不治療 恐罹腎臟病 5.39.217.773 z, g& B# n0 _5 D7 T) y6 q
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痛風性腎病變:血中尿酸大部分是由腎臟排出,一旦尿酸值反覆升高,就容易產生尿酸結晶而沉澱在腎臟,造成腎臟的傷害。
) H. ^" _; L, N  }& }0 F* TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。痛風結石造成尿路阻塞:尿酸升高容易造成尿酸鈣結石,結石容易造成尿路阻塞而影響腎臟功能。& x# P3 {* E$ j6 C
痛風最典型症狀:痛風一詞的由來是發作時如同一陣風。痛風發作時,大多數患者會覺得非常疼痛又灼熱,這類型單一關節的急性發作是痛風最典型的表現
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  c% }4 a. l$ Z/ p" o; u尿酸過高如何改善與預防
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飲食調整:
: R& y4 V" m7 v6 i: q* [: t; Ra.高普林食物少吃 :動物內臟類、蝦蟹海產類、香菇等、魚皮、豆製品和濃厚肉湯等盡量少吃。
9 ]9 X) B5 ^3 |# u* R( d2 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。b.戒酒:酒精會影響尿酸代謝。
5 g0 t% d! ]0 tc.高脂肪食物少吃:少吃動物性脂肪和油炸類食物。公仔箱論壇; P" n  u1 L8 F4 M3 {
吃火鍋時以牛番茄、小白菜、南瓜等蔬菜和優質澱粉取代大骨或海鮮來製備湯底。
: j" Z" ?" l8 \0 N& y' vtvb now,tvbnow,bttvb蛋白質來源不管是肉類或海鮮不過量,每餐食用量為2~3兩(約為女性手掌一半大小,手掌厚度的量)
6 }) X' w) a( X4 C; @3 _- o脂肪含量高,也就是俗稱油花多的三層肉、五花肉、東坡肉、內臟類以及火鍋料製品盡可能避免或少吃。由於脂肪攝取太多也會抑制尿酸代謝,增加痛風發作的危險。tvb now,tvbnow,bttvb* ?) u" U9 D8 E
飲用湯品1~1.5碗為限(最好可以1碗250CC為限)。
3 y" [7 ~4 Y; d1 u7 s. I7 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。多喝白開水可以幫助尿酸正常排洩出來,就可以避免沈積。
" i2 K3 z. [$ {# r1 _! S- W- f! CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。控制體重避免肥胖。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y  m2 v( I( e0 r7 L; N/ u
養成運動習慣:適度運動可促進血液循環,有助於尿酸代謝。
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  • soforlee

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