材料:' s/ V$ M$ q; e3 j5 M e T; h
5 R& Q- z( z% D9 n: E8 }104克 忌廉芝士
( Y2 k# S( @, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50克 麵粉
+ k, l# Q& O3 }% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80毫升 鮮奶6 V4 f3 s6 ^7 Q5 e
25克 粟粉5.39.217.777 `6 D7 [9 l2 X5 y- W: l
3隻 蛋黃
3 V6 I- V- ]& p4 [( x5.39.217.771/3茶匙 鹽
% Z1 g+ i% ?# \8 x. S, U; xtvb now,tvbnow,bttvb3隻 蛋白 9 Z" b$ Y: N$ \" S! X
2包 UCC三合一碳燒即溶咖啡
" P# }; t( D- g N! M% t公仔箱論壇50克 砂糖5.39.217.773 e- n5 m+ w9 r
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烹調方法
9 G' X, [& u7 a ~* A. w: {# C預熱焗爐 180C。公仔箱論壇8 w( k/ y9 X, w5 ?; y6 h+ P: V
把蛋糕模墊上牛油紙，備用。公仔箱論壇: v( p6 t Z3 @5 r
麵粉與粟粉同篩勻，待用。
' H$ P6 E" G+ f: [鮮奶與忌廉芝士用慢火煮溶，加入即溶咖啡粉，待用。
8 j( T# z2 l" ]蛋黃與一半砂糖，打至奶白色，呈忌廉狀。公仔箱論壇* i( ]; y& ~: E, j5 \
篩入麵粉與粟粉，拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb: _9 ~7 U! J# [+ K% ^% K& |' g
蛋白打起，加入鹽，其餘的砂糖分 2 次加入，打至企身。
0 v$ m1 K4 n+ x0 T) Vtvb now,tvbnow,bttvb將蛋白分 2 - 3 次加入麵粉糊中，拌勻；倒入已舖上牛油紙的糕盤內。
( ?( U! J. ?4 i( k公仔箱論壇放入預熱焗爐，焗盤放入水，以 1 8 0 C 焗 2 0 分鐘，後轉 1 5 0 C 焗約 1 5 分鐘，在焗爐待 1 0 分鐘才取出。 |
發表於 2008-10-18 06:02 PM
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