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材料
l2 p, G, U' s3 j% ]' y0 I5.39.217.77二盒十二盎司包裝的盒裝豆腐
" Y, j6 V" O) @: S2 k) r. G四分之一磅牛或豬絞肉 公仔箱論壇) N$ @/ Z! U/ e2 ]$ {) i" T- O4 a
一茶匙薑末 , M7 j1 {3 g: B ^$ Q. c
二茶匙蒜末
; r1 v/ o, p" w% }3 Z一湯匙蔥花
) H* O1 m! }) k2 G, A7 i% a# ~9 m5.39.217.77二分之一杯水
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三湯匙醬油
6 T* A& S1 u0 ^7 H' `8 r/ t4 K二湯匙酒 ! ~6 q; g0 ], O5 z
一又二分之一茶匙糖
% a/ v$ L6 A( a" ^" t/ ^" Z: G公仔箱論壇少許麻油 5.39.217.77/ n& j2 _" \% l0 H: S
# h* d- M; r1 a" N0 K$ r作法+ ^' o1 {! t0 \. z* G4 k% y |
將豆腐切成一公分大小的方塊。以中大火在鍋中加熱少許油，加入薑末及蒜末爆香一分鐘，接著加入絞肉並翻炒至肉末散開，
6 g8 g6 F# Y7 f3 X7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再加入水及醬油、酒、糖等調味料，煮至沸騰後加入豆腐，輕輕翻拌儘量保持豆腐外形完整，
2 L$ s+ D# g$ s- _, ]4 L+ B7 F& R5.39.217.77當然也可以把豆腐搗碎 (隨各人喜好) ，大火煮一分鐘後轉成中小火再煮十分鐘，5.39.217.771 O3 X2 h& t) A, K
最後淋上少許太白粉勾個薄芡 (如果喜歡湯汁清爽一點可省略此步驟) ，離火前撒上蔥花和少許麻油，即可盛入砂鍋中保溫並趁熱食用。公仔箱論壇: M+ X) a9 E: X4 H/ y2 [
# E5 w# {2 q" }$ {0 M/ W5.39.217.77公仔箱論壇$ \8 z& l! b6 ~, H
註：如果喜歡帶點辣味，可在爆香薑蒜時，加入適量的辣椒醬。 |
發表於 2008-10-18 09:54 PM
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