【早安健康／陳彥甫（台灣礦工醫院營養師）】 謹慎控制糖分的攝取
7 M& M2 }* ^+ |1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb$ P8 ]/ u! V5 L/ t% z
當身體中吸收的糖分過高，便會導致體內血糖上升。人體的血糖值升高時，胰臟會適當分泌胰島素，幫助血液中的血糖值保持穩定。若體內的血糖長期過高，便需要依賴胰臟分泌大量胰島素以平衡血糖值，長期下來，需要越來越多胰島素代謝血糖，最後產生代謝性的問題。 - H" }2 f' B1 J. k
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血糖無法被順利代謝時，血糖值長期偏高，會慢性傷害人體各個器官。常見的糖尿病症狀有喉嚨乾渴、排尿次數與量較多、容易蛀牙與罹患牙周病、皮膚發癢、腳底出現不適感、小腿經常抽筋、容易疲勞等。糖尿病甚至會引起多種身體的併發症，如視網膜病變、神經障礙、心血管病變與腎功能低下。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K/ j% K6 ^; z5 c9 ^
. U$ Q! n4 [$ H4 C8 f( }9 ftvb now,tvbnow,bttvb一旦罹患糖尿病，就應該謹慎控制糖分的攝取，除了口味不要太甜以外，食物種類的選擇也很重要，含糖量偏高的食物，如澱粉類或水果，應斟酌攝取。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a$ b9 f) C+ [1 P3 D
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糖尿病需補充的營養素
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膳食纖維 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J+ B* h4 G& f+ D# x, Z
膳食纖維能延緩血糖上升的速度，尤以水溶性膳食纖維的作用更顯著。人體攝取富含膳食纖維的食材後，會影響飯後的血糖值，間接減輕胰島素的負擔，對改善糖尿病有幫助。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y6 `7 s6 `3 K3 \
. Z$ c0 Q/ H: Btvb now,tvbnow,bttvb鉻 tvb now,tvbnow,bttvb8 J+ {; t, j$ g7 O; _
微量元素中的鉻，能幫助胰島素促進葡萄糖被身體利用，是穩定血糖的重要營養素。
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鋅 5.39.217.77/ A ^( L/ k& N0 p5 n5 s2 z8 G
身體缺乏鋅時，胰島素分泌量會失常，甚至無法製造，進而影響血糖值，引發糖尿病。 公仔箱論壇- O" I2 H9 M; c9 ^
, c* {, }% R- G+ c0 E鎂 tvb now,tvbnow,bttvb O; ~0 J* W ^4 s# r
在醣類的代謝過程中，鎂扮演著「促進胰島素作用使葡萄糖進入細胞中」的角色，體內若缺乏鎂，會降低胰島素刺激葡萄糖吸收的效果，一旦發生胰島素阻抗，血糖的控制會較困難。
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. H- ^3 \" T5 q8 `$ d9 k# T! Ttvb now,tvbnow,bttvb維生素A : S$ S- [- ?% ^& L( N9 A
黃綠色蔬果富含維生素A，是胡蘿蔔素的前驅物，胡蘿蔔素經過吸收代謝後，會轉換成維生素A。所有胡蘿蔔素中以β-胡蘿蔔素的抗氧化力最佳。根據測量結果，血糖正常的受試者，血液中β-胡蘿蔔素的濃度是最高的，而糖尿病患者，其血液中β-胡蘿蔔素的濃度則會降低。5.39.217.77. d0 K3 S' F0 E8 Y% c3 ]* L0 U" b
" j2 ~: M/ l+ ?3 `' m, d! b) p& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦瓜茶飲：1人份、24大卡: e+ i' `/ \: j
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消暑解渴＋降低血糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T0 Q2 L5 i, K
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材料：苦瓜120克，水50c.c. 5.39.217.77- x% e2 X, y8 `9 B' L8 U1 r4 [
作法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o3 m$ k/ J. A
" h6 x* s6 Y8 q; e1 f公仔箱論壇- 苦瓜清洗乾淨，切成塊狀。
- 苦瓜放入鍋中，加水煎煮半小時，將苦瓜與煎煮的湯汁一起飲用即可。
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吃出食療力：苦瓜性寒，可抑制糖尿病初期的症狀，苦瓜果實含有和胰島素作用類似的蛋白質，能促進醣類分解、降低血糖。 5.39.217.77& p9 z G. u+ k( ~
) i! s- C$ d) I- `" K, y$ ~# gtvb now,tvbnow,bttvb香燉南瓜：1人份、168大卡
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2 d# `, M; `# W. m" B5.39.217.77穩定血糖＋高纖養生 tvb now,tvbnow,bttvb- W0 A7 K* a2 H' w) R3 C
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b3 M' Q! V# S& W& p
材料：南瓜180克，枸杞4克 1 u# f8 N; U+ l% a& F
調味料：鹽、油各1小匙，高湯2碗
: R+ | t# F- Vtvb now,tvbnow,bttvb作法： 公仔箱論壇+ ~1 Y% B9 N- _8 l0 A X9 `
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- 南瓜洗淨，去皮與瓤，切塊，放入高湯中以大火煮滾。
- 轉小火慢燉至南瓜熟軟，加鹽與油。
- 續煮5分鐘，撒上枸杞即可食用。
+ t! F* x. P: J5 X* p# a# stvb now,tvbnow,bttvb吃出食療力：南瓜富含膳食纖維，有助於延緩消化系統吸收糖分的速度；另含微量元素鉻，有助體內血糖值穩定。 |
發表於 2019-6-7 07:09 PM
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