材料:tvb now,tvbnow,bttvb% r" J8 S4 X2 E5 D/ [ r4 e
. m1 r7 L# L) O1 ]$ ~104克 忌廉芝士7 J- u3 D n" o+ j
50克 麵粉$ ?. M" g) w& Z" d1 ^# N P
80毫升 鮮奶5.39.217.778 `1 l; |% Z: O) w
25克 粟粉
2 S- a% b2 I( C5.39.217.773隻 蛋黃
% C' j, V( W* F0 w0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/3茶匙 鹽 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A- Q s4 X: q' P1 z, e8 P
3隻 蛋白
6 v; ~0 `0 O# l& ]' F* w* i: z1 htvb now,tvbnow,bttvb2包 UCC三合一碳燒即溶咖啡
1 z1 H$ Z- a5 ?8 ~50克 砂糖- b5 q, N3 b* \/ ]" H b
0 z7 Q/ z7 C9 |$ A# M. x6 k2 itvb now,tvbnow,bttvb烹調方法4 t% X) {" K2 x. m, y4 R0 e
預熱焗爐 180C。
' n% \# R2 b0 ftvb now,tvbnow,bttvb把蛋糕模墊上牛油紙，備用。% ^* e* i: H) C
麵粉與粟粉同篩勻，待用。
, L6 U7 _7 `2 J( Z2 @8 g1 L/ |鮮奶與忌廉芝士用慢火煮溶，加入即溶咖啡粉，待用。! ?8 u( F( \/ J# Y1 S0 A1 R9 q
蛋黃與一半砂糖，打至奶白色，呈忌廉狀。 n& ]/ P, b& B* H
篩入麵粉與粟粉，拌勻。
X5 [$ ?* y6 N0 Q# M5.39.217.77蛋白打起，加入鹽，其餘的砂糖分 2 次加入，打至企身。
+ C9 U9 K5 }# w/ K3 K公仔箱論壇將蛋白分 2 - 3 次加入麵粉糊中，拌勻；倒入已舖上牛油紙的糕盤內。公仔箱論壇- K: y6 w" P4 i9 j# Z0 d
放入預熱焗爐，焗盤放入水，以 1 8 0 C 焗 2 0 分鐘，後轉 1 5 0 C 焗約 1 5 分鐘，在焗爐待 1 0 分鐘才取出。 |
發表於 2008-10-18 06:02 PM
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