材料:% Q/ H- {* r2 A+ `
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104克 忌廉芝士tvb now,tvbnow,bttvb2 W# {* q3 L! v0 Z- c
50克 麵粉5.39.217.77% P: w# _/ x3 @7 N3 U$ J
80毫升 鮮奶5.39.217.776 }) M8 B6 ^5 w: E+ ]; g' Q9 D) x
25克 粟粉0 ]( L8 l) m* |+ M/ v
3隻 蛋黃tvb now,tvbnow,bttvb9 F8 A. z& Y5 ]
1/3茶匙 鹽 tvb now,tvbnow,bttvb- b5 Y' s9 ~# ~( I! ]! f d
3隻 蛋白 - k- ]' x. u% |* h" Z
2包 UCC三合一碳燒即溶咖啡
& |# Z9 m6 P" }* s' d" w A公仔箱論壇50克 砂糖
& f. R7 i3 Q WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t# W+ s" {- A
烹調方法
- T1 c5 {) w% Y. ?, a/ X4 B5.39.217.77預熱焗爐 180C。4 ?1 A7 r8 i7 X7 K( S
把蛋糕模墊上牛油紙，備用。8 @2 K+ W; X1 m G
麵粉與粟粉同篩勻，待用。
$ K- Q5 X% c5 z/ ?5.39.217.77鮮奶與忌廉芝士用慢火煮溶，加入即溶咖啡粉，待用。9 G$ `5 O b, _
蛋黃與一半砂糖，打至奶白色，呈忌廉狀。
8 m3 f+ b6 }5 r: l! @* D5.39.217.77篩入麵粉與粟粉，拌勻。
9 P0 r- n$ d8 L' ?蛋白打起，加入鹽，其餘的砂糖分 2 次加入，打至企身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S8 F6 v3 e! \" @: x+ C
將蛋白分 2 - 3 次加入麵粉糊中，拌勻；倒入已舖上牛油紙的糕盤內。
5 a5 W) U0 ^4 S7 ^% |公仔箱論壇放入預熱焗爐，焗盤放入水，以 1 8 0 C 焗 2 0 分鐘，後轉 1 5 0 C 焗約 1 5 分鐘，在焗爐待 1 0 分鐘才取出。 |
發表於 2008-10-18 06:02 PM
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