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材料: o+ F# R, b" l1 k' T
二盒十二盎司包裝的盒裝豆腐
# R" g) U. M* I6 c; ]" U" K( S四分之一磅牛或豬絞肉
" p2 i* V% n/ b# R: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一茶匙薑末
5 [- Y, k- i& y6 V. e6 Z9 E& q5.39.217.77二茶匙蒜末
: ^6 e1 r1 i6 E7 ktvb now,tvbnow,bttvb一湯匙蔥花; t: y! z) E, }& I
二分之一杯水 公仔箱論壇& v: D) m8 \/ C8 c1 ?& B
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調味料5.39.217.77+ j; U: V$ Q/ h8 U H8 O: G
三湯匙醬油 1 F; e. H; J6 M, R6 w
二湯匙酒
7 E* m' c# t; W2 g6 o; V, g5.39.217.77一又二分之一茶匙糖 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b7 y7 N3 z! J( Y
少許麻油
" w. v6 T, A) Y$ E5.39.217.77公仔箱論壇, {' A z! A. M& j4 ?, R B) x
作法5 Z3 p$ c1 `! n+ P: s
將豆腐切成一公分大小的方塊。以中大火在鍋中加熱少許油，加入薑末及蒜末爆香一分鐘，接著加入絞肉並翻炒至肉末散開，公仔箱論壇! \) c/ h% ? ?6 w% ^; g
再加入水及醬油、酒、糖等調味料，煮至沸騰後加入豆腐，輕輕翻拌儘量保持豆腐外形完整，
9 R- J# w& b7 m0 L4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。當然也可以把豆腐搗碎 (隨各人喜好) ，大火煮一分鐘後轉成中小火再煮十分鐘， ]; b2 x R# u' D& V" X+ F* m
最後淋上少許太白粉勾個薄芡 (如果喜歡湯汁清爽一點可省略此步驟) ，離火前撒上蔥花和少許麻油，即可盛入砂鍋中保溫並趁熱食用。tvb now,tvbnow,bttvb6 ] @6 j" O. z2 n' k, J1 M5 V
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M* `0 i$ {' h$ g) T9 J註：如果喜歡帶點辣味，可在爆香薑蒜時，加入適量的辣椒醬。 |
發表於 2008-10-18 09:54 PM
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