材料:公仔箱論壇: W# I9 R' R3 c4 P
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104克 忌廉芝士2 f' _+ |; H' U m1 A1 G/ i. C
50克 麵粉
. X+ u9 T, M9 |3 h7 V# F8 D80毫升 鮮奶3 t8 o9 y) u: X
25克 粟粉5.39.217.77$ _$ f! m% _5 {! n B- s
3隻 蛋黃公仔箱論壇: s' e6 Y5 P7 u" y8 q4 ~
1/3茶匙 鹽
, h2 \8 K0 |$ M X# s3隻 蛋白
) l- J2 K e% r% ?2 U, ^) }tvb now,tvbnow,bttvb2包 UCC三合一碳燒即溶咖啡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k1 O) Q6 c2 M1 q- J7 F
50克 砂糖公仔箱論壇& I3 D3 q5 ?" B$ Y! d2 R4 _
; R# u4 ^# ]& J g1 r0 S烹調方法
9 R* c# W5 R( z* A% i+ z! v& etvb now,tvbnow,bttvb預熱焗爐 180C。4 ]5 c- h @. k; q# x1 p5 ]' q
把蛋糕模墊上牛油紙，備用。& [; S, c: a# o, |* H8 b, ]
麵粉與粟粉同篩勻，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z- ]% N1 @9 E
鮮奶與忌廉芝士用慢火煮溶，加入即溶咖啡粉，待用。
% P2 [# @- M% G2 \1 @5 x$ ^蛋黃與一半砂糖，打至奶白色，呈忌廉狀。
3 I3 K7 G9 m6 V7 U篩入麵粉與粟粉，拌勻。
. b. t+ \% [9 m9 g1 ^9 ]tvb now,tvbnow,bttvb蛋白打起，加入鹽，其餘的砂糖分 2 次加入，打至企身。. r( L8 C+ d; \6 |3 f
將蛋白分 2 - 3 次加入麵粉糊中，拌勻；倒入已舖上牛油紙的糕盤內。
# Y% ?/ s, r- S* z" E& T8 ~5.39.217.77放入預熱焗爐，焗盤放入水，以 1 8 0 C 焗 2 0 分鐘，後轉 1 5 0 C 焗約 1 5 分鐘，在焗爐待 1 0 分鐘才取出。 |
發表於 2008-10-18 06:02 PM
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