營養師、皮膚科醫師布魯克‧歐珀、派翠西亞‧法瑞絲
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你是不是也這樣……* B7 j2 ^7 m! L8 j0 ~
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總是疲倦、提不起勁？
3 k: H4 T$ M* ~3 y公仔箱論壇看起來黑眼圈常駐、肌膚乾燥、失去光澤？
" I* [, |( ?7 y3 w體重增加、腰間贅肉消不掉、怎麼減也瘦不下來？tvb now,tvbnow,bttvb G3 Q- H- k3 A# |1 ]( S
看起來比實際年齡老？6 \/ b9 ^+ _1 p g. ]% N4 C
小心，這些提早老化的現象，可能全是「醣」惹的禍！糖化終產物（AGEs），就是害你變老與生病的元凶。( e; _! \. L6 {- t1 t, J$ }* g8 u
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從含醣飲料、暗藏高醣分的零食、到你以為健康的人工甜味劑，這些果糖、代糖等只會造成體內的脂肪儲存，甚至讓你的食慾大開。攝取過多醣，會導致醣跟蛋白質、脂質、核甘酸結合，形成糖化終產物（AGEs），這些物質將在你體內作祟，加速你的老化程度！
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) @4 I5 h) Z6 y. d3 U3 |營養專家布魯克．歐珀（Brooke Alpert）與皮膚科醫師派翠西亞．法瑞絲（Patricia Farris）結合多年專業經驗，教你如何讓身體從內到外煥然一新！她們在《驚！少吃糖讓你從內到外變年輕！》一書舉出 7 大含醣食物，在平日的飲食中最好避免，謹慎飲食。
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, q" R6 [' }9 a% w5.39.217.771. 精製白麵粉
- [- t; X1 `* r* C7 J, A5 `; Q當糠與胚芽自麥分離後，剩下的只剩單純的碳水化合物，會很快被身體吸收；這樣快的吸收速度會讓身體吃得更多，因為你吃碳水化合物不會有像吃纖維質或是蛋白質的飽足感，小麥含有一種稱為支鏈澱粉的碳水化合物，這樣的碳化合物在還是白色麵粉時，因為當中沒有纖維質，使得白色麵粉很快變成血糖，而且跟其他任何碳水化合物的效果一樣。
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2. 白米TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x; T* c1 Y! \4 H6 W s
白米看起來好像一點害處都沒有，但是盛了一碗白飯，就如同碗中裝了醣。! ~" J$ f+ h/ v. E! X5 f1 d( b
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精緻白米的過程中，將一整顆米變成只剩非常好消化、不含纖維質的胚乳，雖然不同米種、長短不一的烹飪時間而使升糖指數不一樣，但所有的白米的升糖指數都很高，而且吃下去後都會造成糖分升高。澱粉類食物不含纖維質，沒有辦法讓消化速度變慢，比較不容易有飽足感，所以也很容易讓人吃得比較多。
7 i4 _2 R% W* ?9 P+ Q$ C" o! z: b3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77( l& u# m7 L9 f
3. 澱粉類蔬菜tvb now,tvbnow,bttvb4 t/ F( M1 _8 a$ z" {. s3 b$ E& z
把任何蔬菜類放到避免的清單似乎很奇怪，不過，其實是因為這當中一些的蔬菜是偽裝下的澱粉，例如玉米、馬鈴薯、地瓜與甜菜都有很高的膳食澱粉，與很高的升糖指數值。公仔箱論壇% B- V; w2 }7 G
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4. 高升糖指數水果tvb now,tvbnow,bttvb( n9 e/ Y5 A* Q' m3 Q
如同蔬菜類一樣，不吃香蕉、鳳梨、西瓜等的水果，似乎與一般我們對於吃水果會健康的認知相反。以上提到的水果的確有許多對健康的好處，但是因為糖分太高，我們認為最好先避免掉。
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5 |* T Q" V3 _4 G) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我們會比較希望你能吃低糖水果，這樣對不會影響太大你的血糖值，就不會造成胰島素不平衡。所以還是挑選蘋果或是莓果類吧。加糖，讓你身體血糖上升速度更快。
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4 b9 e P9 L. _- @* L( ]5. 加糖的乳製品
. \7 Z. q. D- T0 V% d" G9 A( n' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳製品本身也含糖，但是在戒糖計劃第一週開始吃乳製品是被允許的，因為乳製品所含的蛋白質可以降低糖分吸收速度。所有我們推薦的乳製品都是不甜的，記得只選擇鮮乾酪、起司、牛奶、優格，或是作為替代、不甜的非乳製品。
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, K; n. P% z# r. f公仔箱論壇許多豆類及其他替代乳製品的飲料都含有添加糖分，需要避免，同樣地，添加香料的乳製品，像是巧克力牛奶，也一樣要避免。
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6. 果汁
' J" {$ |4 t# Y! f1 V' Q5.39.217.77果汁讓血糖上升的速度比任何食物與飲料都快，這是因為果汁中沒有任何蛋白質或是纖維質，所以很快會讓血糖飆高。tvb now,tvbnow,bttvb% X3 q6 L" v4 q3 u$ t7 i3 q* ~
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身體是不需要果汁的，我們希望你吃一片水果，這樣有咀嚼的過程，比較容易讓人滿足，而且，水果中所含的纖維質會延遲醣分在體內衝跑的速度。公仔箱論壇+ D$ M+ X; l: o/ Y% ?1 c! ~
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7. 碳酸飲料
2 B. J2 b$ o1 n* i! z9 U6 g0 C不論是低卡或是一般碳酸飲料都不被戒糖計劃所允許，沒有一絲一毫的營養價值，只是一堆化學成分跟人工顏色，然後用吸管自一大杯玻璃杯所喝的液體糖分，任何一份健康減重計劃中都不應該有碳酸飲料的存在。5.39.217.77; ?& X& R. h6 X
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發表於 2019-6-3 09:16 AM
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