材料:公仔箱論壇( M/ U2 u0 n, e/ t+ e
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104克 忌廉芝士
2 F- x2 N6 y" J1 X- z/ N# c" n/ Z6 Q5.39.217.7750克 麵粉4 ?( B+ V1 j! S$ u
80毫升 鮮奶
: e6 q) z3 N4 Q. w8 b0 P$ Y* m1 {8 x5.39.217.7725克 粟粉
# h; y+ Y* U4 u6 S' @- c( ]% T3隻 蛋黃
W- R+ H7 E/ y3 \8 Y) G5.39.217.771/3茶匙 鹽
6 U* d, q" K3 t3 d& y6 a* l# ptvb now,tvbnow,bttvb3隻 蛋白 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L k9 L+ I1 M: Z
2包 UCC三合一碳燒即溶咖啡
c7 B% l! \& U' b) K* Z5.39.217.7750克 砂糖
0 s) o- o) d9 O; @ R5 _5.39.217.77$ l/ |- M: K9 x0 ~: Y; w; b' d" W
烹調方法公仔箱論壇 [* B6 P F! W# \0 n( A
預熱焗爐 180C。5 ?- z) z4 }" t7 w8 K7 t( s8 L) |
把蛋糕模墊上牛油紙，備用。4 a' M6 i Y5 Y4 m) N! g
麵粉與粟粉同篩勻，待用。
* I# ~( J- B r- V4 s- o鮮奶與忌廉芝士用慢火煮溶，加入即溶咖啡粉，待用。. E2 g" x3 k; F9 ~
蛋黃與一半砂糖，打至奶白色，呈忌廉狀。tvb now,tvbnow,bttvb9 U1 e# {5 o2 a3 J$ S# E8 ^
篩入麵粉與粟粉，拌勻。公仔箱論壇( K0 ], r+ l# E. n* ?9 A
蛋白打起，加入鹽，其餘的砂糖分 2 次加入，打至企身。
8 s& {; g( e" ~8 R# Y1 ~ L/ v z公仔箱論壇將蛋白分 2 - 3 次加入麵粉糊中，拌勻；倒入已舖上牛油紙的糕盤內。
* H$ y/ @+ ^$ [$ J( [5 rtvb now,tvbnow,bttvb放入預熱焗爐，焗盤放入水，以 1 8 0 C 焗 2 0 分鐘，後轉 1 5 0 C 焗約 1 5 分鐘，在焗爐待 1 0 分鐘才取出。 |
發表於 2008-10-18 06:02 PM
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