意式波蛋肉醬天使麵。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. } L: x' Q" w Q# A0 O
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5 ?: u+ y9 @8 U% Q) t& \2 J. Y4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。波蛋是由英文Poached egg 翻譯而來，指用滾水煮熟的無殼雞蛋，不肥不膩，形狀的確像個波，嫩嫩滑滑，相當可口。 天使麵英文叫 Angel's Hair Spaghetti ，在老家意大利則叫 Capelli d' angelo，幼細如天使的頭髮，以前在香港只會在高級意大利餐廳出現，現在則走入尋常百姓家，連超級市場都找到，天使麵以幼滑的口感大受歡迎。+ E" A' X% {0 n1 \9 {
% X+ @/ ~# T y) R5 b6 B% ~$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]' r# Z8 ?4 I( E
材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A6 }/ c- u: ^: U) i- l1 k
: F1 H6 [1 c# D2 X- b0 Y. u! U鮮蛋----4 隻公仔箱論壇6 W; {/ W4 |: _, `) R2 L
天使幼麵----1 包(約 500 克)
' g# K+ I; X* o9 ~0 {) ]& wtvb now,tvbnow,bttvb白醋----2 湯匙公仔箱論壇0 L' t4 e! O3 w* S& t- f/ a
' [ j& l% P8 g( V+ r8 Q# y2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉醬--5.39.217.77! @3 ^" ]9 Y; H! I4 |
免治豬肉----250 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u2 a7 a5 \8 Q5 L
免治牛肉----250 克
2 X4 h0 M/ c' M$ \0 F* U6 |5 I洋蔥碎----2 個
! o2 F* B6 B! a$ F5 |) D% x$ n5.39.217.77蕃茄碎----2 個0 c) I5 a9 K' E! q [$ M: z
青豆粟米粒----1/4 杯
* y8 M' @; b. o4 ^& S1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸----4 粒6 Y0 V/ \4 k! b: Y5 R
月桂葉----2 片tvb now,tvbnow,bttvb' m( ]; ?1 u- o) \. H: d
百里香----5 克
, k3 n. h" R% l! G) d" }公仔箱論壇蕃茄糊----50 克
8 K( R" A* P4 s z0 c& g4 {5.39.217.77番茜碎----少許
5 K, A" j8 _% Z- B( Z0 Y+ Dtvb now,tvbnow,bttvb※註：可純用豬肉或牛肉，又可加 1/2 茶匙豆蔻粉去除肉羶味。若加紅蘿蔔碎及西芹同煮，效果更佳。公仔箱論壇! b5 C: w; o# @; J5 U
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製法
/ n. B3 w3 C9 m: ~1 Itvb now,tvbnow,bttvb肉醬--
2 v* V+ w- n4 O @4 D1.燒熱油，炒香蒜茸，加入豬肉，炒至出油再加百里香及牛肉。
- W2 t0 p1 h6 W' c3 O) t. m0 X* Q2.加蕃茄糊炒4-5分鐘，隨後加入蕃茄碎、洋蔥碎、月桂葉及500c.c. 水，用慢火煮2-3小時。再加入青豆及粟米粒煮多15分鐘。公仔箱論壇- P1 _. Z" {2 l v
3.隔去多餘油份，加胡椒粉和鹽調味。
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) V& g& {3 w/ p$ Z4 I( i: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。波蛋--
$ z# G8 E3 b5 M; Y3 c( l4 X2 Ttvb now,tvbnow,bttvb1.煲滾一公升水，加入 2 湯匙白醋、1 茶匙鹽，熄火。公仔箱論壇 E* ]: F. t) z8 o: @# t
2.將雞蛋逐個打入碗中，再各自放入滾水，開火煮約 3 分鐘。+ W; `# }1 f2 i5 j# N3 v2 U
3 m3 X' j" D9 X肉醬天使麵--TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q$ S% |4 S! R
1.煲滾 6 公升水，加入 1 茶匙鹽 ，並放入麵條煮約 4 分鐘，撈起瀝乾水。
" C% n0 ]7 N# c" E' D C' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.用少許油略炒天使麵，上碟，淋上熱肉醬，再加上波蛋，洒鹽及胡椒粉在蛋，
: e+ R* F% U' c5 k公仔箱論壇再以番茜碎裝飾，亦可加上芝士碎，增添濃郁風味。 |
發表於 2008-10-18 06:06 PM
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