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材料
: s) L8 E; e8 m6 `3 ^, c2 r2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二盒十二盎司包裝的盒裝豆腐 tvb now,tvbnow,bttvb% ?$ `& w2 ` D! |, ]9 o
四分之一磅牛或豬絞肉
% }+ V9 [. V- w! {' Vtvb now,tvbnow,bttvb一茶匙薑末 公仔箱論壇6 h9 P7 \0 \6 U0 D
二茶匙蒜末
0 H2 {, L/ t7 x公仔箱論壇一湯匙蔥花TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b8 H2 M- ?8 X; G
二分之一杯水
, z% B. M: b/ \1 v9 T5.39.217.775.39.217.77/ Y, s' K4 S/ X- z e. E
調味料
4 S( \' d2 p$ B' |+ y7 q5.39.217.77三湯匙醬油
/ Z9 R* [8 h$ p9 i1 t+ Btvb now,tvbnow,bttvb二湯匙酒 5.39.217.77! f) i2 n% H# x% _& L5 w
一又二分之一茶匙糖
* Z3 H9 Z# A- r5 ~& @3 o" B少許麻油 公仔箱論壇/ m* i9 d$ D' p% V; b' o- [9 v
+ V& ]+ X9 N; O c% `; q$ C作法
x! U# f) n% O' j5 R8 n公仔箱論壇將豆腐切成一公分大小的方塊。以中大火在鍋中加熱少許油，加入薑末及蒜末爆香一分鐘，接著加入絞肉並翻炒至肉末散開，* m/ n2 E) j; l: O
再加入水及醬油、酒、糖等調味料，煮至沸騰後加入豆腐，輕輕翻拌儘量保持豆腐外形完整，& H2 p ]& z8 M
當然也可以把豆腐搗碎 (隨各人喜好) ，大火煮一分鐘後轉成中小火再煮十分鐘，
) [4 H8 i" v7 a6 F( }" }. ?' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最後淋上少許太白粉勾個薄芡 (如果喜歡湯汁清爽一點可省略此步驟) ，離火前撒上蔥花和少許麻油，即可盛入砂鍋中保溫並趁熱食用。
3 p9 Z% @( g4 d( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b' M& [- ]/ ^1 D6 N
6 m9 Z& O2 ^4 D7 o y# a" C, R. c註：如果喜歡帶點辣味，可在爆香薑蒜時，加入適量的辣椒醬。 |
發表於 2008-10-18 09:54 PM
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